MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Bez vajec
Bez vajec Recepty na jídla bez použití vajec jsou zde v skutečně velkém množství a připravíte si podle nich chutné snídaně , obědy i večeře . Bez vajec se dá i péct , a tak zde nechybí ani recepty na různé koláče , buchty , dorty a další pekařské výrobky, na které vajíčka nebudete potřebovat, ale přesto si na nich pochutnáte.
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergii na vejce
Vepřové nožičky v rosolu Vepřové nožičky dobře očistíme, omyjeme a vložíme do vroucí vody. Po chvíli se vytvoří pěna, kterou sebereme. Přidáme sůl, pepř a nové koření. Vaříme zvolna hodinu a půl. Nožičky vyjmeme, obereme od kosti, maso nakrájíme nahrubo, vrátíme do vývaru a povaříme 10 minut.
Vývar scedíme, sebereme tuk, maso vložíme do formiček, do vývaru přisypeme želatinu, uvaříme podle návodu na obalu a maso ve formičkách zalijeme. Necháme vychladnout.
Podáváme s chlebem a kyselými okurkami.
Kuřecí maso se zeleninou v jogurtu Kuřecí maso naklepeme, osolíme, opepříme, cibuli nakrájíme nadrobno, rajčata na kostičky, papriku bez jádřince na nudličky, pažitku posekáme na jemno.
V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme porce masa, osmahneme z obou stran, přisypeme cibuli, papriku, rajčata, zakryjeme pokličkou a dusíme do měkka. Odkryjeme, přimícháme bílý jogurt, prohřejeme a odstavíme.
Porce masa rozdělíme na talíře a doplníme dušenou zeleninou s jogurtem. Pokrm posypeme pažitkou.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
N a o l e j i z p ě n í m e j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , p ř i d á m e m l e t é m a s o a o s m a h n e m e j e . O s o l í m e , p o d l i j e m e t r o c h o u h o r k é v o d y a d u s í m e .
O č i š t ě n o u z e l e n i n u o m y j e m e , p a p r i k y z b a v í m e j á d ř i n c ů a n a k r á j í m e j e n a p r o u ž k y . F e f e r o n k u n a s e k á m e , s p a ř e n á r a j č a t a o l o u p e m e a p o k r á j í m e n a d í l k y .
K m a s u p ř i d á m e z e l e n i n u , p o d u s í m e , d á l e p ř i d á m e f a z o l e , o r e g a n o a j e š t ě k r á t c e d u s í m e .
N a k o n e c p o k r m o c h u t í m e p r o l i s o v a n ý m č e s n e k e m a p o d á v á m e .
B r a m b o r y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o s t i č k y a u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě .
B ě h e m v a ř e n í p ř i d á m e j e m n ě n a k r á j e n o u k o ř e n o v o u z e l e n i n u , k m í n , m a j o r á n k u a s p a ř e n o u n a k r á j e n o u k a p u s t u .
K d y ž s e p o l é v k a z a č n e v a ř i t z a h u s t í m e j í t m a v o u j í š k o u a d o v a ř í m e . P ř i d á m e n a m á s l e p o d u š e n é , n a d r o b n o n a k r á j e n é h o u b y , p r o l i s o v a n ý č e s n e k , p e p ř a p e t r ž e l k u .
D l e c h u t i o s o l í m e .
K o s t r y z a l i j e m e 3 0 0 0 m l v o d y , p ř i d á m e o č i š t ě n o u a p o k r á j e n o u z e l e n i n u , k o ř e n í , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
V a ř í m e n a m í r n é m p l a m e n i 2 h o d i n y . N a b ě r a č k o u o d s t r a n í m e t u k a p ě n u .
P ř e c e z e n ý v ý v a r m ů ž e m e p o u ž í t j a k o z á k l a d o m á č e k , n e b o j e j p o d á v á m e s v a ř e n ý m i n u d l e m i j a k o p o l é v k u .
P ó r e k o č i s t í m e , n a k r á j í m e n a k o l e č k a a o s m a ž í m e n a t u k u . Z a p r á š í m e m o u k o u a m í c h á m e , a ž m o u k a z r ů ž o v í .
Z a l i j e m e o s o l e n o u v o d o u , r o z š l e h á m e , p ř i d á m e o l o u p a n é a n a k o s t i č k y n a k r á j e n é b r a m b o r y a p o v a ř í m e , a ž b r a m b o r y z m ě k n o u .
D o p o l é v k y m ů ž e m e p ř i d a t i t r o c h u m l é k a n e b o s m e t a n y a ž l o u t e k .
M o u k u p r o s i j e m e , v m í c h á m e n a m l e t é o ř e c h y , p ř i d á m e k o ř e n í , p r o s á t ý c u k r , r o z d r o b e n é m á s l o a r y c h l e s p o j í m e v t ě s t o . N e c h á m e j e j 0 , 5 h o d i n y o d p o č i n o u t . P o t é t ě s t o n a k r á j í m e n a k o u s k y , v t l a č í m e d o f o r m i č e k n a t l a p k y a u p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě .
N e c h á m e m í r n ě v y c h l a d n o u t , p o t é t l a p k y z f o r m i č e k v y k l e p e m e a p o s y p e m e m o u č k o v ý m c u k r e m .
