Znojemské vepřové kotlety

Name: Znojemské vepřové kotlety
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vepřové kotlety; 1 špetka Sůl; 1 špetka Kmín celý; 50 gramů Tuk; 1 šálek Vývar z hovězích kostí; 4 kusy Okurky nakládané; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 kus Cibule; 0.5 litr Smetana 12% (konzumní)

70 min.

Ingredience

- 4kusyVepřové kotlety
- 1špetkaSůl
- 1špetkaKmín celý
- 50gramůTuk
- 1šálekVývar z hovězích kostí
- 4kusyOkurky nakládané
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5kusCibule
- 0,5litrSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

525 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

39 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté kotlety na okrajích nařízneme, lehce naklepeme, osolíme a posypeme kmínem. Jednu stranu pomoučíme, rychle opečeme, obrátíme a kotlety dopečeme.
2
Na zbylém tuku osmahneme jemně nakrájenou cibuli, zaprášíme trochou mouky a zalijeme vývarem (nebo vodou). Necháme přejít varem, přidáme nadrobno nakrájené okurky, vložíme opečené kotlety a zalijeme rozšlehanou kyselou smetanou. Zvolna dusíme pod pokličkou asi 45 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.