MilujiVaření.cz Recepty Chod Paštiky, Aspiky, Teriny
Paštiky, Aspiky, Teriny Domácí játrová paštika nebo paštika z kuřecích jater i mnohé další druhy podle našich receptů budou jistě chutným zpestřením vašeho jídelníčku. Najdete zde i různé recepty na vynikající aspik a žádný problém pro vás nebude ani velmi chutná terina . V receptech můžete vybírat nejen podle své chuti a ingrediencí, ale třeba i podle náročnosti přípravy.
Terina ze pstruha V míse promícháme hladkou mouku se 175 g měkkého másla, přidáme
vajíčka, 3-5 lžic vlažné vody, promícháme a rukou vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do folie a necháme odpočinout.
Na pomoučeném vále si těsto rozválíme na plát silný asi 4 mm.
Nádobu na paštiku vyložíme plátem křehkého těsta tak, aby konce těsta visely přes okraj nádoby.
Pstruhy stáhneme z kůže, vykostíme, 2 plátky masa odložíme stranou, zbytek rozmixujeme a dáme do mísy. Přidáme k němu máslo, šťávu z citrónu, žloutky, sůl, pepř a bílé víno, vývar, prolisovaný česnek, drobně pokrájenou petrželku, kerblík, majoránku, rozmixujeme na rybí fáš. Do takto připravené paštiky vmícháme ušlehanou smetanu a 1/3 směsi naplníme připravenou nádobu. Odložené plátky pstruha osolíme, opepříme a každý zvlášť zabalíme do nakrájených plátků slaniny. Takto připravený plát pstruha položíme na náplň, na něj dáme další vrstvu paštiky, na ni položíme druhý plát ryby a zakryjeme zbylou paštikou. Nakonec vše zakryjeme těstem, potřeme vodou a zakryjeme víkem.
Rybí paštiku dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C přibližně 1 hodinu.
Upečenou paštiku odkryjeme, necháme vychladnout a pak vyklopíme z nádoby na tácek a ...
Aspik s čerstvými hříbky Čerstvé očištěné a omyté hříbky pokrájíme na menší kousky. V rendlíku přivedeme k varu zředěný okurkový nálev s vodou v poměru 2:1. Hříbky vložíme do vroucího nálevu a krátce 3-4 minuty je povaříme, poté je scedíme a promyjeme studenou vodou, pak je necháme okapat. Nakládanou papriku - kápii nakrájíme na proužky. Natvrdo uvařená vajíčka pokrájíme na čtvrtky. Mražený hrášek povaříme 2 minuty, pak ho scedíme a necháme okapat.
Uvaříme želatinu na aspik: v kastrólku s 800ml vody rozmícháme celý sáček želatiny (33g), přidáme 1/2 lžičky soli, směs promícháme, želatinu necháme 5 minut nabobtnat a přivedeme k varu. Stále mícháme a jakmile se začne vařit, hned kastrólek se želatinou odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Ještě ji dochutíme pepřem solí, případně i špetkou cukru.
Do formy na chlebíčky nebo srnčí hřbet. rozdělíme střídavě houby, vajíčka, hrášek a když má želatina pokojovou teplotu, směs ve formě zalijeme a dáme na chladné místo do druhého dne zatuhnout.
Šumavský pstruh v aspiku Mrkev s kouskem celeru a petržele očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky, oloupanou cibuli rozkrojíme na polovinu, zeleninu dáme do hrnce, přilijeme 1,5-2 litru vody, přidáme sůl, celý pepř, kmín a vaříme 10 minut. Očištěného, vykuchaného a omytého pstruha vložíme po 10 minutách do vroucí vody se zeleninou. Vaříme ho pomalu přibližně 10-15 minut. Uvařeného pstruha opatrně vyjmeme, necháme okapat a dáme na mísu.
V rendlíku si namočíme želatinu v 8 dl vody na 5 minut. Poté do želatiny přidáme 1-2 lžičky octa, 1-2 lžičky cukru, 0,5 lžičky soli, bobkový list, celý černý pepř a nové koření. Želatinu za stálého míchání přivedeme k varu a hned rendlík odstavíme z plotny. Chuť želatiny by měla být mírně sladkokyselá. Přecezenou necháme vychladnout a během chladnutí pomocí potravinářského štětce větší vrstvou želatiny natřeme pstruha nejdříve z jedné strany – necháme zatuhnout asi 5 minut, pstruha dáme do podlouhlé úzké formy a želatinou potřeme druhou stranu. Omyté a osušené čerstvé okurky nakládačky (bez semínek) nakrájíme na tenké nudličky. Očištěné lanýže nakrájíme též na velmi tenké nudličky a pokrájenými ingrediencemi obložíme pstruha. Pak pstruha přelijeme zbývajícím rosolem a necháme zatuhno ...
Paštika sv. Huberta Vepřový bůček, maso z černé zvěře (kančí kýta) a vepřová játra
omyjeme a vše pokrájíme na malé kousky a dáme do mísy. Přidáme pokrájené kousky slaniny, pepř, bobkový list, paštikové koření, očištěný a pokrájený celer s mrkví, pokrájenou cibuli, sůl a portské víno. Dobře směs promícháme a odložíme maso v marinádě do chladničky na několik hodin.
Z marinovaného masa odstraníme bobkový list a vše 2x přemeleme na masovém strojku.
Nádobu na paštiku vyložíme tenkými plátky slaniny a naplníme ji masovou směsí, zakryjeme plátky slaniny. Nádobu dobře uzavřeme, vložíme do pekáče s vařící vodou a dáme do předehřáté trouby péct. Pečeme 1 hodinu při 190°C.
Vychladlou paštiku dáme do chladničky minimálně na 10 hodin, pak paštiku vyklopíme a nakrájíme na plátky.
Podáváme s brusinkami a hlávkovým salátem.
Vepřová domácí paštika se sherry brandy Vepřový, omytý a osušený, prorostlý bůček a uzenou slaninu pokrájíme na kostky velikosti sousta. Dáme je do mísy, posypeme celým jalovcem, celým černým pepřem, novým kořením, přidáme snítku tymiánu (1 lžíce), 1 lžičku cukru, 1 lžičku soli a vše zalijeme červeným sladkým vínem a sherry brandy. Mísu zakryjeme a dáme do chladničky. Maso necháme marinovat 12 hodin.
Druhý den maso i s marinádou vložíme do zapékací mísy a pod poklicí v předehřáté troubě při 170°C pečeme přibližně 1.5 hodiny. Během pečení maso obracíme a poléváme výpekem. Upečené maso vyjmeme, výpek scedíme, zachytíme do sklenice a necháme vychladnout. Sádlo z vychladlého výpeku sebereme.
Omytá syrová játra a maso 2x pomeleme najemno na masovém strojku. Směs v misce vyšeháme s měkkým máslem, promícháme s mořskou solí, pepřem a borovičkou. Paštiku dáme do čistých, suchých zavařovacích sklenic a povrch paštiky uhladíme. Zalijeme roztopeným sádlem z výpeku, sklenice uzavřeme a zavaříme.
Vepřová terina s fíky a hrozinkami Vepřovou plec omyjeme a nakrájíme na větší kostky, maso dáme do studené osolené vody a přivedeme k varu. Vaříme při mírné teplotě pod pokličkou 1 1/2 hodiny. Potom maso scedíme, zachytíme vývar a maso odložíme do mísy.
Vývar přivedeme znovu k varu, přidáme do něj 1/2 lžičky šalvěje a 2 lžíce drobně pokrájené omyté zelené petržele. Bylinky povaříme jen 1 minutu a hrnec s vývarem odstavíme.
Fíky, hrozinky-korintky promyjeme, fíky pokrájíme nadrobno a spolu s rozinkami a slunečnicovými semínky přidáme k masu. Vše dobře promícháme.
V misce rozšleháme 4 žloutky s 1,5 dl vychladlého masového vývaru, ochutíme zázvorem, cukrem a solí. Formu na terinu vyložíme tence nakrájenými plátky slaniny tak, aby přečnívaly přes okraj formy minimálně 4 cm. Formu naplníme uvařeným masem, zalijeme rozšlehanými žloutky a přečnívající slaninou maso zakryjeme. Formu nakonec zakryjeme víkem nebo alobalem.
Terinu vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 225°C přibližně 45 minut. Upečenou terinu podáváme horkou i studenou s oblohou z čerstvé zeleniny.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
V a ř e n á v a j í č k a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , s a l á m n a s t r o u h á m e .
S t e r i l i z o v a n o u z e l e n i n u s l i j e m e s t r a n o u a v n í r o z p u s t í m e ž e l a t i n u .
