Zeleninová polévka s knedlíčky z droždí

Name: Zeleninová polévka s knedlíčky z droždí
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Strouhanka; 100 gramů Pórek; 120 gramů Mrkev kořen; 60 gramů Kedlubna; 50 gramů Hrášek; 1500 mililitrů Vývar drůbeží; 50 gramů Květák; 2 kostky Droždí

70 min.

Ingredience

- 60gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůStrouhanka
- 100gramůPórek
- 120gramůMrkev kořen
- 60gramůKedlubna
- 50gramůHrášek
- 1500mililitrůVývar drůbeží
- 50gramůKvěták
- 2kostkyDroždí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

681 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

22 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. 30 g másla rozehřejeme a cibuli na něm osmažíme dozlatova. Droždí rozdrobíme a přidáme k cibuli. Za pečlivého míchání vaříme do zhoustnutí. Poté odstavíme, osolíme a opepříme. Do směsi postupně vmícháme vejce a strouhanku. Vznikne nám husté, tvarovatelné těsto, z kterého vytvarujeme kuličky o průměru cca 3 cm.
2
Pórek pečlivě omyjeme a pokrájíme na kolečka. Očistíme mrkev a pokrájíme jí na drobné nudličky. Rozehřejeme zbytek másla a osmahneme na něm pórek a mrkev. Smažíme 2 minuty. Poté přidáme zbytek očištěné a pokrájené zeleniny. Smažíme ještě 3 minuty.
3
Přilijeme vývar, uvedeme k varu a vaříme 12 minut.
4
Do polévky vsypeme knedlíčky a necháme 4 minuty provařit.
5
Osolíme a opepříme dle chuti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.