MilujiVaření.cz Recepty Chod Dezerty a moučníky Poháry, ovoce
Poháry, ovoce Jahody, broskve, banány a další druhy ovoce jsou vhodné na různé chutné ovocné dezerty – recepty na ně najdete právě v této části. Jsou zde i recepty na různé poháry s ovocem a se zmrzlinou. Domácí zmrzlina je samozřejmě nejlepší a ta se může vyrobit i bez přístroje. Zcela jistě vám bude chutnat i smažené ovoce , které si připravíte podle našich vyzkoušených receptů.
Jogurt s ovesnými vločkami Ovesné vločky dobře promyjeme, dáme do mísy, zalijeme 2 dl vody a necháme nabobtnat asi 1 hodinu.
Mezitím omyjeme, oloupeme a nahrubo nastrouháme 2 velká jablka, která dáme do druhé misky, posypeme cukrem a skořicí, promícháme s medem a pokapeme citronovou šťávou. Hrozinky promyjeme pod tekoucí vodou a přidáme k jablkům. Sušené meruňky omyjeme, pokrájíme na poloviny a smícháme s jablky. K jablkům přidáme pokrájené hrušky z kompotu.
Vše smícháme s ovesnými vločkami, nakonec přimícháme smetanový jogurt.
Ovesné vločky s jogurtem dáme do kompotových misek, ozdobíme vlašskými ořechy, posypeme nastrouhanou mléčnou čokoládou a podáváme.
Banán s jahodami v alobalu Banány oloupeme, nakrájíme na kolečka, jahody zbavíme stopek, omyjeme, osušíme a rozkrojíme napůl.
Dva kusy alobalu potřeme máslem, doprostřed nasypeme banány a jahody, posypeme cukrem, přidáme lístek máty, alobal dobře uzavřeme, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 5 minut.
Alobalové balíčky položíme na talíře, rozbalíme a ihned podáváme i s alobalem.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
T v a r o h d á m e d o m i s k y , p ř i d á m e ž l o u t e k a d ů k l a d n ě r o z š l e h á m e . O d l o ž í m e d o l e d n i c e z t u h n o u t .
P ř í p r a v a k r é m u : D o k a s t r ů l k u v l i j e m e m l é k o , p ř i s y p e m e p u d i n k o v ý p r á š e k , c u k r a v a n i l k o v ý c u k r . Z a s t á l é h o m í c h á n í , n a m í r n é m o h n i u v a ř í m e h u s t ý k r é m . H o t o v ý k r é m s t á h n e m e z o h n ě a z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í n e c h á m e v y c h l a d n o u t . N á s l e d o v n ě d o k r é m u v m í c h á m e p ř i p r a v e n ý t v a r o h .
N a d n o p o h á r u d á m e j a h o d y , p ř e l i j e m e j e k r é m e m a t a k s t ř í d a v é p o s t u p u j e m e a ž d o n a p l n ě n í p o h á r u . U d r ž u j e m e v l e d n i c i , a b y p ř e d p o d á v á n í m b y l k r é m d o b ř e v y c h l a z e n ý .
N e j d ř í v e s i p ř i p r a v í m e v i n n é t ě s t í č k o : v m í s e s i v y š l e h á m e b í l é v í n o s m o u k o u a s v e j c i d o h l a d k a . D o m i s k y n a s y p e m e s k o ř i c o v ý c u k r .
O m y t á v ě t š í j a b l k a o s u š í m e , o l o u p e m e , r o z k r á j í m e n a č t v r t k y , v y k r o j í m e j a d ř i n c e a j a b l k a n a k r á j í m e n a p l á t k y . V p á n v i s i r o z e h ř e j e m e o l e j . P l á t k y j a b l e k n a m o č í m e v t ě s t í č k u a u s m a ž í m e j e z k a ž d é s t r a n y d o z l a t o v a S m a ž í m e j e p ř i b l i ž n ě 1 - 2 m i n u t y . U s m a ž e n é p l á t k y o d l o ž í m e n a p a p í r o v o u u t ě r k u , n e c h á m e j e o k a p a t a p a k h o r k é o b a l í m e v e s k o ř i c o v é m c u k r u . O b a l e n é p l á t k y p o k l a d e m e n a t a l í ř a p o d á v á m e .
V k a s t r ů l k u p ř i v e d e m e k v a r u e s p r e s o s e s m e t a n o u a v a n i l k o v ý m c u k r e m . N e z a k r y t é v a ř í m e n a s t ř e d n í m o h n i c c a 1 5 m i n u t .
