MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na obilniny
Alergie na obilniny Alergie na obilniny není celiakie, ale alergie na různé druhy obilnin a bílkoviny, které obsahují. Tento druh alergie může podobně jako alergie na mléko nebo vejce časem vymizet. Při alergii na obilniny je nutné vynechat výrobky z mouky , ale i celých zrn, protože obiloviny se skládají z mnoha druhů bílkovin a každá z nich může vyvolat alergickou reakci. Zde najdete jen recepty, v kterých mouka ani obilniny není.
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergii na obilniny
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
M a s o o m y j e m e , n a k r á j í m e n a s i l n ě j š í p l á t k y , o s o l í m e a o p e p ř í m e . S a l á t o m y j e m e a n a t r h á m e n a m e n š í k u s y . P e t r ž e l o m y j e m e a n a s e k á m e n a j e m n o . Č e s n e k a š a l o t k u o l o u p e m e a p o k r á j í m e n a d r o b n é k o u s k y , c h i l l i p a p r i č k y o č i s t í m e o d j a d ř i n c ů a p o k r á j í m e n a m e n š í k u s y .
P o l o v i n u c h i l l i p a p r i č e k , č e s n e k , 3 0 m l o l e j e s m í c h á m e v m i s c e . Z á l i v k o u p ř e l i j e m e m a s o a n e c h á m e 3 0 m i n u t o d l e ž e t .
M a s o p o t o m g r i l u j e m e 3 - 5 m i n u t z k a ž d é s t r a n y .
S m í c h á m e z b y t e k c h i l l i , p e s t o , o c e t , z b y t e k o l e j e , p e t r ž e l a z á l i v k o u p ř e l i j e m e m a s o n a s e r v í r o v a n é n a k o u s c í c h s a l á t u .
O m y t é m e r u ň k y v y p e c k u j e m e a u m e l e m e . P ř i d á m e c u k r , t v a r o h , c i t r o n o v o u š ť á v u a k ů r u a v š e p r o m í c h á m e .
K r é m r o z d ě l í m e d o s k l e n ě n ý c h m i s e k a o z d o b í m e š l e h a č k o u a m e r u ň k a m i .
P o d á v á m e v y c h l a z e n ý .
T v a r o h r o z m í c h á m e s m l é k e m n e b o b í l ý m j o g u r t e m , p ř i d á m e n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i , j e m n ě n a s t r o u h a n o u m r k e v , s ů l a v š e d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
V y k o s t ě n o u a o m y t o u r y b u n a p o r c u j e m e , o s o l í m e a o p e č e m e n a o l e j i .
Z a p é k a c í m í s u v y m a ž e m e m á s l e m , v l o ž í m e d o n í p o r c e o p e č e n é h o c a n d á t a a p o s y p e m e j e m n ě n a k r á j e n ý m i , p o d u š e n ý m i h o u b a m i . O s o l í m e a z a l i j e m e k y s a n o u s m e t a n o u .
P e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě a s i 1 5 m i n u t .
P o d á v á m e s v a ř e n ý m i b r a m b o r a m i .
O m y t á j a b l k a r o z k r o j í m e n a p o l o v i n y , v y k r o j í m e j a d ř i n c e a p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u . Ř e z n o u p l o c h u p o t ř e m e m á s l e m a j a b l k a r o z l o ž í m e n a g r i l o v a c í r o š t p o t ř e n ý o l e j e m .
G r i l u j e m e a s i 3 m i n u t y , p o t o m j a b l k a o b r á t í m e , j a m k y p o j a d ř i n c i z a p l n í m e b r u s i n k o v o u m a r m e l á d o u ( n e b o m e d e m ) a ř e z n o u p l o c h u p o s y p e m e s k o ř i c í . G r i l u j e m e j e š t ě n ě k o l i k m i n u t .
O č i š t ě n é m a s o n a k r á j í m e n a 1 , 5 c m v e l k é k o s t k y a v r o b o t u p ř i n e j m e n š í r y c h l o s t i 3 0 m i n u t z p r a c o v á v á m e s r y c h l o s o l í a s t u d e n o u v o d o u . D b á m e n a t o , a b y s e n e t v o ř i l a p ě n a , p a k m u s í m e m í c h á n í p ř e r u š i t a n e c h a t s m ě s u s t á t .
H o t o v o u s m ě s v l o ž í m e d o m i k r o t e n o v é h o s á č k u , v l o ž í m e d o f o r m y n a š u n k u , z a v í č k u j e m e a 9 0 m i n u t „ v a ř í m e “ v e v o d ě h o r k é 9 0 ° C . Š u n k u n e c h á m e v y c h l a d n o u t a p o t é j i 2 4 h o d i n o d l o ž í m e i s f o r m o u d o l e d n i c e .
K u ř e c í ř í z k y m í r n ě n a k l e p e m e , o c h u t í m e j e s o l í , p e p ř e m a m l e t o u p a p r i k o u a o p e č e m e j e n a p á n v i n a r o z p á l e n é m o l e j i , p o t é j e n e c h á m e n a p a p í r o v é m u b r o u s k u o k a p a t . S ý r N i v a n a s t r o u h á m e a s e s m e t a n o u n a m í r n é m o h n i m í c h á m e , d o k u d s e n e r o z p u s t í . T e p l é k u ř e c í p l á t k y p ř e l i j e m e t e p l o u s m e t a n o v o u o m á č k o u .
Z e l í n a k r á j í m e n a j e m n o , v l o ž í m e d o m í s y a p o l i j e m e v a ř í c í v o d o u . P o 2 m i n u t á c h p a k v o d u s c e d í m e .
N a s t r o u h á m e m r k e v n a h r u b é m s t r u h a d l e a k ř e n n a j e m n é m s t r u h a d l e . S m í c h á m e s e z e l í m .
P ř i p r a v í m e s i m a r i n á d u z o l e j e , o c t a , c u k r u a s o l i .
S a l á t p o l i j e m e m a r i n á d o u a n e c h á m e v y c h l a d i t a u l e ž e t .
V m í s e u t ř e m e č e s n e k s e s o l í , p ř i d á m e ž l o u t k y , m e t l i č k o u z a s t á l é h o m í c h á n í š l e h á m e d o p ě n y , p ř i l é v á m e o l e j a n e u s t á l e š l e h á m e .
N a k o n e c p r o m í c h á m e s p e p ř e m a š ť á v o u z c i t r ó n u .
D i p v l o ž í m e d o m a l ý c h m i s e k a m ů ž e m e s e r v í r o v a t .
V h r n c i n m á s l e o s m a h n e m e o l o u p a n o u a n a k r á j e n o u c i b u l i a č e s n e k . P ř i d á m e k o u s k y r a j č a t a p ř i v e d e m e k v a r u .
5 m i n u t n a m í r n é m o h n i v a ř í m e , p ř i d á m e r y b y a k o r ý š e a d á l e 5 m i n u t v a ř í m e . P ř i d á m e p a ž i t k u , p e t r ž e l , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
P o d á v á m e v p ř e d e h ř á t ý c h m i s k á c h s b í l ý m c h l e b e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
