MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Bezlepkové recepty
Bezlepkové recepty Potraviny bez lepku jsou k dostání v stále větším množství a v této části najdete recepty na bezlepkovou dietu , při kterých je jistě využijete.Různé maso a uzeniny , ryby , ale i ovoce a zeleninu, pekařské výrobky a další potraviny je možné připravit tak, aby bezlepková dieta byla pestrá, chutná, zdravá a kaloricky vyvážená.
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergii na lepek
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O m y t é b r a m b o r y u v a ř í m e v e s l u p c e d o m ě k k a , o l o u p e m e j e a r o z p ů l í m e .
O m y t o u a o s u š e n o u p e t r ž e l k u n a j e m n o n a s e k á m e . R o z e h ř e j e m e m á s l o , p ř i d á m e d o n ě j p o l o v i n u p e t r ž e l k y a v s y p e m e h o r k é b r a m b o r y . K r á t c e j e v m á s l e p r o m í c h á m e , o s o l í m e a n a k o n e c p o s y p e m e z b y l o u p e t r ž e l k o u .
P o d á v á m e j a k o p ř í l o h u k m a s ů m .
O l o u p e m e o v o c e , v y k r o j í m e j a d ř i n c e z j a b l e k , o d s t r a n í m e b í l á v l á k n a s l u p k y z c i t r u s o v ý c h p l o d ů .
V š e c h n o o v o c e n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , o d s t r a n í m e p e c k y z m a n d a r i n e k , p o m e r a n č e a g r e p u .
O s l a d í m e s i r u p e m , p r o m í c h á m e a s a l á t d á m e v y c h l a d i t .
R ý ž i p ř e b e r e m e , p r o p l á c h n e m e a p r o l i j e m e v a ř í c í v o d o u . N a s y p e m e j i d o v a ř í c í h o m l é k a , m í r n ě o s o l í m e a b e z m í c h á n í z v o l n a z a v a ř í m e . P o d p o k l i c í r ý ž i u d u s í m e n a k a š i .
P o r c e k a š e s y p e m e s m ě s í m o u č k o v é h o c u k r u s e s k o ř i c í a p ř e l é v á m e r o z p u š t ě n ý m m á s l e m .
I h n e d p o d á v á m e .
O l o u p e m e , r o z č t v r t í m e a v y ř í z n e m e j a d ř i n c e h r u š e k a u m e l e m e n a m a s o v é m s t r o j k u .
H r u š k o v o u k a š i v l o ž í m e d o h r n c e s v o d o u a z a s t á l é h o m í c h á n í p o v a ř í m e .
P o t é s m ě s z v á ž í m e a n a k i l o p ř i d á m e 5 0 0 g c u k r u .
V a ř í m e z a s t á l é h o m í c h á n í n a m í r n é m o h n i , d o k u d s e c u k r n e r o z v a ř í .
P ř i d á m e n a k o n e c k y s e l i n u c i t r o n o v o u .
H o r k o u m a r m e l á d u p l n í m e d o č i s t ý c h z a v a ř o v a c í c h s k l e n i c .
D o k a ž d é s k l e n i c e v l o ž í m e p á r l í s t k ů č e r s t v é m á t y .
P o t é s k l e n i c e u z a v ř e m e .
S y r o v é , o l o u p a n é b r a m b o r y n a k r á j í m e n a p l á t k y .
V k a s t r o l e r o z p u s t í m e m á s l o ( n e b o s á d l o ) , v l o ž í m e b r a m b o r y , o s o l í m e a d u s í m e p o d p o k l i c í n e j d ř í v e v e v l a s t n í š ť á v ě , p o t o m m í r n ě p o d l i j e m e .
Ř e p u o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a m a l é k o s t i č k y .
Š a l o t k y a m r k v e n a k r á j í m e n a d r o b n é k o s t i č k y , č e s n e k u t ř e m e . S p o l u s e s k o ř i c í a k u r k u m o u o p e č e m e n a l ž í c i o l i v o v é h o o l e j e . V a ř í m e 5 m i n u t a p ř i d á m e ř e p u . Z a l i j e m e v ý v a r e m a p ř i v e d e m e k v a r u . P ř i d á m e č o č k u a s n í ž í m e t e p l o t u . O s o l í m e a o p e p ř í m e a v a ř í m e 2 0 m i n u t d o m ě k k a .
C i b u l i n a k r á j í m e n a t e n k é p r o u ž k y . O p é k á m e j i s p o l u s k o r i a n d r e m a š p e t k o u s o l i n a z b y l é m o l e j i . O p é k á m e j i d o h n ě d a a s i 1 0 m i n u t . P o k u d s e p ř i c h y t á v á k p á n v i , p o d l i j e m e t r o š k o u v o d y .
P o l é v k u r o z d ě l í m e d o t a l í ř ů a p o d á v á m e o z d o b e n o u z k a r a m e l i z o v a n o u c i b u l í .
K e d l u b n y o l o u p e m e a n a s t r o u h á m e n a h r u b o .
N a m á s l e o p e č e m e p o k r á j e n o u c i b u l i , p ř i d á m e k e d l u b n y , o c e t , s ů l , k m í n a c u k r , v š e p r o m í c h á m e a z a l i j e m e a s i 1 5 0 m l v o d y a p ř i v e d e m e k v a r u .
Z v o l n a d u s í m e a s i 2 0 m i n u t a ž j e k e d l u b n a m ě k k á .
T v a r o h s m í c h á m e s o l o u p a n ý m , n a s t r o u h a n ý m b a n á n e m , c u k r e m a c i t r o n o v o u š ť á v o u .
V y c h l a z e n o u s m e t a n u u š l e h á m e a p o l o v i n u p ř i m í c h á m e k t v a r o h u .
K r é m r o z d ě l í m e d o m i s e k a o z d o b í m e š l e h a č k o u a k o l e č k y b a n á n u .
P o d á v á m e v y c h l a z e n ý .
P o u ž i j e m e z r a l á , n a k y s l á j a b l k a . O m y j e m e j e , o č i s t í m e , p r o l i s u j e m e . N e c h á m e c h v í l i s t á t , j a k m i l e p u s t í š ť á v u , p ř e c e d í m e p ř e s p l á t n o n e b o č i s t o u t e k u t i n u s t á č í m e g u m o v o u h a d i č k o u .
R o z l i j e m e d o l á h v í , u z a v ř e m e ( n e b o p ř e v á ž e m e c e l o f á n e m ) a s r o v n á m e n a m ř í ž k u z a v a ř o v a c í h o h r n c e . P ř i t e p l o t ě 8 0 ° C s t e r i l u j e m e p o d o b u 2 0 m i n u t . P o t é v y j m e m e , n e c h á m e v y c h l a d n o u t a u l o ž í m e n a s u c h é m a t m a v é m m í s t ě .
O m y t ý k v ě t á k r o z e b e r e m e n a r ů ž i č k y , n ě k o l i k j i c h p o n e c h á m e s t r a n o u a o s t a t n í n a k r á j í m e n a k o u s k y .
O l o u p a n é b r a m b o r y , c i b u l i a č e s n e k n a k r á j í m e n a k o s t i č k y a p e t r ž e l k u n a s e k á m e . V š e l e h c e o s m a h n e m e n a o l e j i , z a l i j e m e v ý v a r e m a u v e d e m e d o v a r u . P ř i d á m e n a k r á j e n ý k v ě t á k a u v a ř í m e d o m ě k k a .
P o č á s t e č n é m v y c h l a d n u t í p o l é v k u r o z m i x u j e m e , z n o v u u v e d e m e d o v a r u , o s o l í m e , p ř i d á m e r ů ž i č k y k v ě t á k u a c h v í l i p o v a ř í m e . D o p o l é v k y v m í c h á m e m l é k o a p ř i h ř e j e m e k v a r u .
H o t o v o u p o l é v k u r o z d ě l í m e d o t a l í ř ů , p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u a p o s y p e m e n a s e k a n ý m i b y l i n k a m i .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