M e z i t í m n a m o č í m e ž e l a t i n u n a 1 0 m i n u t d o s t u d e n é v o d y . S m e t a n u o d s t a v í m e z o h n ě . Ž e l a t i n u v y m a č k á m e a p l á t k y n e c h á m e r o z p u s t i t v e s m e t a n ě . P ř i l i j e m e l i k é r , p r o m í c h á m e , r o z d ě l í m e d o f o r m i č e k a o d l o ž í m e n a 6 h o d i n d o l e d n i c e .
T ř e š n ě o m y j e m e , v y p e c k u j e m e a n a s e k á m e n a h r u b o . N a m í r n é m o h n i r o z p u s t í m e m o u č k o v ý c u k r , z v ý š í m e i n t e n z i t u p l a m e n e a c u k r n e c h á m e z h n ě d n o u t . P ř i d á m e t ř e š n ě a d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e . Z a k r y j e m e a z v o l n a c c a 1 0 m i n u t p o d u s í m e . O m á č k u n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
P ř e d p o d á v á n í m u v o l n í m e k r é m n o ž e m o d o k r a j ů f o r m i č e k a v y k l o p í m e n a t a l í ř k y . P ř e l i j e m e o m á č k o u a s e r v í r u j e m e .
O h ř e j e m e š o d ó n e b o u v a ř í m e p u d i n k , d l e n á v o d u .
P o l o v i n u m a l i n s m í c h á m e s c u k r e m a c a l v á d o s e m n e b o j i n o u p á l e n k o u a p r o h ř e j e m e n a m í r n é m o h n i a b y p u s t i l i š ť á v u .
N a l i j e m e d o p o h á r u a l ž i č k o u p o t ř e m e v n i t ř n í s t ě n y , p o m a l u p ř i l i j e m e p o l o v i n u š o d ó , n e b o t e k u t ě j š í h o p u d i n k u , p o l o ž í m e n a n ě j k o b l i h u a o z d o b í m e č e r s t v ý m i m a l i n a m i a z b ý v a j í c í m š o d ó .
O v e s n é v l o č k y d o b ř e p r o m y j e m e , d á m e d o m í s y , z a l i j e m e 2 d l v o d y a n e c h á m e n a b o b t n a t a s i 1 h o d i n u .
M e z i t í m o m y j e m e , o l o u p e m e a n a h r u b o n a s t r o u h á m e 2 v e l k á j a b l k a , k t e r á d á m e d o d r u h é m i s k y , p o s y p e m e c u k r e m a s k o ř i c í , p r o m í c h á m e s m e d e m a p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u . H r o z i n k y p r o m y j e m e p o d t e k o u c í v o d o u a p ř i d á m e k j a b l k ů m . S u š e n é m e r u ň k y o m y j e m e , p o k r á j í m e n a p o l o v i n y a s m í c h á m e s j a b l k y . K j a b l k ů m p ř i d á m e p o k r á j e n é h r u š k y z k o m p o t u .
V š e s m í c h á m e s o v e s n ý m i v l o č k a m i , n a k o n e c p ř i m í c h á m e s m e t a n o v ý j o g u r t .
O v e s n é v l o č k y s j o g u r t e m d á m e d o k o m p o t o v ý c h m i s e k , o z d o b í m e v l a š s k ý m i o ř e c h y , p o s y p e m e n a s t r o u h a n o u m l é č n o u č o k o l á d o u a p o d á v á m e .
J a b l k a r o z č t v r t í m e , o l o u p e m e , v y d l a b e m e j á d ř i n c e a v l o ž í m e d o h r n c e , z a l i j e m e v o d o u , z a k á p n e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , v a n i l k o v o u e s e n c í , p ř i l i j e m e s i r u p , t r o š k u l i k é r u a p ř i v e d e m e k v a r u . V a ř í m e k o l e m p ě t i m i n u t , p o d l e t v r d o s t i j a b l e k . H r n e c o d s t a v í m e z o h n ě a j a b l k a n e c h á m e v y c h l a d n o u t v e v l a s t n í m n á l e v u .
J a b l e č n ý k o m p o t p o d á v á m e d o b ř e v y c h l a z e n ý a s e r v í r u j e m e j e j v p ř i p r a v e n ý c h k o m p o t o v ý c h m i s k á c h .
