MilujiVaření.cz Recepty Chod
Chod Snídaně , oběd , večeře , dopolední i odpolednísvačina, předkrmy, dezerty… pro všechny chody jsou zde k dispozici tisíce receptů. Najdete je v přehledných kategoriích, vybírat můžete samozřejmě podle vaší chuti, případně třeba i podle surovin, které máte momentálně k dispozici i mnoha dalších kritérií. Využít můžete i originální možnost vybírat recepty podle různých druhů diet a alergií.
Zdravá snídaně, vydatný oběd nebo rychlá večeře už nikdy nebude žádný problém – receptů na drůbeží, vepřové, hovězí i další druhy masa a ryb jsou zde skutečně tisíce a můžete si je připravovat s nejrůznějšími přílohami. Samozřejmě nechybí ani recepty na bezmasá jídla .
Nebudete už ani dlouho vymýšlet, čím naplnit dětem svačinové boxy a nebo jaké dezerty budou nejlepší sladkou tečkou…
Kuře na paprice Kuřata očistíme, opláchneme, rozporcujeme, v kloubech nasekneme a osolíme.
Cibuli jemně nakrájíme, na polovině dávky tuku ji osmahneme dorůžova, přidáme papriku, po zpěnění zalijeme vodou a uvedeme do varu.
Do vařícího základu vložíme kuřata a dusíme je doměkka. Potom je vyjmeme, základ zahustíme světlou zásmažkou ze zbylého tuku a z prosáté mouky, rozředíme vodou, dobře rozšleháme a za občasného prošlehání vaříme zvolna nejméně 20 minut.
V polovině varu přilijeme do omáčky smetanu a mléko, přisolíme, dovaříme a procedíme na porce dušených kuřat.
Nakonec omáčku spolu s kuřaty ještě krátce podusíme.
Pizza se šunkou a ananasem Droždí, cukr,vlažnou vodu promícháme a necháme v teple vzejít. Smícháme mouku, olej, sůl a přilijeme kvásek. Zpracujeme na hladké a pružné těsto. Necháme v teple kynout na dvojnásobný objem.
Vykynulé těsto rozdělíme na 4 díly, rozválíme na obdélníky 15 x 30cm, přendáme na plech s pečícím papírem, kraje přehneme dovnitř a přimáčkneme.
Pomažeme rajčatovou omáčkou smíchanou s prolisovaným česnekem, solí a pepřem, posypeme strouhaným parmazánem, mozzarelou, šunkou a ananasem.
Okraje potřeme olejem a pečeme 10-15 minut do zlatova.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
M a s o p r o p l á c h n e m e p o d t e k o u c í s t u d e n o u v o d o u . N a p í c h n e m e n a h á k y a p ř e v á ž e m e p r o v á z k e m . V l o ž í m e d o v e l k é m i s k y a d ů k l a d n ě p r o s o l í m e .
P ř i p r a v e n é m a s o v m í s e p ř i k l o p í m e p o k l i č k o u , n e b o p o t r a v i n á ř s k o u f ó l i i . T a k t o v l o ž í m e m i n i m á l n ě p ř e s n o c d o l e d n i c e .
D r u h ý d e n m a s o v y n d á m e - m í r n ě p r o p l á c h n e m e p o d t e k o u c í s t u d e n o u v o d o u a z a v ě s í m e d o u d í r n y .
U d í m e z h r u b a 6 a ž 8 h o d i n , d l e v e l i k o s t i m a s a .
M a s o v y n d á m e z u d í r n y , v y h á k n e m e h á č e k a o d s t r a n í m e p r o v á z e k , p o t é m ů ž e m e s e r v í r o v a t .
N e j p r v e s i p ř i p r a v í m e t ě s t í č k o z n a s t r o u h a n é h o p a r m a z á n u a r o z š l e h a n ý c h v a j e c .
P l á t k y z k r ů t í c h p r s o u n a k l e p e m e , o s o l í m e , o b a l í m e v m o u c e , v t ě s t í č k u a s m a ž í m e v e v y š š í v r s t v ě t u k u .
K u ř a t a o č i s t í m e , o p l á c h n e m e , r o z p o r c u j e m e , v k l o u b e c h n a s e k n e m e a o s o l í m e .
C i b u l i j e m n ě n a k r á j í m e , n a p o l o v i n ě d á v k y t u k u j i o s m a h n e m e d o r ů ž o v a , p ř i d á m e p a p r i k u , p o z p ě n ě n í z a l i j e m e v o d o u a u v e d e m e d o v a r u .
D o v a ř í c í h o z á k l a d u v l o ž í m e k u ř a t a a d u s í m e j e d o m ě k k a . P o t o m j e v y j m e m e , z á k l a d z a h u s t í m e s v ě t l o u z á s m a ž k o u z e z b y l é h o t u k u a z p r o s á t é m o u k y , r o z ř e d í m e v o d o u , d o b ř e r o z š l e h á m e a z a o b č a s n é h o p r o š l e h á n í v a ř í m e z v o l n a n e j m é n ě 2 0 m i n u t .
V p o l o v i n ě v a r u p ř i l i j e m e d o o m á č k y s m e t a n u a m l é k o , p ř i s o l í m e , d o v a ř í m e a p r o c e d í m e n a p o r c e d u š e n ý c h k u ř a t .
N a k o n e c o m á č k u s p o l u s k u ř a t y j e š t ě k r á t c e p o d u s í m e .
Č e s n e k p r o l i s u j e m e , k o p ř i v y s p a ř í m e a d r o b n ě p o s e k á m e , s ý r n a s t r o u h á m e .
V m í s e u š l e h á m e v m l é c e ž l o u t k y , p r o s á t o u m o u k u s k y p ř í c í m p r á š k e m . P ř i m í c h á m e s ů l , m a j o r á n k u , č e s n e k , k o p ř i v y , p r o m í c h á m e a n a k o n e c „ z a b a l í m e “ p e v n ý s n í h z b í l k ů . Z t ě s t a n a v y m a z a n é m l í v a n e č n í k u u s m a ž í m e z o b o u s t r a n l í v a n c e , k t e r é h n e d p o u s m a ž e n í s y p e m e s ý r e m .
V e p ř o v á j á t r a z b a v í m e ž i l e k , o p l á c h n e m e j e a n a k r á j í m e n a n u d l i č k y n e b o p l á t k y .
C i b u l i o l o u p e m e , j e m n ě n a k r á j í m e a d o r ů ž o v a j i o s m a h n e m e n a p o l o v i n ě t u k u . P ř i d á m e j á t r a , z a s t á l é h o m í c h á n í o s m a h n e m e , p o t o m p ř i d á m e p e p ř a k m í n , z a s t ř í k n e m e t r o c h o u v o d y a z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í d u s í m e p o d p o k l i c í d o m ě k k a .
M ě k k á j á t r a v y j m e m e , š ť á v u z a h u s t í m e s v ě t l o u z á s m a ž k o u z e z b y l é h o t u k u a z p r o s á t é m o u k y , r o z ř e d í m e v o d o u a r o z š l e h á m e . Z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í n e j m é n ě 2 0 m i n u t v a ř í m e .
N a k o n e c o m á č k u p r o c e d í m e n a j á t r a , v e l m i k r á t c e p o d u s í m e , o s o l í m e a k r á t c e p o v a ř í m e .
V m í s e r o z m í c h á m e m l é k o , r o z p u š t ě n é m á s l o , c u k r , v e j c e , s ů l a c i t r o n o v o u k ů r u . P ř i d á m e m o u k u s m í c h a n o u s k y p ř i c í m p r á š k e m a v š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
T ě s t o n a l i j e m e n a m á s l e m v y m a z a n ý p l e c h s v y š š í m o k r a j e m . P o k l a d e m e o m y t ý m i , r o z p ů l e n ý m i a v y p e c k o v a n ý m i š v e s t k a m i a p o s y p e m e d r o b e n k o u .
K o l á č p e č e m e v m í r n ě v y h ř á t é t r o u b ě 3 0 - 4 0 m i n u t .
P o u p e č e n í p o c u k r u j e m e m o u č k o v ý m c u k r e m .
