MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na houby
Alergie na houby Alergie na houby je poměrně vzácná, ale pokud jí někdo trpí, nesmí houby v žádném případě konzumovat. Houby nejsou u většiny lidí hlavní složkou jídelníčku a tak se bez nich v podstatě bez problémů můžeme obejít.
V případě nadměrné konzumace nebo špatné úpravy hub , případně po požití hub nejedlých, se mohou objevit žaludeční potíže - ty ale samozřejmě neznamenají alergii na houby. Houby jedovaté v žádném případě konzumovat nesmíme...
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
T r o u b u p ř e d e h ř e j e m e n a 1 8 0 C .
R e b a r b o r u o č i s t í m e , o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y .
V p á n v i n e j p r v e r o z p u s t í m e c u k r , p ř i d á m e 5 0 g m á s l a a r e b a r b o r u , p ř i l i j e m e š ť á v u z p ů l k y p o m e r a n č e , v l o ž í m e c c a 2 c m k o u s e k z á z v o r u , s u š e n ý z á z v o r a p o v a ř í m e .
P ř i p r a v í m e d r o b e n k u z m o u k y , m o u č k o v é h o c u k r u a z b y t k u m á s l a .
R e b a r b o r o v o u s m ě s d á m e d o z a p é k a c í m i s k y , p o s y p e m e d r o b e n k o u , u h l a d í m e a a s i 2 0 m i n z a p e č e m e d o z l a t o h n ě d é b a r v y .
K o l á č p o d á v á m e h o r k ý s e z a k y s a n o u s m e t a n o u a s n í t k o u m á t y , n e b o s k o p e č k e m v a n i l k o v é z m r z l i n y .
Z b í l k ů u š l e h á m e p o l o t u h ý s n í h a p o l ž í c í c h d o n ě j z a š l e h á v á m e k r u p i c o v ý c u k r .
P o t o m v m í c h á m e m o u č k o v ý c u k r , n á d o b u s e s n ě h e m v l o ž í m e d o h o r k é v o d n í l á z n ě a š l e h á m e d o p r o h ř á t í .
N á d o b u z v o d n í l á z n ě v y j m e m e , v s y p e m e k o k o s , m o u k u a š l e h á m e d o v y c h l a d n u t í .
Z t ě s t a n a s t ř í k á m e m a l é k o p e č k y n a p l e c h v y m a z a n ý m á s l e m n e b o v y l o ž e n ý p e č i c í m p a p í r e m .
K o k o s k y p e č e m e v m í r n ě v y h ř á t é t r o u b ě d o r ů ž o v a .
M e n š í o h n i v z d o r n é m i s k y v y m a ž e m e m á s l e m . C u k e t y o m y j e m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y . Č e s n e k o l o u p e m e a n a s e k á m e n a j e m n o .
V e v ě t š í p á n v i r o z p á l í m e o l e j , v l o ž í m e c u k e t y a č e s n e k , d u s í m e a s i 5 m i n u t , p o t o m o d s t a v í m e .
V e j c e r o z š l e h á m e , m o z z a r e l l u n a s t r o u h á m e n a h r u b o a d á m e j i d o m í s y s e s t r o u h a n k o u , n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u , s o l í a d r c e n ý m i p a p r i č k a m i . P o t o m p ř i d á m e d u š e n o u c u k e t u a č e s n e k .
S m ě s r o z d ě l í m e d o m i s e k a d á m e d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y n a 2 0 0 ° C . P e č e m e 1 5 - 2 0 m i n u t . S e r v í r u j e m e p ř í m o z m i s e k .
B r a m b o r y o l o u p e m e , o m n y j e m e , n a s y p e m e d o h r n c e , z a l i j e m e v o d o u , o s o l í m e a u v a ř í m e d o m ě k k a . V o d u s l i j e m e , k t e p l ý m b r a m b o r á m p ř i d á m e m á s l o a n e c h á m e r o z p u s t i t . B r a m b o r y r o z m a č k á m e š ť o u c h a d l e m , r o z d ě l í m e n a t a l í ř e , p o s y p e m e p o s e k a n ý m i b y l i n k a m i a s t r o u h a n ý m s ý r e m . N a t a l í ř í c h p o k a p e m e b r a m b o r y p a n e n s k ý m o l e j e m .
O m y t é a n a p o r c o v a n é k u ř e ( m e n š í k o u s k y ) d á m e v a ř i t d o o s o l e n é v o d y .
P ř i p r a v í m e s v ě t l o u j í š k u z m o u k y a o l e j e , d o j í š k y p ř i d á m e n a s e k a n ý č e s n e k , z a s t á l é h o m í c h á n í j i p ř i d á m e d o v ý v a r u k e k u ř e t i .
