Zmrzlina z dvojí čokolády

Name: Zmrzlina z dvojí čokolády
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Čokoláda hořká; 1 kus Vanilkový lusk; 300 mililitrů Mléko plnotučné; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 85 gramů Cukr krupice; 175 gramů Čokoláda bílá; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

37 min.

Ingredience

- 125gramůČokoláda hořká
- 1kusVanilkový lusk
- 300mililitrůMléko plnotučné
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 85gramůCukr krupice
- 175gramůČokoláda bílá
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

850 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

58 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

2 g

Cukr

62 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vanilkový lusk rozkrojíme, semínka vydlabeme a vše spolu s mlékem prohřejeme v kastrůlku k bodu varu. Přidáme tmavou, nalámanou čokoládu a necháme ji rozpustit. Zahřejeme téměř k varu, odstavíme z plotny a necháme asi 20 minut stát.
2
V míse utřeme žloutky s cukrem, vmícháme čokoládové mléko a přecedíme do kastrůlku. Zvolna za stálého míchání povaříme těsně pod bodem varu do zhoustnutí. Vlijeme do mísy a necháme vychladnout.
3
Potom vešleháme smetanu, vlijeme do nádoby a mrazíme 3-4 hodiny.
4
Směs promícháme a vmícháme do ní kousky bílé čokolády. Zmrzlinu necháme v mrazáku až do podávání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.