V š e s m í c h á m e d o h r o m a d y a v l i j e m e d o f o r m y s r n č í h o h ř b e t u .
N e c h á m e v c h l a d n i č c e z t u h n o u t d o p ř í š t í h o d n e .
V míse promícháme hladkou mouku se 175 g měkkého másla, přidáme
vajíčka, 3-5 lžic vlažné vody, promícháme a rukou vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do folie a necháme odpočinout.
Na pomoučeném vále si těsto rozválíme na plát silný asi 4 mm.
Nádobu na paštiku vyložíme plátem křehkého těsta tak, aby konce těsta visely přes okraj nádoby.
Pstruhy stáhneme z kůže, vykostíme, 2 plátky masa odložíme stranou, zbytek rozmixujeme a dáme do mísy. Přidáme k němu máslo, šťávu z citrónu, žloutky, sůl, pepř a bílé víno, vývar, prolisovaný česnek, drobně pokrájenou petrželku, kerblík, majoránku, rozmixujeme na rybí fáš. Do takto připravené paštiky vmícháme ušlehanou smetanu a 1/3 směsi naplníme připravenou nádobu. Odložené plátky pstruha osolíme, opepříme a každý zvlášť zabalíme do nakrájených plátků slaniny. Takto připravený plát pstruha položíme na náplň, na něj dáme další vrstvu paštiky, na ni položíme druhý plát ryby a zakryjeme zbylou paštikou. Nakonec vše zakryjeme těstem, potřeme vodou a zakryjeme víkem.
Rybí paštiku dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C přibližně 1 hodinu.
Upečenou paštiku odkryjeme, necháme vychladnout a pak vyklopíme z nádoby na tácek a ...
Č e r s t v é o č i š t ě n é a o m y t é h ř í b k y p o k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y . V r e n d l í k u p ř i v e d e m e k v a r u z ř e d ě n ý o k u r k o v ý n á l e v s v o d o u v p o m ě r u 2 : 1 . H ř í b k y v l o ž í m e d o v r o u c í h o n á l e v u a k r á t c e 3 - 4 m i n u t y j e p o v a ř í m e , p o t é j e s c e d í m e a p r o m y j e m e s t u d e n o u v o d o u , p a k j e n e c h á m e o k a p a t . N a k l á d a n o u p a p r i k u - k á p i i n a k r á j í m e n a p r o u ž k y . N a t v r d o u v a ř e n á v a j í č k a p o k r á j í m e n a č t v r t k y . M r a ž e n ý h r á š e k p o v a ř í m e 2 m i n u t y , p a k h o s c e d í m e a n e c h á m e o k a p a t .
U v a ř í m e ž e l a t i n u n a a s p i k : v k a s t r ó l k u s 8 0 0 m l v o d y r o z m í c h á m e c e l ý s á č e k ž e l a t i n y ( 3 3 g ) , p ř i d á m e 1 / 2 l ž i č k y s o l i , s m ě s p r o m í c h á m e , ž e l a t i n u n e c h á m e 5 m i n u t n a b o b t n a t a p ř i v e d e m e k v a r u . S t á l e m í c h á m e a j a k m i l e s e z a č n e v a ř i t , h n e d k a s t r ó l e k s e ž e l a t i n o u o d s t a v í m e z p l o t n y a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . J e š t ě j i d o c h u t í m e p e p ř e m s o l í , p ř í p a d n ě i š p e t k o u c u k r u .
D o f o r m y n a c h l e b í č k y n e b o s r n č í h ř b e t . r o z d ě l í m e s t ř í d a v ě h o u b y , v a j í č k a , h r á š e k a k d y ž m á ž e l a t i n a p o k o j o v o u t e p l o t u , s m ě s v e f o r m ě z a l i j e m e a d á m e n a c h l a d n é m í s t o d o d r u h é h o d n e z a t u h n o u t .
D o h r n k u v l i j e m e s t u d e n o u v o d u a v l o ž í m e d o n í 4 p l á t k y ž e l a t i n y , k t e r é v n í n e c h á m e n a b o b t n a t .
