Žemlovka s brusinkami a likérem

Name: Žemlovka s brusinkami a likérem
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 40 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Džem meruňkový; 250 gramů Chléb toastový; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 gramů Brusinky; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 40 gramů Cukr krupice; 400 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 decilitr Koňak vaječný; 40 gramů Cukr třtinový; 20 mililitrů Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 40gramůMáslo čerstvé
- 80gramůDžem meruňkový
- 250gramůChléb toastový
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 100gramůBrusinky
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 40gramůCukr krupice
- 400mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1decilitrKoňak vaječný
- 40gramůCukr třtinový
- 20mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

470 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

26 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

33 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dno pekáče vymažeme meruňkovým džemem, stěny máslem. Na dno rozložíme plátky touastového chleba tak, aby se překrývaly a zasypeme sušenými brusinkami.
2
V míse ušleháme vejce, cukr a žloutky do pěny, vmícháme smetanu a vaječný likér. Smetanovým krémem přelijeme toasty a brusinky a chvíli necháme nasáknout. Pekáč vložíme do většího pekáče s vodou, povrch posypeme třtinovým cukrem a žemlovku pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova 50 minut.
3
Zbytek meruňkového džemu rozmícháme se lžící teplé vody a ještě horkou žemlovku jím potřeme. Necháme asi 15 minut vychladnout, aby krém ztuhl, podáváme mírně teplé, s kopečkem šlehačky na každé porci.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.