O m y t á , p ř í p a d n ě o l o u p a n á j a b l k a n a k r o u h á m e n a p l á t k y , u r o v n á m e d o m á s l e m v y m a z a n é z a p é k a c í m í s y s t ř í d a v ě s k o l e č k y b a n á n ů a n a d r c e n ý m i p i š k o t y . K a ž d o u v r s t v u p o s y p e m e c u k r e m , z a k a p e m e p o m e r a n č o v o u š ť á v o u a o c h u t í m e p o m e r a n č o v o u k ů r o u . P o v r c h p o k l a d e m e v l o č k a m i m á s l a , n á k y p z a p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě .
U p e č e n ý , v y c h l a d l ý n á k y p v y k l o p í m e a o z d o b í m e u š l e h a n o u s m e t a n o u .
P u d i n k o v o u f o r m u l e h c e v y m a ž e m e . U t ř e m e t u k s c u k r e m d o p ě n y , p ř i d á m e v e j c e a u š l e h á m e . V m í c h á m e p o s t u p n ě m o u k u , p r á š e k d o p e č i v a , p ř i d á m e m l é k o a k á v o v o u p ř í c h u ť a v y m í c h á m e v l á č n é t ě s t o .
T ě s t o v l i j e m e d o p ř i p r a v e n é f o r m y , z a k r y j e m e f ó l i í a n a t o j e š t ě h l i n í k o v o u f ó l i í , p ř e v á ž e m e n a h o ř e p r o v á z k e m a f o r m u d á m e d o p a ř á k u . P ř i k r y t é v a ř í m e v p á ř e 7 5 m i n u t .
D o p á n v e d á m e m l é k o , t ř t i n o v ý c u k r , k a k a o v ý p r á š e k a p r o h ř e j e m e , a ž s e c u k r r o z p u s t í . S m í c h á m e s o l a m y l s e 4 l ž í c e m i s t u d e n é v o d y a p ř i d á m e d o p á n v e . P ř i v e d e m e k v a r u a m í c h á m e , d o k u d o m á č k a n e z h o u s t n e . P o v a ř í m e 1 m i n u t u .
N á k y p p ř e k l o p í m e n a o h ř á t o u s e r v í r o v a c í m í s u a p ř e l i j e m e o m á č k o u .
I h n e d p o d á v á m e .
B a n á n y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o l e č k a , j a h o d y z b a v í m e s t o p e k , o m y j e m e , o s u š í m e a r o z k r o j í m e n a p ů l .
D v a k u s y a l o b a l u p o t ř e m e m á s l e m , d o p r o s t ř e d n a s y p e m e b a n á n y a j a h o d y , p o s y p e m e c u k r e m , p ř i d á m e l í s t e k m á t y , a l o b a l d o b ř e u z a v ř e m e , v l o ž í m e d o v y h ř á t é t r o u b y a p e č e m e 5 m i n u t .
A l o b a l o v é b a l í č k y p o l o ž í m e n a t a l í ř e , r o z b a l í m e a i h n e d p o d á v á m e i s a l o b a l e m .
M l e t ý k o k o s p r a ž í m e z a s t á l é h o m í c h á n í v p á n v i b e z t u k u d o z l a t o v a .
P ř i p r a v í m e s i 2 a l o b a l y t a k v e l k é , a b y s e d o k a ž d é h o d a l z a b a l i t 1 b a n á n . S t ř e d a l o b a l u p o t ř e m e m á s l e m , o l o u p a n é b a n á n y n a n ě j p o l o ž í m e .
V m i s c e s m í c h á m e c i t r o n o v o u š ť á v u , s k o ř i c i a k o r i a n d r a t o u t o s m ě s í b a n á n y p o t ř e m e . A l o b a l z a b a l í m e t a k , a b y b y l k o l e m b a n á n ů v o l n ý a n á l e v n e m o h l v y t é c t .
N a d n o p á n v e n a l i j e m e v o d u , v l o ž í m e d o n í b a l í č k y s b a n á n y , p ř i k r y j e m e p o k l i č k o u a v a ř í m e n a m í r n é m o h n i 1 0 m i n u t .
B a l í č k y p a k v y j m e m e z p á n v e , o t e v ř e m e a b a n á n y n e c h á m e z c h l a d n o u t .
R o z d ě l í m e j e n a t a l í ř e , p o l i j e m e t e k u t i n o u , v e k t e r é s e v a ř i l y a p o s y p e m e o s m a ž e n ý m k o k o s e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