D o d r u h é h o h r n k u v l i j e m e 3 l ž í c e r y b í h o v ý v a r u a z a h ř e j e m e n a m í r n é m p l a m e n i . V l o ž í m e d o t e p l é h o v ý v a r u n a b o b t n a l o u ž e l a t i n u , z e k t e r é j s m e p ř e d t í m v y m a č k a l i p ř e b y t e k v o d y . J a k m i l e s e ž e l a t i n a v e v ý v a r u z c e l a r o z p u s t í , n e c h á m e j i v y c h l a d n o u t . P o l o v i n u c h l a d n é ž e l a t i n y v l i j e m e d o v y p l á c h n u t é f o r m y n a t e r i n u , k t e r á m á o b j e m 1 l i t r . P o č k á m e , a ž ž e l a t i n a v t e r i n ě z t u h n e .
N a k o u s k y o v e l i k o s t i s o u s t a n a k r á j í m e u z e n é h o l o s o s a a v l o ž í m e k o u s k y d o m i x é r u . P ř i l i j e m e k n i m 1 0 0 m l z a k y s a n é s m e t a n y . R o z m i x u j e m e a v l i j e m e d o m i s k y .
U z e n é h o p s t r u h a p o k r á j í m e t a k é n a k o u s k y o v e l i k o s t i s o u s t a . V h o d í m e d o m i x é r u a p ř i l i j e m e z b y l ý c h 1 5 0 m l z a k y s a n é s m e t a n y . R o z m i x u j e m e a v l i j e m e d o d a l š í m i s k y .
O b ě r o z m i x o v a n é r y b y o p e p ř í m e a o s o l í m e .
L o s o s o v o u s m ě s v l i j e m e d o n á d o b y n a t e r i n u n a v r s t v u z t u h l é ž e l a t i n y . U p r o s t ř e d v r s t v y u d ě l á m e r ý h u , k t e r o u n a p l n í m e k a v i á r e m . Z a l i j e m e p s t r u h o v o u s m ě s í . N a p l n ě n o u f o r m o u o p a t r n ě z l e h k a k l e p e m e n a n a v l h č e n é u t ě r c e , a b y s e u v o l n i l v z d u c h m e z i v r s t v a m i . P a k n a v r c h p ř i l i j e m e j e š t ě z b y t e k ž e l a t i n y . N e c h á m e v c h l a d n i č c e 3 0 m i n u t v y c h l a d i t . P a k t e r i n u k r á j í m e n a p l á t k y a p o d á v á m e .
Mrkev s kouskem celeru a petržele očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky, oloupanou cibuli rozkrojíme na polovinu, zeleninu dáme do hrnce, přilijeme 1,5-2 litru vody, přidáme sůl, celý pepř, kmín a vaříme 10 minut. Očištěného, vykuchaného a omytého pstruha vložíme po 10 minutách do vroucí vody se zeleninou. Vaříme ho pomalu přibližně 10-15 minut. Uvařeného pstruha opatrně vyjmeme, necháme okapat a dáme na mísu.
V rendlíku si namočíme želatinu v 8 dl vody na 5 minut. Poté do želatiny přidáme 1-2 lžičky octa, 1-2 lžičky cukru, 0,5 lžičky soli, bobkový list, celý černý pepř a nové koření. Želatinu za stálého míchání přivedeme k varu a hned rendlík odstavíme z plotny. Chuť želatiny by měla být mírně sladkokyselá. Přecezenou necháme vychladnout a během chladnutí pomocí potravinářského štětce větší vrstvou želatiny natřeme pstruha nejdříve z jedné strany – necháme zatuhnout asi 5 minut, pstruha dáme do podlouhlé úzké formy a želatinou potřeme druhou stranu. Omyté a osušené čerstvé okurky nakládačky (bez semínek) nakrájíme na tenké nudličky. Očištěné lanýže nakrájíme též na velmi tenké nudličky a pokrájenými ingrediencemi obložíme pstruha. Pak pstruha přelijeme zbývajícím rosolem a necháme zatuhno ...
A s p i k p ř i p r a v u j e m e d e n p ř e d e m .
V e j c e u v a ř í m e n a t v r d o , o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o u s k y a s m í c h á m e s p o l o v i n o u n a s e k a n ý c h b y l i n e k .
P ř i p r a v e n á v e j c e r o z l o ž í m e d o f o r m y n a a s p i k a p r o l o ž í m e j e p l á t k y u z e n é h o l o s o s a .
Ž e l a t i n u p ř i p r a v í m e p o d l e n á v o d u ( v e 3 0 0 m l v o d y r o z p u s t í m e 1 s á č e k p r á š k o v é ž e l a t i n y ) a n a l i j e m e j i n a v e j c e . N e c h á m e v c h l a d n i č c e d o d r u h é h o d n e .