P ř í p r a v a d r o b e n k y : V m í s e p r o m í c h á m e h r u b o u m o u k u s c u k r e m a m á s l e m .
V m í s e s m í c h á m e r o z d r o b e n o u f e t u s e š p e t k o u m u š k á t o v é h o o ř í š k u , s u š e n o u m á t o u a š p e t k o u p e p ř e .
P l á t y t ě s t a f i l o n a s k l á d á m e n a s e b e a r o z ř í z n e m e n a p r u h y š i r o k é 1 0 c m . V ž d y j e d e n p r u h p o t ř e m e r o z p u š t ě n ý m á s l e m a k j e d n o m u k o n c i d á m e l ž i č k u s ý r o v é s m ě s i . N á p l ň z a v i n e m e , o b ě s t r a n y p r u h u p ř e l o ž í m e k o u s e k d o s t ř e d u a p r u h ú p l n ě z a v i n e m e j a k o d o u t n í k s p e v n ě u z a v ř e n ý m i k o n c i . B o r e k y u r o v n á m e n a h l a d k o u m o u k o u p o s y p a n ý v á l a b ě h e m p e č e n í j e u c h o v á m e p o d v l h k o u u t ě r k o u .
P e č e m e p o s t u p n ě n a m á s l e m v y m a z a n é m p l e c h u v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě 1 0 - 1 2 m i n u t .
P o d á v á m e t e p l é .
D r o ž d í , c u k r , v l a ž n o u v o d u p r o m í c h á m e a n e c h á m e v t e p l e v z e j í t . S m í c h á m e m o u k u , o l e j , s ů l a p ř i l i j e m e k v á s e k . Z p r a c u j e m e n a h l a d k é a p r u ž n é t ě s t o . N e c h á m e v t e p l e k y n o u t n a d v o j n á s o b n ý o b j e m .
V y k y n u l é t ě s t o r o z d ě l í m e n a 4 d í l y , r o z v á l í m e n a o b d é l n í k y 1 5 x 3 0 c m , p ř e n d á m e n a p l e c h s p e č í c í m p a p í r e m , k r a j e p ř e h n e m e d o v n i t ř a p ř i m á č k n e m e .
P o m a ž e m e r a j č a t o v o u o m á č k o u s m í c h a n o u s p r o l i s o v a n ý m č e s n e k e m , s o l í a p e p ř e m , p o s y p e m e s t r o u h a n ý m p a r m a z á n e m , m o z z a r e l o u , š u n k o u a a n a n a s e m .
O k r a j e p o t ř e m e o l e j e m a p e č e m e 1 0 - 1 5 m i n u t d o z l a t o v a .
O v e s n é v l o č k y d ů k l a d n ě p r o p l á c h n e m e p o d t e k o u c í v o d o u , v l o ž í m e d o h r n c e , z a l i j e m e v o d o u a p ř i v e d e m e k v a r u . M r k e v , c e l e r , p e t r ž e l o č i s t í m e a n a k r á j í m e n a n u d l i č k y . P ř i d á m e d o h r n c e , p ř i l i j e m e m l é k o , o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o v a ř í m e .
U v a ř e n o u p o l é v k u s t á h n e m e z o h n ě a v m í c h á m e d o n í r o z k v e d l a n é ž l o u t k y , d o c h u t í m e p o l é v k o v ý m k o ř e n í m a p o d á v á m e .
O l o u p e m e a n a s t r o u h á m e j a b l k a .
U š l e h á m e v e j c e s v a n i l k o v ý m a k r y s t a l o v ý m c u k r e m . P ř i d á m e o l e j , j a b l k a a m o u k u s p r á š k e m d o p e č i v a . P r o m í c h á m e a t ě s t o n a l i j e m e n a v y m a z a n ý a v y s y p a n ý p l e c h .
D á m e p é c t d o v y h ř á t é t r o u b y n a 3 0 m i n u t .
P o v y c h l a d n u t í p o t ř e m e č o k o l á d o v o u p o l e v o u , k t e r o u p ř i p r a v í m e d l e n á v o d u n a o b a l u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
