MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na houby
Alergie na houby Alergie na houby je poměrně vzácná, ale pokud jí někdo trpí, nesmí houby v žádném případě konzumovat. Houby nejsou u většiny lidí hlavní složkou jídelníčku a tak se bez nich v podstatě bez problémů můžeme obejít.
V případě nadměrné konzumace nebo špatné úpravy hub , případně po požití hub nejedlých, se mohou objevit žaludeční potíže - ty ale samozřejmě neznamenají alergii na houby. Houby jedovaté v žádném případě konzumovat nesmíme...
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
H r u š k y , j a b l k a , m r k e v d ů k l a d n ě u m y j e m e a z p r a c u j e m e v o d š ť a v ň o v a č i . N a d n o s k l e n ě n é h o d ž b á n k u v l o ž í m e m e d , z í s k a n o u š ť á v u v l i j e m e d o d ž b á n u , d o c h u t í m e v y m a č k a n o u š ť á v o u z 1 c i t r ó n u , z a m í c h á m e a p o d á v á m e .
P r o p i t í t o h o t o n á p o j e v p r ů b ě h u d n e h o m ů ž e m e p o d á v a t t a k é s l e d e m , a l e k s n í d a n i r a d ě j i b e z l e d u .
V e p ř o v o u p a n e n k u o m y j e m e , o s u š í m e a n a k r á j í m e n a m e n š í ř í z e č k y , k t e r é n a k l e p e m e , o s o l í m e , o p e p ř í m e a o b a l í m e v h l a d k é m o u c e .
P a ž i t k u , l i b e č e k , o r e g a n o a k e r b l í k o m y j e m e , o s u š í m e a n a j e m n o n a s e k á m e . V m i s c e r o z š l e h á m e v e j c e . Ř í z e č k y n e j p r v e o b a l í m e v e v a j í č k u a p o t é v b y l i n k á c h .
N a p á n v i r o z p u s t í m e m á s l o a ř í z e č k y n a n ě m o s m a ž í m e .
S e r v í r u j e m e n a p ř i p r a v e n é t a l í ř e a z d o b í m e p l á t k y l i m e t k y .
O l o u p a n é b r a m b o r y n a s t r o u h á m e a t r o c h u v y m a č k á m e . P ř i d á m e s ů l a t o l i k h r u b é m o u k y , a b y t ě s t o b y l o h u s t é j a k o n a n o k y .
L ž í c í n a m o č e n o u v e v o d ě v y k r a j u j e m e m a l é k n e d l í k y a v a ř í m e j e v o s o l e n é v o d ě 6 - 8 m i n u t .
P o d á v á m e s e š k v a r k y a s k y s a n ý m z e l í m .
N u d l e n a s y p e m e d o o s o l e n é v a ř í c í v o d y , p r o m í c h á m e a u v a ř í m e d o m ě k k a .
U v a ř e n é n u d l e p r o p l á c h n e m e h o r k o u v o d o u .
J e d n o t l i v é p o r c e p o s y p e m e s m ě s í m o u č k o v é h o a v a n i l k o v é h o c u k r u , m l e t ý m m á k e m a p ř e l i j e m e j e r o z p u š t ě n ý m m á s l e m .
I h n e d p o d á v á m e .
N e j p r v e u š l e h á m e h o ř č i c i z e ž l o u t k y . P o t é p o m a l u p o s t u p n ě p ř i l é v á m e o l e j a c i t r o n o v o u š ť á v u a š l e h á m e , d o k u d n e v z n i k n e o m á č k a h u s t ě j š í k o n z i s t e n c e .
D o c h u t í m e s o l í a p e p ř e m .
O m á č k a j e v h o d n á k z e l e n i n o v ý m s a l á t ů m .
O l o u p a n o u c i b u l i j e m n ě n a k r á j í m e . O č i š t ě n ý a o m y t ý š p e n á t p o v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě a s i 2 m i n u t y , z c h l a d í m e s t u d e n o u v o d o u a n e c h á m e o k a p a t . L i s t y n a d r o b n o n a s e k á m e .
C i b u l i z p ě n í m e n a m á s l e , p ř i d á m e p r o p l á c h n u t o u r ý ž i , n e c h á m e j i z e s k l o v a t ě t a z a l i j e m e v í n e m . P ř i l i j e m e t r o c h u v ý v a r u a z v o l n a d u s í m e d o m ě k k a . R ý ž i o b č a s z a m í c h á m e a n a k o n e c v m í c h á m e s m e t a n u .
D o r ý ž e p ř i d á m e š p e n á t a s p o l e č n ě 5 m i n u t p r o h ř í v á m e . P o t o m v m í c h á m e o m y t é , n a k o u s k y n a k r á j e n é j a h o d y a n e c h á m e k r á t c e r o z l e ž e t .
R i z o t o u p r a v í m e n a t a l í ř e a o z d o b í m e l í s t k y b a z a l k y .
Z m ě k l é m á s l o u t ř e m e s p r o l i s o v a n ý m č e s n e k e m p ř i d á m e t v a r o h , d l e p o t ř e b y m l é k o a v š e u m í c h á m e d o h l a d k a .
N a z á v ě r p ř i d á m e v e j c e u v a ř e n á n a t v r d o a p o k r á j e n á n a k o s t i č k y . V š e p r o m í c h á m e .
Z r a l á , a l e t v r d š í r a j č a t a o m y j e m e a n a k r á j í m e n a v e l m i t e n k á k o l e č k a o s í l e d o 3 m m . R o z l o ž í m e n a p e č i c í p a p í r a d á m e n a p l e c h .
S u š í m e v m í r n ě v y h ř á t é t r o u b ě , d o k u d n e j s o u k ř u p a v á . S u š e n í m ů ž e t v r a t n ě k o l i k h o d i n n e b o a ž d o d r u h é h o d n e . U c h o v á m e n a s u c h é m m í s t ě .
O č i š t ě n é a o m y t é k r ů t í m a s o n a p o r c u j e m e , o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o p r á š í m e m o u k o u . P o r c e n a m á s l e m í r n ě o p e č e m e p o v š e c h s t r a n á c h , p ř i d á m e n a j e m n o n a k r á j e n o u c i b u l i . P o d l i j e m e v o d o u a d u s í m e p o d p o k l i č k o u .
B ě h e m d u š e n í m a s o o b r a c í m e , p ř e l é v á m e š ť á v o u a p o d l é v á m e v o d o u .
P ř e d k o n c e m d u š e n í p ř i l i j e m e s m e t a n u , o s o l í m e a n a k o n e c v m í c h á m e o k a p a n ý h r á š e k a j e n p r o h ř e j e m e .
P o d á v á m e s d u š e n o u r ý ž í .
S t e r i l o v a n é l e č o s c e d í m e , p r o h ř e j e m e n a t u k u , m í r n ě o s o l í m e a o p e p ř í m e .
V e j c e r o z m í c h á m e a v l i j e m e d o h o r k é z e l e n i n y . Z v o l n a m í c h á m e , a ž s e v e j c e s r a z í a p o k r m z h o u s t n e .
I h n e d p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
