MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na kukuřici
Alergie na kukuřici Alergie na kukuřici je velmi vzácná, ale alergická reakce na kukuřičné bílkoviny může být velmi silná. Často bývá sdružená s alergií na jinou obilovinu. Alergeny kukuřice se tepelnou úpravou nedeaktivují a tak se pacienti musí vyhýbat veškerým potravinám obsahujícím kukuřici, včetně pylu. Kukuřice ale u nás není důležitou složkou stravy a i bez ní může být jídelníček zdravý a pestrý.
Podívete se na další informace a zajímavosti o alergiích
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
P ř i p r a v í m e s i n a k o s t i č k y n a k r á j e n é t o p i n a m b u r y , m r k e v a c i b u l i . P r o l i s u j e m e č e s n e k . V š e p a k r e s t u j e m e n a r o s t l i n n é m o l e j i z a s t á l é h o m í c h á n í v e v e l k é m h r n c i a s i 5 m i n u t .
K t a k t o p ř i p r a v e n é m u z á k l a d u p ř i d á m e p o m e r a n č o v ý d ž u s a p ř e d e m u v a ř e n ý z e l e n i n o v ý v ý v a r , m ů ž e m e p o u ž í t i h o t o v ý z k o s t k y .
N a m í r n é m o h n i v a ř í m e , d o k u d v š e n e z m ě k n e , a s i 2 0 m i n u t .
P o t é u ž j e n r o z m i x u j e m e .
P ř e d p o d á v á n í m o p a t r n ě v m í c h á m e b í l ý j o g u r t , n e j l é p e ř e c k é h o t y p u , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
N a p á n v i č c e r o z e h ř e j e m e m á s l o , p ř i s y p e m e k r u p i c i a o s m a ž í m e j i d o r ů ž o v a . K r á t c e p o v a ř í m e .
F a z o l o v é l u s k y o č i s t í m e , o m y j e m e a š i k m o p o k r á j í m e . U v a ř í m e j e v m a l é m m n o ž s t v í o s o l e n é v o d y d o m ě k k a .
Z t u k u a m o u k y p ř i p r a v í m e s v ě t l o u j í š k u , p ř i d á m e j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , o s m a h n e m e j i a p ř i d á m e p e t r ž e l k u . V š e z a l i j e m e k y s e l o u s m e t a n o u a v ý v a r e m .
H u s t o u o m á č k u p r o m í c h á m e , o s o l í m e , o p e p ř í m e , o c h u t í m e o c t e m a č e s n e k e m .
N a k o n e c p ř i d á m e o k a p a n é l u s k y a j e m n ě n a s e k a n ý k o p r . V š e j e š t ě k r á t c e p o v a ř í m e .
F a z o l o v é l u s k y z a s t ř í k n e m e t r o c h o u t e p l é v o d y , o s o l í m e a č á s t e č n ě p o d u s í m e .
Z p o l o v i n y d á v k y m á s l a a z p r o s á t é m o u k y p ř i p r a v í m e s v ě t l o u z á s m a ž k u , r o z ř e d í m e j i s m e t a n o u a r o z š l e h á m e . V l i j e m e d o f a z o l o v ý c h l u s k ů a z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í j e u d u s í m e t é m ě ř d o m ě k k a .
K e k o n c i d u š e n í p ř i d á m e j e m n ě n a k r á j e n ý k o p r , p ř i d á m e s ů l , c u k r a n e c h á m e p ř e j í t v a r e m .
N a k o n e c p o k r m z j e m n í m e p ř i d á n í m z b y l é h o m á s l a .
S y r o v é s á d l o p o k r á j í m e n a k o s t i č k y , v l o ž í m e d o h r n c e a š k v a ř í m e d o r o z p u š t ě n í .
N a p á n e v d á m e d v ě l ž í c e s á d l a , p o k r á j e n é h o u b y , s ů l a d u s í m e p o d p o k l i č k o u d o p o l o m ě k k a .
V m í c h á m e d o v y š k v a ř e n é h o s á d l a , p ř i d á m e c i t r ó n o v o u š ť á v u , s ů l a j e š t ě 5 - 1 0 m i n u t n a p l o t n ě m í c h á m e .
N a l i j e m e d o č i s t ý c h s k l e n i c , s k l a d u j e m e v c h l a d u .
