Alergie na alkohol

Z bílků ušleháme pevný sníh, Vmícháme do něj žloutky s mlékem a solí, zlehka promícháme a nakonec vmícháme mouku. Vzniklé hladké těsto necháme asi 10 minut odpočinout. Na suché rozehřáté teflonové pánvi pečeme z těsta postupně 4 omelety po obou stranách. Upečené omelety ozdobíme omytými, na kousky nakrájenými jahodami a našlehaným jogurtem. Poprášíme moučkovým cukrem a podáváme.

Oloupaný česnek nakrájíme na tenké plátky a mírně osmahneme na oleji. Přidáme očištěnou, na kostičky nakrájenou feferonku a ještě chvíli společně opékáme.

Vemínko vcelku uvaříme ve slané vodě, necháme je vychladnout a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme na kolečka, papriky na proužky, rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme kousky a prolisujeme česnek. V pánvi rozehřejeme máslo, na kterém dozlatova z obou stran opečeme plátky vemínka. Přendáme je do jiné nádoby a na másle v pánvi opečeme cibuli. Když zrůžoví, přidáme proužky papriky, rajčata, česnek, kečup, vrátíme zpět kousky vemínka a vše osolíme. Zakryjeme pokličkou a dusíme 10 minut. Podáváme posypané zelenou petrželkou.

Příprava: dva plechy na pečení vymažeme lžící másla, na pomoučení válu odložíme čtyři lžíce mouky, troubu připravíme k předehřátí na 180°C. Těsto: listové těsto rozválíme na pomoučeném válu do obdélníkového plátu. Ten následně rozřežeme na sudý počet delších obdélníků (přibližně o rozměrech 15 x 5 cm). Polovinu obdélníků rozložíme na vymazané plechy s odstupem asi 3 centimetry. Další dva plechy vyložíme pečicím papírem a rozložíme na ně druhou polovinu vykrájených obdélníků. Plechy s rozloženými kousky těsta necháme přibližně 30 minut odpočinout v lednici. Než těsto v lednici ztuhne, připravíme šunkovou náplň. Po 30 minutách rozdělíme připravenou šunkovou náplň na obdélníky těsta ve vymazaných pekáčích tak, aby okraje zůstaly volné. Tyto volné okraje pomažeme rozšlehaným vejcem, každý obdélník na pečicím papíru přeložíme po délce na polovinu, přibližně dvě třetiny vnitřních stran obdélníků nařežeme tak, aby okraje zůstaly neporušené. Nařezané obdélníky rozvineme a přiložíme na obdélníky s náplní, na okrajích je s citem utěsníme prsty, aby náplň nevypadla. Mřížkové koláčky posypeme strouhaným Parmezánem a pečeme asi 20 minut do zlatova v předehřáté troubě. Koláčky servírujeme jako horké pohoštění nebo coby svačinu. Náplň: propláchnutou a okapanou pažitku nasekáme nadrobno. Šunku pokrájíme na malé kousky, poté ji i s pažitkou dobře rozmícháme v roztíratelném sýru. Náplň ochutíme špetkou pepře.

Citrónovou kůru nastrouháme, přidáme vejce, cukr a ušleháme. Do směsi přidáme tvaroh, citrónovou šťávu, pudinkový prášek a změklé máslo, znovu důkladně šleháme. Těsto dochutíme kandovaným ovocem a přendáme ho do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Pečeme pomalu ve vyhřáté troubě. Vychladlý koláč pocukrujeme.

Omytá a osušená kuřecí prsa osolíme a obalíme v hladké mouce. Ve velké pánvi na másle maso po obou stranách osmahneme, podlijeme trochou vody a dusíme téměř doměkka. Potom na porce masa položíme omyté, vypeckované meruňky, přelijeme vydušenou šťávou a dusíme do úplného změknutí. Nakonec do pánve vmícháme vroucí vodou spařené čínské nudle. Zlehka promícháme a ihned podáváme.

Všechny přísady, kromě salátu, promícháme v misce. Na 4 talířky nebo na dno čtyř skleněných pohárů položíme omytý a osušený list salátu a zalejeme čtvrtinou připravené směsi. Povrch ozdobíme dle vlastního výběru - citronem, petrželkou, mandlemi, slanými tyčinkami apod. Dáme nejméně na 60 minut do chladničky a podáváme s opečeným toastem nebo s krekry.

Kuře očistíme. Utřeme česnek s mákem, vším kořením a trochou vývaru. Touto pastou potřeme maso zevnitř i zvenku a ochutíme solí. Cibuli nasekáme a na rozpáleném másle osmahneme dozlatova. Poté ji vyjmeme a do tuku vložíme kuře. Smažíme a průběžně obracíme. Zalijeme rozšlehaným jogurtem smíchaným s restovanou cibulkou. Zakryté chvíli podusíme, podlijeme vodou a ve vyhřáté troubě dopečeme doměkka.

Na podložku rozprostřeme alobal. Z moučkového cukru, citronové šťávy a vody si umícháme hustší kaši. Kostky cukru namáčíme do cukrové kaše a lepíme bokem k sobě - první řada. Na druhou namočíme kostky cukru nejdříve vždy ze spodní strany a poté z boku a tvoříme druhou řadu hradu. Postupujeme dále, můžeme vytvářet okna atd.. Když je hrad hotový, necháme ho zaschnout do druhého dne. Doprostřed dáme čajovou svíčku.

Vařené brambory nastrouháme a smícháme je s moukou. Osolíme a přidáme drobně nasekané škvarky. Z těsta utvoříme placky a v troubě na plechu je upečeme.