Zeleninové taštičky samosa

Name: Zeleninové taštičky samosa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrnek Mouka pšeničná hladká T 650; 0.25 hrnek Mléko odtučněné; 0.5 hrnek Tuk; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Brambory vařené; 1 lžička Olej kukuřičný; 2 lžičky Limetková šťáva; 1 lžíce Voda pitná; 1 kus Šalotka; 3 lžíce Hrášek; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Mrkev kořen; 0.33333 kus Květák; 0.5 lžička Koriandr mletý; 0.5 lžička Kmín římský; 0.5 lžička Kurkuma

70 min.

Ingredience

Těsto
- 1hrnekMouka pšeničná hladká T 650
- 0,25hrnekMléko odtučněné
- 0,5hrnekTuk
- 1kusVejce slepičí
- 1kusBrambory vařené
- 1lžičkaOlej kukuřičný
- 2lžičkyLimetková šťáva
- 1lžíceVoda pitná
- 1kusŠalotka
- 3lžíceHrášek
- 1kusChilli paprička
- 1kusMrkev kořen
- 0,33kusKvěták
- 0,5lžičkaKoriandr mletý
- 0,5lžičkaKmín římský
- 0,5lžičkaKurkuma

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

704 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

53 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 190 stupňů Celsia. Bramboru, mrkev a květák vaříme ve vodě 10 minut, vodu slijeme, zeleninu necháme mírně vychladnout a potom nakrájíme nadrobno. Olej, limetkovou šťávu, vodu, šalotku, hrášek, chilli papričku a koření dáme do kastrolu a zvolna vaříme 3 minuty. Přimícháme bramboru, mrkev a květák, necháme vychladnout.
2
Do mísy prosijeme mouku, přidáme tuk a prsty zapracujeme do mouky. Když těsto připomíná hrubou strouhanku, přilijeme mléko a vypracujeme tuhé těsto. Vyndáme na pomoučený vál a pořádně prohněteme. Těsto rozdělíme na 4 díly a z každého dílu vyválíme placku o průměru 20 cm, poté ji rozkrojíme na polovinu.
3
Plech na pečení vytřeme kukuřičným olejem. Zeleninovou náplň rozdělíme na půlkruhy z těsta. Okraje potřeme vodou, těsto přehneme přes náplň a okraje přitiskneme k sobě. Taštičky potřeme rozšlehaným vajíčkem a rozložíme na plech. Pečeme v předehřáté troubě 25 minut. Podáváme horké nebo studené s mangovým čatní.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.