K u ř e d u s í m e p o d p o k l i č k o u , p o k u d n e n í m a s o m ě k k é a o m á č k a n e z h o u s t n e .
U v a ř e n é m a s o s o m á č k o u o d s t a v í m e z p l o t n y a z a m í c h á m e d o n í s m e t a n u s e ž l o u t k y a s c i t r o n o v o u š ť á v o u .
M o u k u s c u k r e m p r o s i j e m e n a v á l a p ř i d á m e k a k a o a n a s t r o u h a n ý t u k . V y p r a c u j e m e t ě s t o .
Z t ě s t a u k r a j u j e m e m a l é k o u s k y a v t l a č u j e m e j e d o f o r m i č e k . P e č e m e n a p l e c h u v e v y h ř á t é t r o u b ě .
P o v y k l o p e n í v y c h l a d l é p r a c n y p l n í m e š l e h a č k o u n e b o l i b o v o l n ý m k r é m e m . C u k r o v í m ů ž e m e p o l í t č o k o l á d o u n e b o o b a l i t v m o u č k o v é m c u k r u .
O m y t é m a s o n a k r á j í m e n a k o s t k y a o p e č e m e v r o z e h ř á t é m o l e j i . P ř i d á m e o l o u p a n o u , n a d r o b n o r o z k r á j e n o u c i b u l i , m í r n ě p o d l i j e m e h o r k o u v o d o u a d u s í m e t é m ě ř d o m ě k k a .
P o t o m k m a s u p ř i l i j e m e v í n o , p ř i d á m e k e č u p , o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o d u s í m e d o m ě k k a .
P ř i p o d á v á n í p o s y p e m e k a ž d o u p o r c i n a k r á j e n o u s t e r i l o v a n o u p a p r i k o u .
P o d á v á m e s v a ř e n ý m i b r a m b o r a m i .
V e p ř o v o u p l e c o p l á c h n e m e , m í r n ě o s o l í m e , o k m í n u j e m e , v l o ž í m e d o p e k á č e k ů ž í d o l ů a m í r n ě p o d l i j e m e v o d o u . Z a o b č a s n é h o p ř e l é v á n í v o d o u a v z n i k a j í c í m v ý p e k e m p e č e m e d o m ě k k a a d o z l a t o v a .
K e k o n c i p e č e n í o t o č í m e p l e c k ů ž í n a h o r u , n a k r á j í m e j i n a p r o u ž k y a d o p e č e m e , a b y b y l a k ř u p a v á . V p r ů b ě h u p e č e n í p l e c v t u č n ě j š í c h č á s t e c h p r o p i c h u j e m e .
U p e č e n o u p l e c v y j m e m e , š ť á v u v y s m a h n e m e n a t u k , z a p r á š í m e p r o s á t o u m o u k o u a o s m a h n e m e . Z a l i j e m e v o d o u , r o z m í c h á m e a n e j m é n ě 2 0 m i n u t v z n i k l o u š ť á v u v a ř í m e .
K e k o n c i v a r u p o d l e p o t ř e b y p ř i s o l í m e a n a k o n e c p r o c e d í m e a k r á t c e p ř e v a ř í m e .
K u s k u s n a s y p e m e d o m i s k y , z a l i j e m e h o r k o u v o d o u a n e c h á m e n a b o b t n a t . C i b u l i o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a d r o b n o .
V p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j , p ř i s y p e m e c i b u l i , z p ě n í m e , p ř i d á m e m r a ž e n o u z e l e n i n u , o s o l í m e , o p e p ř í m e , p o d l i j e m e t r o š k o u v o d y a z v o l n a d u s í m e d o m ě k k a . K z e l e n i n ě p ř i d á m e n a b o b t n a l ý k u s k u s , p r o m í c h á m e , p r o h ř e j e m e a o d s t a v í m e .
T a k t o p ř i p r a v e n ý k u s k u s p o u ž i j e m e j a k o t e p l o u p ř í l o h u .
D o m i s k y d á m e 2 v e j c e , p ř i d á m e 3 - 4 l ž í c e m l é k a a p o ř á d n ě j e r o z k v e d l á m e s e s o l í . P ř i d á m e p o l o h r u b o u a h l a d k o u m o u k u a t ě s t í č k o p o ř á d n ě p r o m í c h á m e . M ě l o b y b ý t t e k o u c í , a l e n e ú p l n ě ř í d k é .
K a p á n í v l i j e m e d o v r o u c í p o l é v k y p ř e s v i d l i č k u a v a ř í m e h o 3 - 4 m i n u t y .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .