MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Bez laktózy
Bez laktózy Alergie na laktózu znamená nepříjemné omezení ve výběru jídel, ale to neznamená, že strava musí být jednotvárná. Zde najdete nejrůznější recepty na jídla bez mléka a mléčných výrobků , které vám sestavování jídelníčku velmi usnadní. Možná budete překvapeni, jak je možné mléko a mléčné výrobky nahradit a co vše je možné bez velkých problémů uvařit.
Podívejte se na další zajímavé a důležité informace o alergii na mléko
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
F a z o l e o m y j e m e , p ř e s n o c n a m o č í m e d o s t u d e n é v o d y . D r u h ý d e n f a z o l e v t é ž e v o d ě u v a ř í m e . V d o b ě v a ř e n í k n i m p ř i d á m e č e s n e k a d v ě n a k o u s k y n a k r á j e n é c i b u l e .
U z e n á ž e b r a u v a ř í m e d o m ě k k a z v l á š ť . P o u v a ř e n í m a s o z k o s t í o b e r e m e a n a k r á j í m e n a k o u s k y .
N a v ě t š í p á n v i o s m a ž í m e o č i š t ě n o u a n a k o l e č k a n a k r á j e n o u m r k e v s p e t r ž e l í . P ř i d á m e n a k o s t i č k y p o k r á j e n é b r a m b o r y a t ř e t í c i b u l i a v š e d u s í m e . O b č a s v š e z a m í c h á m e t a k , a b y c h o m z e l e n i n u n e r o z b i l i a z ů s t a l a c e l á . J a k m i l e s m ě s b u d e d u š e n á , z a p r á š í m e j i s l a d k o u p a p r i k o u .
K j i ž h o t o v ý m f a z o l í m p ř i d á m e p o k r á j e n é m a s o z e ž e b í r e k i s v ý v a r e m , p o d u š e n o u z e l e n i n u a v š e d o v a ř í m e .
D l e c h u t i p ř i d á m e p á l i v é p a p r i č k y .
D o o s o l e n é v r o u c í v o d y d á m e k o u s e k c i b u l e k m í n a n a k o s t k y n a k r á j e n é b r a m b o r y .
Z e l e n i n u o č i s t í m e a n a s t r o u h á m e n a n u d l i č k y p ř i d á m e p ř e b r a n é v l o č k y a o s m a h n e m e n a t u k u .
O s m a h n u t o u z e l e n i n u s v l o č k a m i d á m e d o p o l é v k y a u v a ř í m e d o m ě k k a . H o t o v o u p o l é v k u o k o ř e n í m e p r o l i s o v a n ý m č e s n e k e m , s o l í , r o z e m n u t o u
m a j o r á n k o u a p a ž i t k o u .
J e h n ě č í k ý t u n a k r á j í m e n a k o s t k y o v e l i k o s t i 4 - 5 c m .
M a s o d á m e d o m í s y a p ř e l i j e m e j e j o l i v o v ý m o l e j e m , v e k t e r é m j s m e r o z m í c h a l i b í l é v í n o , s ů l , p e p ř , t y m i á n a m a j o r á n k u .
P ř i d á m e b o b k o v ý l i s t a š ť á v u z c i t r o n u .
V š e d o b ř e p r o m í c h á m e a d á m e n a 1 2 h o d i n o d l e ž e t d o c h l a d n i č k y .
P ř e d g r i l o v á n í m m a s o v y j m e m e z m a r i n á d y , a b y o d k a p a l o .
G r i l u j e m e n a r o š t u 2 0 m i n u t .
Č e r s t v á r a j č a t a o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , č e s n e k o l o u p e m e a j e m n ě n a s e k á m e . B a z a l k u o m y j e m e a n a s e k á m e .
V š e c h n y s u r o v i n y s m í c h á m e a t e n k ý m p r a m é n k e m v l i j e m e o l i v o v ý o l e j .
