MilujiVaření.cz Recepty Chod Dezerty a moučníky Poháry, ovoce Ovocné dezerty
Ovocné dezerty Recepty na chutné a lehké dezerty s ovocem . Najdete zde různé řezy, ale i mnoho dalších lahůdek, jako je například smažené ovoce, vynikající panna cotta nebo jedinečné masrarpone s ovocem. Všechny recepty jsou vyzkoušené a k přípravě většiny dezertů nepotřebujete žádné speciální znalosti, zkušenosti nebo potřeby.
Hrušky s pomerančem Hrušky oloupeme, celé vložíme do rendlíku, zalijeme vodou, pomerančovou šťávou, osladíme, přidáme kousek pomerančové kůry, zakápneme vínem, ochutíme skořicí a 10 minut zvolna povaříme.
Hrušky vyjmeme, rozpůlíme, vyřízneme jádřince, pokapeme pomerančovým sirupem a podáváme.
Kambala s vanilkovým krémem Vanilkové lusky rozřízneme, vybereme semínka, smícháme je s měkkým máslem, lusky zatím dáme stranou. Filety kambaly osolíme, opepříme, potřeme vanilkovým máslem, vyskládáme na plech potažený papírem na pečení, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 20 minut.
Do rendlíku nalijeme obě smetany, přidáme vanilkové lusky, osolíme, opepříme, přidáme špetku šafránu a povaříme do husta. Nakonec lusky vyndáme.
Filety upravíme na talíře, přelijeme smetanovým krémem a podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
1 , 5 d l m l é k a p ř i v e d e m e k v a r u a p ř i d á m e k o s t k o v ý c u k r .
V e z b y l é m m l é c e r o z m í c h á m e s o l a m y l a z a s t á l é h o m í c h á n í h o p ř i l i j e m e d o v r o u c í h o m l é k a . P ř i d á m e v a n i l k o v ý c u k r , o d s t a v í m e z o h n ě a n e c h á m e p r o c h l a d n o u t .
S m ě s n a l i j e m e d o f o r m i č e k a u l o ž í m e v c h l a d u .
P ř e d p o d á v á n í m o z d o b í m e r o s o l č e r s t v ý m i j a h o d a m i a p o c u k r u j e m e m o u č k o v ý m c u k r e m .
O m y t á j a b l k a o l o u p e m e , v y d l a b e m e a u p r a v í m e d o t v a r u s o u d k u .
V k a s t r ů l k u u v e d e m e d o v a r u v o d u s v í n e m , c u k r e m , c i t r o n o v o u š ť á v o u a h ř e b í č k e m . D o v r o u c í l á z n ě v l o ž í m e n a c h v í l i p ř i p r a v e n á j a b l k a , v y j m e m e a n e c h á m e j e v y c h l a d n o u t .
V m i s c e u m í c h á m e m á s l o s e s m e t a n o v ý m s ý r e m , n a s t r o u h a n ý m k ř e n e m a n a s t r o u h a n ý m t v r d ý m s ý r e m d o p ě n y . P o d l e c h u t i o s o l í m e .
P ě n o u p l n í m e v n i t ř k y v y d l a b a n ý c h j a b l e k .
P o d á v á m e j a k o d e z e r t .
R o z k r o j í m e b r o s k v e a u v o l n í m e o d p e c k y , k t e r o u v y n d á m e .
P o l o v i n y b r o s k v í p o l o ž í m e d o z a p é k a c í m í s y z a k u l a c e n o u s t r a n o u d o l ů . N a b r o s k v e r o z d ě l í m e r o z d r o b e n é s u š e n k y A m a r e t t i a n a v r c h d á m e l ž í c i s m e t a n o v é h o s ý r a .
B r o s k v e p e č e m e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě 5 m i n u t , p o t é j e z a s y p e m e t r o c h o u c u k r u a p ř i v y š š í t e p l o t ě z a p é k á m e d a l š í 2 m i n u t y .
I h n e d p o d á v á m e .
H r u š k y n a k r á j í m e n a č t v r t k y , v y k r o j í m e j á d ř i n c e , v l o ž í m e d o h r n c e . P ř i s y p e m e c u k r , s t r o u h a n o u p o m e r a n č o v o u k ů r u , s k o ř i c i , z a l i j e m e č e r v e n ý m v í n e m . P o v a ř í m e 2 m i n u t y . H r u š k y v y n d á m e a r o z d ě l í m e d o p o h á r k ů . D o v í n a p ř i d á m e r y b í z o v é ž e l é , p o v a ř í m e m i n u t u a o d s t a v í m e . J e š t ě t e p l o u š ť á v u n a l i j e m e d o p o h á r k ů n a h r u š k y a d á m e d o l e d n i c e v y c h l a d i t .
P ř e d p o d á v á n í m o z d o b í m e š l e h a č k o u .