V m i s c e s m í c h á m e m a j o n é z u s e z b y l ý m i b y l i n k a m i .
A s p i k p o d á v á m e n a k r á j e n ý n a p l á t k y s b y l i n k o v o u o m á č k o u .
S u š e n é š v e s t k y a v l a š s k é o ř e c h y z a l i j e m e p o r t s k ý m v í n e m a n e c h á m e j e p ř e s n o c m a r i n o v a t .
Ž e l a t i n u d á m e n a b o b t n a t d o s t u d e n é v o d y .
P l í s ň o v ý s ý r n i v u r o z m a č k á m e v i d l i č k o u , d á m e d o m i x é r u , p ř i l i j e m e p o l o v i n u t e p l é h o z e l e n i n o v é h o v ý v a r u a r o z m i x u j e m e , p o t o m k r é m d á m e d o m í s y . D r u h o u p o l o v i n u v ý v a r u p ř i h ř e j e m e , o s o l í m e p o d l e c h u t i , v y m a č k a n o u ž e l a t i n u v t e p l é m v ý v a r u r o z p u s t í m e a z a m í c h á m e d o s ý r o v é h o k r é m u . S m e t a n u v y š l e h á m e n a t u h o u š l e h a č k u a p o m a l u j i v m í c h á m e d o v y c h l a z e n é h o s ý r o v é h o k r é m u , k t e r ý r o z d ě l í m e n a 3 č á s t i .
F o r m u n a t e r i n u v y m a ž e m e o l e j e m a n a p l n í m e 1 / 3 k r é m u . D á m e h o n a 2 0 m i n u t c h l a d i t . P a k n a z t u h n u t o u s m ě s n a n e s e m e p o l o v i n u š v e s t e k a z a k r y j e m e 2 / 3 k r é m u a z n o v u d á m e c h l a d i t n a 2 0 m i n u t . N a t u t o v r s t v u k r é m u p a k r o z l o ž í m e m a r i n o v a n é o ř e c h y s e š v e s t k a m i a z a k r y j e m e z b ý v a j í c í m k r é m e m . P o v r c h u h l a d í m e , f o r m u z a k r y j e m e a n e c h á m e p ř e s n o c v c h l a d n i č c e .
D r u h ý d e n s ý r o v o u t e r i n u n a k r á j í m e n a p o r c e a p o d á v á m e s o m y t ý m i h r o z n y v í n a .
V e p ř o v ý b ů č e k , m a s o z č e r n é z v ě ř e ( k a n č í k ý t a ) a v e p ř o v á j á t r a
o m y j e m e a v š e p o k r á j í m e n a m a l é k o u s k y a d á m e d o m í s y . P ř i d á m e p o k r á j e n é k o u s k y s l a n i n y , p e p ř , b o b k o v ý l i s t , p a š t i k o v é k o ř e n í , o č i š t ě n ý a p o k r á j e n ý c e l e r s m r k v í , p o k r á j e n o u c i b u l i , s ů l a p o r t s k é v í n o . D o b ř e s m ě s p r o m í c h á m e a o d l o ž í m e m a s o v m a r i n á d ě d o c h l a d n i č k y n a n ě k o l i k h o d i n .
Z m a r i n o v a n é h o m a s a o d s t r a n í m e b o b k o v ý l i s t a v š e 2 x p ř e m e l e m e n a m a s o v é m s t r o j k u .
N á d o b u n a p a š t i k u v y l o ž í m e t e n k ý m i p l á t k y s l a n i n y a n a p l n í m e j i m a s o v o u s m ě s í , z a k r y j e m e p l á t k y s l a n i n y . N á d o b u d o b ř e u z a v ř e m e , v l o ž í m e d o p e k á č e s v a ř í c í v o d o u a d á m e d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y p é c t . P e č e m e 1 h o d i n u p ř i 1 9 0 ° C .
V y c h l a d l o u p a š t i k u d á m e d o c h l a d n i č k y m i n i m á l n ě n a 1 0 h o d i n , p a k p a š t i k u v y k l o p í m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y .
P o d á v á m e s b r u s i n k a m i a h l á v k o v ý m s a l á t e m .
V e p ř o v ý , o m y t ý a o s u š e n ý , p r o r o s t l ý b ů č e k a u z e n o u s l a n i n u p o k r á j í m e n a k o s t k y v e l i k o s t i s o u s t a . D á m e j e d o m í s y , p o s y p e m e c e l ý m j a l o v c e m , c e l ý m č e r n ý m p e p ř e m , n o v ý m k o ř e n í m , p ř i d á m e s n í t k u t y m i á n u ( 1 l ž í c e ) , 1 l ž i č k u c u k r u , 1 l ž i č k u s o l i a v š e z a l i j e m e č e r v e n ý m s l a d k ý m v í n e m a s h e r r y b r a n d y . M í s u z a k r y j e m e a d á m e d o c h l a d n i č k y . M a s o n e c h á m e m a r i n o v a t 1 2 h o d i n .
D r u h ý d e n m a s o i s m a r i n á d o u v l o ž í m e d o z a p é k a c í m í s y a p o d p o k l i c í v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě p ř i 1 7 0 ° C p e č e m e p ř i b l i ž n ě 1 . 5 h o d i n y . B ě h e m p e č e n í m a s o o b r a c í m e a p o l é v á m e v ý p e k e m . U p e č e n é m a s o v y j m e m e , v ý p e k s c e d í m e , z a c h y t í m e d o s k l e n i c e a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . S á d l o z v y c h l a d l é h o v ý p e k u s e b e r e m e .
O m y t á s y r o v á j á t r a a m a s o 2 x p o m e l e m e n a j e m n o n a m a s o v é m s t r o j k u . S m ě s v m i s c e v y š e h á m e s m ě k k ý m m á s l e m , p r o m í c h á m e s m o ř s k o u s o l í , p e p ř e m a b o r o v i č k o u . P a š t i k u d á m e d o č i s t ý c h , s u c h ý c h z a v a ř o v a c í c h s k l e n i c a p o v r c h p a š t i k y u h l a d í m e . Z a l i j e m e r o z t o p e n ý m s á d l e m z v ý p e k u , s k l e n i c e u z a v ř e m e a z a v a ř í m e .
V e p ř o v o u p l e c o m y j e m e a n a k r á j í m e n a v ě t š í k o s t k y , m a s o d á m e d o s t u d e n é o s o l e n é v o d y a p ř i v e d e m e k v a r u . V a ř í m e p ř i m í r n é t e p l o t ě p o d p o k l i č k o u 1 1 / 2 h o d i n y . P o t o m m a s o s c e d í m e , z a c h y t í m e v ý v a r a m a s o o d l o ž í m e d o m í s y .
V ý v a r p ř i v e d e m e z n o v u k v a r u , p ř i d á m e d o n ě j 1 / 2 l ž i č k y š a l v ě j e a 2 l ž í c e d r o b n ě p o k r á j e n é o m y t é z e l e n é p e t r ž e l e . B y l i n k y p o v a ř í m e j e n 1 m i n u t u a h r n e c s v ý v a r e m o d s t a v í m e .
F í k y , h r o z i n k y - k o r i n t k y p r o m y j e m e , f í k y p o k r á j í m e n a d r o b n o a s p o l u s r o z i n k a m i a s l u n e č n i c o v ý m i s e m í n k y p ř i d á m e k m a s u . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
V m i s c e r o z š l e h á m e 4 ž l o u t k y s 1 , 5 d l v y c h l a d l é h o m a s o v é h o v ý v a r u , o c h u t í m e z á z v o r e m , c u k r e m a s o l í . F o r m u n a t e r i n u v y l o ž í m e t e n c e n a k r á j e n ý m i p l á t k y s l a n i n y t a k , a b y p ř e č n í v a l y p ř e s o k r a j f o r m y m i n i m á l n ě 4 c m . F o r m u n a p l n í m e u v a ř e n ý m m a s e m , z a l i j e m e r o z š l e h a n ý m i ž l o u t k y a p ř e č n í v a j í c í s l a n i n o u m a s o z a k r y j e m e . F o r m u n a k o n e c z a k r y j e m e v í k e m n e b o a l o b a l e m .
T e r i n u v l o ž í m e d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y a p e č e m e p ř i 2 2 5 ° C p ř i b l i ž n ě 4 5 m i n u t . U p e č e n o u t e r i n u p o d á v á m e h o r k o u i s t u d e n o u s o b l o h o u z č e r s t v é z e l e n i n y .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