V e p ř o v é n o ž i č k y d o b ř e o č i s t í m e , o m y j e m e a v l o ž í m e d o v r o u c í v o d y . P o c h v í l i s e v y t v o ř í p ě n a , k t e r o u s e b e r e m e . P ř i d á m e s ů l , p e p ř a n o v é k o ř e n í . V a ř í m e z v o l n a h o d i n u a p ů l . N o ž i č k y v y j m e m e , o b e r e m e o d k o s t i , m a s o n a k r á j í m e n a h r u b o , v r á t í m e d o v ý v a r u a p o v a ř í m e 1 0 m i n u t .
V ý v a r s c e d í m e , s e b e r e m e t u k , m a s o v l o ž í m e d o f o r m i č e k , d o v ý v a r u p ř i s y p e m e ž e l a t i n u , u v a ř í m e p o d l e n á v o d u n a o b a l u a m a s o v e f o r m i č k á c h z a l i j e m e . N e c h á m e v y c h l a d n o u t .
P o d á v á m e s c h l e b e m a k y s e l ý m i o k u r k a m i .
M á s l o n a m í r n é m o h n i r o z p u s t í m e v k a s t r o l k u .
Z d o m á c í p e k á r n y v y n d á m e p e č í c í f o r m u . D o f o r m y s n a s a z e n ý m i m í c h a d l y n a l i j e m e v o d u , p ř i d á m e k n í r o z p u š t ě n é m á s l o , p ř i s y p e m e o b a d r u h y m o u k y s m í c h a n é s f e n y k l e m . U p r o s t ř e d u d ě l á m e m a l ý d ů l e k a d o n ě j p ř i d á m e r o z d r o b e n é d r o ž d í . D o j e d n o h o r o h u f o r m y n a s y p e m e s ů l , d o p r o t i l e h l é h o r o h u c u k r .
F o r m u v l o ž í m e z p ě t d o p e k á r n y , n a s t a v í m e p r o g r a m p r o t o u s t o v á z e 0 , 9 k g a s v ě t l o u k ů r k u . S t i s k n e m e t l a č í t k o S t a r t .
P o u p e č e n í p ř í s t r o j v y p n e m e , f o r m u v r u k a v i c í c h v y j m e m e a c h l é b z n í o p a t r n ě v y k l e p n e m e . P ř i k r y j e m e h o č i s t o u u t ě r k o u a n e c h á m e n a k u c h y ň s k é m s í t u n e b o v a ř e č c e z c e l a v y c h l a d n o u t . K r á j í m e a ž n ě k o l i k h o d i n p o u p e č e n í .
B a n á n y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o l e č k a a v l o ž í m e d o h r n c e .
P ř i l i j e m e v o d u , c i t r o n o v o u š ť á v u , c u k r a s k o ř i c i , a v a ř í m e a s i 2 0 m i n u t . T ě s n ě p ř e d o d s t a v e n í m p ř i l i j e m e r u m .
S t á h n e m e z p l o t n y a p l n í m e d o z a v a ř o v a c í c h s k l e n i č e k , k t e r é n e c h á m e v y c h l a d n o u t o t o č e n é d n e m v z h ů r u .
K u ř e c í m a s o n a k l e p e m e , o s o l í m e , o p e p ř í m e , c i b u l i n a k r á j í m e n a d r o b n o , r a j č a t a n a k o s t i č k y , p a p r i k u b e z j á d ř i n c e n a n u d l i č k y , p a ž i t k u p o s e k á m e n a j e m n o .
V p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j , p ř i l o ž í m e p o r c e m a s a , o s m a h n e m e z o b o u s t r a n , p ř i s y p e m e c i b u l i , p a p r i k u , r a j č a t a , z a k r y j e m e p o k l i č k o u a d u s í m e d o m ě k k a . O d k r y j e m e , p ř i m í c h á m e b í l ý j o g u r t , p r o h ř e j e m e a o d s t a v í m e .
P o r c e m a s a r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a d o p l n í m e d u š e n o u z e l e n i n o u s j o g u r t e m . P o k r m p o s y p e m e p a ž i t k o u .
V m í s e s m í c h á m e n a š p a l í č k y n a k r á j e n é k r a b í t y č i n k y s n a k r á j e n ý m ř a p í k a t ý m c e l e r e m , o č i š t ě n ý m i , n a d r o b n o n a k r á j e n ý m i c i b u l k a m i a s n a s e k a n o u p a ž i t k o u .
V j i n é m i s c e s m í c h á m e o l e j s c h i l l i o m á č k o u , c i t r o n o v o u š ť á v o u , n a s t r o u h a n ý m k ř e n e m , m l e t o u p a p r i k o u , t a b a s c e m a s o l í . O m á č k u p ř i l i j e m e d o m í s y s k r a b í m i t y č i n k a m i , z l e h k a p r o m í c h á m e a m í s u p ř i k r y j e m e a l o b a l e m . N e c h á m e v c h l a d n i č c e d o d r u h é h o d n e .
P o d á v á m e j a k o s t u d e n ý p ř e d k r m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