D e n p ř e d e m s i n a m o č í m e d o s t u d e n é v o d y l o u p a n é m a n d l e . D r u h ý d e n j e p r o m y j e m e v s í t u p o d t e k o u c í v o d o u a o s u š í m e j e . P o t é j e p o s e k á m e n a m a l é k o u s k y a d á m e j e d o m í s y . P ř i d á m e k n i m p o s e k a n á s l u n e č n i c o v á s e m í n k a . V d r u h é m i s c e s m í c h á m e j a v o r o v ý s i r u p a š ť á v u z j e d n o h o g r a p e f r u i t u .
P a k s i p ř i p r a v í m e č o k o l á d o v o u p o l e v u : p o k r á j e n é o m y t é z r a l é f í k y d á m e d o m i x é r u , p ř i d á m e t e k u t ý k o k o s o v ý o l e j , k a r o b o v ý p r á š e k , v y š k r a b a n á s e m í n k a z j e d n o h o v a n i l k o v é h o l u s k u , v o d u a v š e r o z m i x u j e m e n a j e m n ý k a k a o v ý k r é m . K r é m r o z d ě l í m e d o d v o u m i s e k .
Z r a l é o l o u p a n é b a n á n y n a p í c h n e m e n a š p e j l e , p o t ř e m e j e p ř i p r a v e n ý m s i r u p e m , p a k j e o b a l í m e v r o z s e k a n ý c h m a n d l í c h s e s e m í n k y a d á m e n a n a t a l í ř e . K e k a ž d é p o r c i d á m e m i s k u s č o k o l á d o v ý m k r é m e m .
O b a l e n é b a n á n y s m a n d l e m i s i n a m á č í m e d o k r é m u . D o b r o u c h u ť .
O m y t é h r u š k y n a k r á j í m e n a č t v r t k y a j á d ř i n e c o d s t r a n í m e . S l u p k o u d o l ů j e u r o v n á m e d o z a p é k a c í m í s y . H r u š k y p o s y p e m e o m y t ý m i , o s u š e n ý m i o s t r u ž i n a m i a n a h r u b o n a s e k a n ý m i o ř e c h y . P o v r c h p o k l a d e m e k o p e č k y m a s c a r p o n e a p o s y p e m e c u k r e m .
G r i l u j e m e v t r o u b ě p o d r o z p á l e n ý m g r i l e m 3 - 5 m i n u t , a b y m a s c a r p o n e b y l o h o r k é a c u k r k a r a m e l i z o v a l .
D e z e r t p o d á v á m e t e p l ý .
J a b l k a o l o u p e m e , z b a v í m e j á d ř i n c e , n a k r á j í m e n a k o u s k y a z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u . B a n á n o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o u s k y .
D o m i x é r u d á m e č á s t b a n á n u , u m i x u j e m e a p o s t u p n ě p ř i d á v á m e b a n á n a j a b l k a . N a z á v ě r v m i x u j e m e c u k r .
V y t v o ř e n o u o v o c n o u k a š i p o d á v á m e v m i s c e , v y c h l a z e n o u .
H r u š k y o l o u p e m e , c e l é v l o ž í m e d o r e n d l í k u , z a l i j e m e v o d o u , p o m e r a n č o v o u š ť á v o u , o s l a d í m e , p ř i d á m e k o u s e k p o m e r a n č o v é k ů r y , z a k á p n e m e v í n e m , o c h u t í m e s k o ř i c í a 1 0 m i n u t z v o l n a p o v a ř í m e .
H r u š k y v y j m e m e , r o z p ů l í m e , v y ř í z n e m e j á d ř i n c e , p o k a p e m e p o m e r a n č o v ý m s i r u p e m a p o d á v á m e .
J a h o d y o m y j e m e , v l o ž í m e d o m i s k y , p o s y p e m e l ž í c í c u k r u , z a l i j e m e p o m e r a n č o v o u š ť á v o u , p ř i l i j e m e c u r a c a o a n e c h á m e o d l e ž e t .
J a h o d y v y n d á m e , š ť á v u z a h u s t í m e d r c e n ý m i p i š k o t y , p ř i m í c h á m e š l e h a č k u a t e n t o k r é m u p r a v í m e n a t a l í ř k y . O b l o ž í m e m á č e n ý m i j a h o d a m i a p o k a p e m e l i k é r e m .
J a h o d y p o d á v á m e v y c h l a z e n é .
V a n i l k o v é l u s k y r o z ř í z n e m e , v y b e r e m e s e m í n k a , s m í c h á m e j e s m ě k k ý m m á s l e m , l u s k y z a t í m d á m e s t r a n o u . F i l e t y k a m b a l y o s o l í m e , o p e p ř í m e , p o t ř e m e v a n i l k o v ý m m á s l e m , v y s k l á d á m e n a p l e c h p o t a ž e n ý p a p í r e m n a p e č e n í , v l o ž í m e d o v y h ř á t é t r o u b y a p e č e m e 2 0 m i n u t .
D o r e n d l í k u n a l i j e m e o b ě s m e t a n y , p ř i d á m e v a n i l k o v é l u s k y , o s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř i d á m e š p e t k u š a f r á n u a p o v a ř í m e d o h u s t a . N a k o n e c l u s k y v y n d á m e .
F i l e t y u p r a v í m e n a t a l í ř e , p ř e l i j e m e s m e t a n o v ý m k r é m e m a p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .