MilujiVaření.cz Recepty Chod Dezerty a moučníky Poháry, ovoce
Poháry, ovoce Jahody, broskve, banány a další druhy ovoce jsou vhodné na různé chutné ovocné dezerty – recepty na ně najdete právě v této části. Jsou zde i recepty na různé poháry s ovocem a se zmrzlinou. Domácí zmrzlina je samozřejmě nejlepší a ta se může vyrobit i bez přístroje. Zcela jistě vám bude chutnat i smažené ovoce , které si připravíte podle našich vyzkoušených receptů.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
H r u š k y o l o u p e m e , d á m e j e d o h r n c e , p ř e l i j e m e s i r u p e m , v o d o u a c i t r o n o v o u š ť á v o u . P o d p o k l i č k o u v a ř í m e n a m í r n é m o h n i 3 0 m i n u t . P o t é j e d á m e n a t a l í ř k y .
B e z i n k o v o u š ť á v u p o v a ř í m e . S m e t a n u u š l e h á m e a z a s t á l é h o m í c h á n í p ř i m í c h á m e d o b e z i n k o v é š ť á v y . S m ě s d á m e d o m i s k y a p ř i m í c h á m e h r u š k o v ý s i r u p . K a ž d o u h r u š k u p o t ř e m e h r u š k o v ý m s i r u p e m a s e r v í r u j e m e s e l ž í c í s m e t a n o v é s m ě s i .
D e z e r t o z d o b í m e s n í t k o u m á t y .
J a b l k a o l o u p e m e ( s t o p k y j i m p o n e c h á m e ) a v l o ž í m e d o k a s t r o l u .
Z a o b č a s n é h o m í c h á n í v a ř í m e v í n o , c u k r , s k o ř i c i , h ř e b í č e k a p á l e n k u , d o k u d s e c u k r n e r o z p u s t í . P o t o m s m ě s p ř e l i j e m e d o k a s t r o l u s j a b l k y a p o d p o k l i č k o u v a ř í m e n a m í r n é m o h n i a s i 1 5 m i n u t .
J a b l k a v y j m e m e a u r o v n á m e d o m í s y . V ý v a r z v í n a v a ř í m e b e z p o k l i č k y , d o k u d s e n e s v a ř í n a l e h k ý s i r u p .
J e š t ě h o r k ý s i r u p n a l i j e m e n a j a b l k a v m í s e a v š e n e c h á m e v y c h l a d n o u t . J a b l k a p ř i t o m a l e s p o ň d v a k r á t o b r á t í m e .
A n a n a s o č i s t í m e a n a k r á j í m e n a m a l é k o s t i č k y . V s y p e m e d o m í s y , z a l i j e m e M a r a s k e m . N e c h á m e p á r m i n u t u l e ž e t .
D o p o h á r k ů v l o ž í m e n ě k o l i k p i š k o t ů , z a k a p e m e l i k é r o v o u š ť á v o u z a n a n a s u , v e k t e r é s e m á č e l , p i š k o t y z a k r y j e m e p o r c í z m r z l i n y , p o s y p e m e k o s t i č k a m i a n a n a s u a o z d o b í m e š l e h a č k o u .
T e n t o d e z e r t p o d á v á m e v e l m i d o b ř e v y c h l a z e n ý .
S v a ř í m e c u k r s p o t ř e b n ý m m n o ž s t v í v o d y a v z n i k l ý s i r u p n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
O m y t é c i t r o n y r o z p ů l í m e a v y m a č k á m e š ť á v u . K ů r u n a k r á j í m e n a n u d l i č k y a s p o l u s e š ť á v o u v m í c h á m e d o c u k e r n é h o s i r u p u . N e c h á m e 1 2 h o d i n o d l e ž e t .
P o t o m k s i r u p u p ř i d á m e u š l e h a n ý b í l e k , s m ě s í n a p l n í m e f o r m u a n e c h á m e 5 h o d i n m r a z i t .
O l o u p a n ý g r a p e f r u i t n a k r á j í m e a š ť á v u z a c h y t í m e . Š e r b e t p ř e d p o d á v á n í m m í r n ě r o z m r a z í m e a l ž í c í z n ě j v y k r a j u j e m e n o č k y . U p r a v í m e j e d o m i s t i č e k , o z d o b í m e p l á t k y g r a p e f r u i t u a z a l i j e m e z a c h y c e n o u š ť á v o u .
P o l o v i n u p i š k o t ů d á m e d o m i s k y , z a l i j e m e l i k é r e m t a k , a b y b y l y d o s t a t e č n ě p o n o ř e n é . N e c h á m e n a s á k n o u t , h m o t u r o z d ě l í m e n a t a l í ř k y .
B r o s k v e s p a ř í m e h o r k o u v o d u , o l o u p e m e , r o z p ů l í m e a v y n d á m e p e c k y . P ů l k y b r o s k v í p o l o ž í m e n a t a l í ř k y n a p i š k o t o v o u h m o t u , p o l i j e m e s i r u p e m a p o k a p e m e b r a n d y . N a k o n e c z a s y p e m e r o z l á m a n ý m i p i š k o t y .
C u k r s m í c h á m e s c i t r o n o v o u š ť á v o u a k ů r o u , n e c h á m e d o d r u h é h o d n e v c h l a d n i č c e a p a k p r o p a s í r u j e m e s í t e m .
V m í c h á m e s h e r r y a k o ň á k . S m e t a n u n a š l e h á m e d o t u h a a p o č á s t e c h d o n í v m í c h á m e c i t r o n o v o u s m ě s .
K r é m r o z d ě l í m e d o p o h á r ů a k a ž d ý o z d o b í m e l í s t k e m m á t y .
K a ž d o u h r u š k u p ř e k r o j í m e p o d é l c e n a p ů l , v y j m e m e j á d ř i n e c a v l á k n i t é č á s t i . N o ž e m n a k r á j í m e p ů l k u h r u š k y p o d é l c e j e š t ě n a p l á t k y , n e d o k r a j u j e m e d o k o n c e , u s t o p k y m u s í z ů s t a t h r u š k a s p o j e n á .
P ů l k y h r u š e k d á m e n a t a l í ř e k , ř e z e m d o l ů , n a ř í z n u t é p l á t k y r o z l o ž í m e d o v ě j í ř e .
S m e t a n u u š l e h á m e s M a r s a l o u a c u k r e m n a p e v n ý k r é m . N a t a l í ř e k k e k a ž d é h r u š c e d á m e l ž í c i k r é m u Z a b a g l i o n e a o z d o b í m e m á t o u .
P ů l e n é h r u š k y a m e r u ň k y z k o n z e r v y n e c h á m e o k a p a t . S m í c h á m e 2 l ž í c e m e r u ň k o v é š ť á v y z k o m p o t u s b r a n d y , m e d e m a s k o ř i c í .
O v o c e d á m e d o z a p é k a c í m i s k y a z a k a p e m e p ř i p r a v e n o u s m ě s í .
V l o ž í m e d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y n a 2 5 0 ° C a s i 1 0 c m o d z d r o j e t e p l a a p e č e m e k r á t c e , a ž z h n ě d n e .
M e z i d v a p i š k o t y d á m e v ž d y k o l e č k o b a n á n u . C e l o u j e d n o h u b k u p r o p í c h n e m e p á r á t k e m .
D o h r n c e d á m e k o u s e k z t u ž e n é h o t u k u a z a h ř í v á m e . P o t é n a l á m e m e d o t u k u č o k o l á d u n a v a ř e n í a s t á l e m í c h á m e , n e v a ř í m e .
A ž s e r o z p u s t í , k o m á r y v n í n a m á č í m e .
N e ž č o k o l á d a z a s c h n e , d á m e n a n i l e n t i l k y .
B r o s k v e o m y j e m e , o l o u p e m e , r o z k r o j í m e n a p o l o v i n y a v y j m e m e p e c k y .
P ř i p r a v e n é b r o s k v e u r o v n á m e d o p l o c h é n á d o b y v r c h e m n a h o r u . P ř e l i j e m e j e m e d e m a v a ř í m e v m i k r o v l n n é t r o u b ě p ř i p o l o v i č n í m v ý k o n u 4 m i n u t y .
N á d o b u v y j m e m e z t r o u b y , b r o s k v e p ř e l i j e m e r u m e m a z a p á l í m e . K d y ž p l a m e n z h a s n e , p o s y p e m e b r o s k v e n a s t r o u h a n o u č o k o l á d o u a v r á t í m e z p ě t d o t r o u b y n a 2 m i n u t y p ř i p o l o v i č n í m v ý k o n u .
P o d á v á m e t e p l é , o z d o b e n é u š l e h a n o u s m e t a n o u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