P o d á v á m e s c h l e b e m .
O m y t é m a s o n a k r á j í m e n a ř í z k y , n a k l e p e m e , o s o l í m e a p o p r á š í m e h l a d k o u m o u k o u .
N a t e f l o n o v é p á n v i n a 1 l ž í c i o l e j e ř í z k y o p e č e m e p o o b o u s t r a n á c h a v y j m e m e d o z a p é k a c í m í s y v y m a z a n é o l e j e m .
Ř í z k y p o k l a d e m e p l á t k y š u n k y a p o s y p e m e n a s t r o u h a n ý m s ý r e m . Z a k a p e m e z b y l ý m o l e j e m a v s i l n ě v y h ř á t é t r o u b ě z r p u d k a z a p e č e m e .
M ů ž e m e p o d á v a t s r ů z n ě u p r a v e n ý m i b r a m b o r a m i a č e r s t v o u z e l e n i n o u .
P l á t k y m a s a n a k l e p e m e , o s o l í m e , o p e p ř í m e .
C i b u l i r o z k r á j e n o u n a d r o b n o z p ě n í m e n a m á s l e a p ř i d á m e p l á t k y m a s a , k t e r é z p r u d k a o p e č e m e p o o b o u s t r a n á c h . P o t é m a s o m í r n ě p o d l i j e m e a d u s í m e d o m ě k k a .
O k u r k y p o k r á j e n é n a d r o b n o p ř i d á m e a ž n a s a m ý k o n e c d u š e n í m a s a , n e c h á m e j e p ř e j í t v a r e m . P o t é p ř i l i j e m e k y s e l o u s m e t a n u s e z a k v e d l a n o u m o u k o u , d l e c h u t i d o s o l í m e a n e c h á m e k r á t c e p o v a ř a t i .
J a k o p ř í l o h u p o d á v á m e h o u s k o v é k n e d l í k y , n o k y n e b o m a k a r ó n y .
S ý r N i v a r o z d r o b í m e d o m i s k y , p ř i l i j e m e o l e j , v i d l i č k o u d ů k l a d n ě r o z m a č k á m e . P o s t u p n ě p ř i l é v á m e o c e t , o c h u t n á m e a d o c h u t í m e p e p ř e m .
N a k o n e c p ř i d á m e d r o b n ě n a s e k a n o u c e l e r o v o u n a ť , j e š t ě j e d n o u p r o m í c h á m e .
U l o ž í m e d o l e d n i c e , k d e z á l i v k u p o n e c h á m e a ž d o p o u ž i t í .
O m y t é m a s o o d b l a n í m e a n a k r á j í m e n a k o u s k y . R o z m i x u j e m e j e s p o l u s l ž í c í v o d y a s e s o l í . S m ě s p o m o c í l ž í c e u p r a v í m e d o t v a r u b i f t e k ů .
M a s o v l o ž í m e n a r o z p á l e n o u p á n e v a b e z t u k u o p e č e m e p o k a ž d é s t r a n ě a s i 4 m i n u t y . P o t o m b i f t e k y p o d l i j e m e v o d o u a p o d u s í m e . P ř e d p o d á v á n í m p ř i d á m e d o š ť á v y k o u s e k m á s l a .
M n í k a o č i s t í m e , n a k r á j í m e n a k o u s k y , z b a v í m e k o s t í a o m y j e m e . Z o d ř e z k ů r y b y , z k o s t í , o č i š t ě n é z e l e n i n y , c i b u l e a s o l i u v a ř í m e v ý v a r a p ř e c e d í m e .
K o u s k y r y b í h o m a s a o p e č e m e v k a s t r o l e n a o l e j i . P ř i d á m e n a s e k a n ý č e s n e k , o m y t á , n a d í l k y n a k r á j e n á r a j č a t a a n a s e k a n o u p e t r ž e l k u . V š e c h v í l i p o d u s í m e .
V r y b í m v ý v a r u u v a ř í m e p r o p l á c h n u t o u r ý ž i d o m ě k k a a s c e d í m e .
R ý ž i u p r a v í m e d o s t ř e d u t a l í ř ů a o k o l o o b l o ž í m e k o u s k y r y b y s r a j č a t y . P o s y p e m e n a s t r o u h a n ý m s ý r e m a p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