H r á c h n a m o č í m e p ř e s n o c . V o d u s l i j e m e a h r á c h u v a ř í m e s p o l e č n ě s c e l e r e m a ž d o m ě k k a . P ř e d k o n c e m v a ř e n í o s o l í m e a p ř i d á m e k m í n . V š e r o z m i x u j e m e n e b o p r o m a č k á m e h u s t ý m s í t e m a d o c h u t í m e p o d l e c h u t i c i t r o n o v o u š ť á v o u , č e s n e k e m , p e t r ž e l í a p e p ř e m .
H o v ě z í l í č k o / v o l s k o u t l a m u / u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě s c e l o u c i b u l í . N e c h á m e v y c h l a d n o u t a n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y .
P ř i d á m e p o k r á j e n á r a j č a t a a o k u r k y .
P r o m í c h á m e a z a l i j e m e r o z m í c h a n ý m o l e j e m , h o ř č i c í , c i t r ó n o v o u š ť á v o u , w o r c e s t r o v o u o m á č k o u , p e p ř e m , n a j e m n o n a k r á j e n o u c i b u l í a s a r d e l o v o u p a s t o u .
N e c h á m e n ě k o l i k h o d i n u l e ž e t v c h l a d u .
P o d á v á m e s c h l e b e m n e b o b í l ý m p e č i v e m .
F a z o l e p r o p e r e m e a n a m o č í m e n a n o c d o v o d y . D r u h ý d e n j e v t é ž e v o d ě b e z s o l i u v a ř í m e . M ě k k é f a z o l e o s o l í m e a p r o m í c h á m e .
Z o l e j e , o c t a , s o l i a c u k r u p ř i p r a v í m e m a r i n á d u , p ř i d á m e j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , o k a p a n é f a z o l e a n e c h á m e a s i 2 h o d i n y u l e ž e t .
P ř e d p o d á v á n í m s a l á t p o s y p e m e n a k r o u ž k y n a k r á j e n o u c i b u l í a o z d o b í m e j e j n a k r á j e n ý m i o k u r k a m i .
N e j p r v e n e c h á m e o d s t á t s m ě s z e 6 0 m l o l e j e a b y l i n e k . B a g e t u r o z ř e ž e m e n a k o u s k y a k a ž d ý n a t ř e m e b y l i n k o v o u s m ě s í . P o t é v š e c h n y k o u s k y o p e č e m e z o b o u s t r a n . M e z i t í m r a j č a t a p o v a ř í m e 3 0 s e k u n d v h o r k é v o d ě , o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o u s k y . O s m a h n e m e j e n a o l e j i s 1 p r o l i s o v a n ý m s t r o u ž k e m č e s n e k u , o c t e m , c u k r e m a b a z a l k o u . O s o l í m e , o p e p ř í m e , m í c h á m e a 5 m i n u t p o d u s í m e .
S m ě s í p o t ř e m e b a g e t y a o k o ř e n í m e j e .
O m y t é k o t l e t y n a ř í z n e m e n a o k r a j í c h , l e h c e n a k l e p e m e , p o t ř e m e s o l í a č e s n e k e m a p o m o u č í m e j e d n u s t r a n u .
M a s o v l o ž í m e d o r o z p á l e n é h o o l e j e p o m o u č e n o u s t r a n o u , o p e č e m e , o b r á t í m e , p o s y p e m e k m í n e m a z v o l n a d o p e č e m e .
Č á s t t u k u s l i j e m e , z a l i j e m e v ý v a r e m ( n e b o v o d o u ) a n e c h á m e p ř e j í t v a r e m .
O l o u p a n é b r a m b o r y n a k r á j í m e n a h r a n o l k y d l o u h é a s i 4 c m a š i r o k é a s i 1 c m . P r o p l á c h n e m e j e v e s t u d e n é v o d ě , n e c h á m e o k a p a t a u s m a ž í m e v h o r k é m t u k u d o z l a t o v a .
P o v y j m u t í z t u k u a p o o k a p á n í h r a n o l k y m í r n ě o s o l í m e .
I h n e d p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
