MilujiVaření.cz Recepty Chod Saláty Salátové zálivky
Salátové zálivky Salátová zálivka se může připravit z mnoha různých ingrediencí. Zálivky dodají salátům tu správnou chuť a často i barvu a vůni, je ale samozřejmě nutné ji přizpůsobit potravinám, které v salátu jsou. Velmi častou ingrediencí zálivek je ocet, olej, ale i jogurt a bylinky. Recepty na salátové zálivky vás určitě příjemně překvapí nejen použitými surovinami, ale i jednoduchou přípravou a vynikající chutí.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
V e j c e u v a ř í m e n a t v r d o , o l o u p e m e a r o z p ů l í m e . Ž l o u t k y p r o p a s í r u j e m e , s m í c h á m e s h o ř č i c í , b í l k y p o u ž i j e m e p r o p ř í p r a v u j i n é h o p o k r m u .
D o r o z e t ř e n ý c h ž l o u t k ů p o s t u p n ě v m í c h á m e o l e j , p o t é p ř i d á m e s ů l , p e p ř a c i t r o n o v o u š ť á v u .
T a t o m a j o n é z a s e h o d í k z e l e n i n o v ý m s a l á t ů m .
M l a d é h r a c h o v é l u s k y z b a v í m e š p i č e k a v l á k e n , o m y j e m e j e a v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě n a s k u s a s i 4 m i n u t y . L u s k y s l i j e m e a p r u d c e o c h l a d í m e s t u d e n o u v o d o u a n e c h á m e o k a p a t . Š p e n á t p ř e b e r e m e , o m y j e m e a v u t ě r c e d o s u c h a o d s t ř e d í m e .
O l o u p e m e m r k v e , o m y j e m e s p o l e č n ě s c u k e t o u a o b a d r u h y z e l e n i n y p o c e l é d é l c e n a k r á j í m e n a t e n k é š p a l í k y .
N a d r e s i n g s m í c h á m e h o ř č i c i , o c e t , c i t r ó n o v o u š ť á v u , c u k r , s ů l a p e p ř . O l i v o v ý o l e j p o s t u p n ě z a š l e h á v á m e m e t l i č k o u d o d r e s i n g u , d o c h u t í m e a p r o m í c h á m e s p ř i p r a v e n o u z e l e n i n o u .
S m í c h á m e v š e c h n y i n g r e d i e n c e a n a o h n i , z a s t á l é h o m í c h á n í , n e c h á m e z h o u s t n o u t .
T a t o m a j o n é z a s e p o u ž í v á n a b r a m b o r o v ý s a l á t z t e p l ý c h b r a m b o r .
Z á l i v k a m l é č n á [ 5 1 5 8 0 ] :
D o m i s k y v y k l o p í m e j o g u r t , o s o l í m e a o p e p ř í m e . P ř i d á m e 1 / 4 l ž i č k y h o ř č i c e a 2 l ž í c e o l i v o v é h o o l e j e a r o z m í c h á m e . V y š l e h á m e v š e d o ú p l n ě h l a d k é h o k r é m u .
D á l e p o d l e u v á ž e n í d o c h u t í m e c i t r o n o v o u š ť á v o u a o p ě t h m o t u v y š l e h á m e d o h l a d k a .
L í s t k y m e d u ň k y j e m n ě n a s e k á m e a v m í c h á m e d o j o g u r t o v é z á l i v k y .
J o g u r t , s m e t a n u , v í n o a c i t r o n o v o u š ť á v u s p o l u p r o m í c h á m e , o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m , š p e t k o u c u k r u , c i t r o n o v o u k ů r o u a n a j e m n o n a s e k a n ý m i b a z a l k o v ý m i l í s t k y .
Z á l i v k a j e v h o d n á k l e d o v é m u , ř í m s k é m u n e b o h l á v k o v é m u s a l á t u .
D o v h o d n é n á d o b y v l i j e m e o l e j , o c e t , j o g u r t , s m e t a n u a m e d . V š e c h n y s u r o v i n y m e t l o u d o b ř e v y š l e h á m e . P ř i m í c h á m e k a r i k o ř e n í , b a z a l k u a o p ě t p r o m í c h á m e .
N a k o n e c z á l i v k u d o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m , v l o ž í m e l í s t k y m á t y , j e š t ě z a m í c h á m e a z á l i v k u p o u ž i j e m e .
S m í c h á m e s m e t a n u , k ř e n o v o u p a s t u , c i t r ó n o v o u š ť á v u , s ů l a p e p ř .
M í c h a n ý l i s t o v ý s a l á t z a l i j e m e z á l i v k o u a i h n e d p o d á v á m e .
S a l á t m ů ž e m e v y l e p š i t v a ř e n ý m h o v ě z í m m a s e m , r a j č a t y a c u k e t o u .
J o g u r t r o z š l e h á m e , o s o l í m e a v m í c h á m e d o n ě j j e m n ě n a s e k a n é b y l i n k y .
D o č i s t é a s u c h é s k l e n i c e v y m a č k á m e š ť á v u z c i t r o n u , p ř i l i j e m e o l i v o v ý o l e j , m e d a o m á č k u t a m a r i .
S k l e n i c i u z a v ř e m e v í č k e m a o b s a h d o b ř e p r o t ř e p e m e .
Z á l i v k u p o u ž í v á m e j a k o m a r i n á d u k n a k l á d á n í r y b n e b o n a p ř e l i t í s a l á t ů .
K ř e n o č i s t í m e , s p o l u s j a b l k e m o l o u p e m e a n a s t r o u h á m e n a j e m n é m s t r u h a d l e . N a s t r o u h a n ý k ř e n i j a b l k o v l o ž í m e d o v h o d n é n á d o b y , p ř i d á m e p o m e r a n č o v o u a c i t r ó n o v o u š ť á v u , p r o m í c h á m e , p o d l e v l a s t n í c h u t i d o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m , c u k r e m .
Z e s m e t a n y v y š l e h á m e t u h o u š l e h a č k u , d o k t e r é z l e h k a a o p a t r n ě v m í c h á m e p ř i p r a v e n o u s m ě s .
H o t o v o u o m á č k u n e c h á m e v l e d n i c i d o b ř e v y c h l a d i t a r o z l e ž e t .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
