Ženevské frikasé

Name: Ženevské frikasé
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Kuřecí stehna; 200 gramů Cibule; 600 gramů Brambory; 150 gramů Hříbky čerstvé; 10 gramů Bazalka; 10 gramů Rozmarýn čerstvý; 20 gramů Sůl; 6 gramů Pepř černý mletý; 4 stroužky Česnek; 2 decilitry Víno bílé; 30 gramů Petržel - nať; 150 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 1kilogramKuřecí stehna
- 200gramůCibule
- 600gramůBrambory
- 150gramůHříbky čerstvé
- 10gramůBazalka
- 10gramůRozmarýn čerstvý
- 20gramůSůl
- 6gramůPepř černý mletý
- 4stroužkyČesnek
- 2decilitryVíno bílé
- 30gramůPetržel - nať
- 150gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

612 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

41 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na třetině rozpáleného másla zpěníme nakrájenou cibuli, vložíme kuřecí stehna, polovinu prolisovaného česneku a nasekanou bazalku. Zprudka opečeme ze všech stran, zalijeme vínem a necháme dusit na mírném ohni. Zatím oloupeme brambory, nakrájíme na kostky a necháme uvařit do poloměkka v osolené vodě s rozmarýnem. Na další třetině másla osmažíme nakrájené hříbky a zbytek česneku, ochutíme nasekanou petrželkou a osolíme. Plátky zbylého másla vyložíme dno pekáče, poklademe kuřecím masem a houbovou směsí a navrch rozložíme brambory. Posolíme, bohatě přelijeme výpekem z kuřete a pečeme ve středně vyhřáté troubě 15 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.