MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na ovoce
Alergie na ovoce Alergie na ovoce je nepříjemná, protože právě ovoce je důležitou součástí jídelníčku jako významný zdroj vitamínů a dalších prospěšných látek. Alergie jsou nejčastěji na tropické ovoce - kiwi, banány, ananas nebo fíky , ale i na ovoce domácí - jablka, hrušky, třešně, meruňky i broskve . Pokud alergii na nějaký druh ovoce máte, musíte ho ze svého jídelníčku vyřadit.
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alegrii na ovoce a jak se s ní vypořádat.
Kuřecí řízky v zeleninové směsi Kuřecí řízky osolíme, cibuli nakrájíme na kostičky, pažitku drobně nasekáme.
Řízky orestujeme na oleji, přisypeme cibuli a znovu restujeme. Poté vlijeme 100 ml vody a dusíme do změknutí masa. Hotové maso vyjmeme, šťávu zredukujeme, zaprášíme moukou, chvíli smažíme, poté zalijeme 100 ml vody, vsypeme mraženou zeleninu a dusíme, dokud není zelenina měkká. Do zeleniny vložíme odložené maso, necháme prohřát.
Směs posypeme usekanou pažitkou a podáváme s vařenými brambory.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
K u ř e c í ř í z k y o s o l í m e , c i b u l i n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , p a ž i t k u d r o b n ě n a s e k á m e .
Ř í z k y o r e s t u j e m e n a o l e j i , p ř i s y p e m e c i b u l i a z n o v u r e s t u j e m e . P o t é v l i j e m e 1 0 0 m l v o d y a d u s í m e d o z m ě k n u t í m a s a . H o t o v é m a s o v y j m e m e , š ť á v u z r e d u k u j e m e , z a p r á š í m e m o u k o u , c h v í l i s m a ž í m e , p o t é z a l i j e m e 1 0 0 m l v o d y , v s y p e m e m r a ž e n o u z e l e n i n u a d u s í m e , d o k u d n e n í z e l e n i n a m ě k k á . D o z e l e n i n y v l o ž í m e o d l o ž e n é m a s o , n e c h á m e p r o h ř á t .
S m ě s p o s y p e m e u s e k a n o u p a ž i t k o u a p o d á v á m e s v a ř e n ý m i b r a m b o r y .
O č i š t ě n é , v y k u c h a n é a o m y t é k o r o p t v e p r o t á h n e m e č á s t í s l a n i n y , o s o l í m e a o k o ř e n í m e r o z t l u č e n ý m j a l o v c e m .
D o k a ž d é k o r o p t v e v l o ž í m e p l á t e k s l a n i n y a k o u s e k m á s l a a n a p r s í č k a p o l o ž í m e j e š t ě p l á t e k s l a n i n y .
K o r o p t v e v l o ž í m e d o p e k á č e n a m á s l o a p e č e m e v t r o u b ě z a o b č a s n é h o p o d l é v á n í v o d o u d o m ě k k a .
O č i š t ě n ý c e l e r u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě d o p o l o m ě k k a . P o v y c h l a d n u t í j e j n a k r á j í m e n a p l á t k y .
N a s t e j n é p l á t k y n a k r á j í m e s ý r a s p l á t k y c e l e r u j e j s p í c h n e m e p á r á t k e m . O s o l í m e a n a m á č í m e d o t ě s t í č k a z v a j e c , m o u k y a m l é k a . S m a ž í m e v h o r k é m o l e j i .
S m í c h á m e m l e t é m a s o s e s t r o u h a n k o u , h o ř č i c í , v e j c e m , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
N a k o u s k y n a k r á j í m e s ý r f e t a .
Z m a s o v é s m ě s i d ě l á m e p l a c i č k y , d o k t e r ý c h z a b a l í m e k o u s e k s ý r a . P o t é o s m a h n e m e n a o l e j i p o o b o u s t r a n á c h d o z l a t o v a . H o t o v é k a r b a n á t k y u c h o v á m e v t e p l e .
P a p r i k y n a k r á j e n é n a m a l é k o u s k y a c u k e t u o s m a h n e m e n a v y s m a h n u t é m o l e j i , p ř i d á m e l o u p a n á r a j č a t a a 1 5 m i n u t d u s í m e . O s o l í m e a o p e p ř í m e .
N a o m á č k u p o l o ž í m e k a r b a n á t k y a p o d á v á m e .
D o h r n c e d á m e m á s l o , r o z p á l í m e a p ř i s y p e m e m o u k u , o s m a ž í m e d o p ě n y a s t á h n e m e z e s p o r á k u . V l i j e m e d o b ř e r o z k v e d l a n é b í l k y , m e t l o u s p o l u d o b ř e p r o š l e h á m e n a h l a d k o u h m o t u b e z h r u d e k . V r á t í m e o p ě t n a s p o r á k , z a s t á l é h o m í c h á n í n e c h á m e b í l k y s r a z i t a z a l i j e m e v ý v a r e m . V a ř í m e z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í 8 - 1 0 m i n u t , p ř e d d o v a ř e n í m p o l é v k u o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m a o d s t a v í m e z e s p o r á k u .
P ř e d p o d á v á n í m p o l é v k u r o z d ě l í m e d o h l u b o k ý c h t a l í ř ů . P o s y p e m e n a s t r o u h a n ý m s ý r e m a n a s e k a n o u p e t r ž e l o v o u n a t í .
P ř i p r a v í m e s i v r o u c í v o d u , k r á t c e d o n í p o n o ř í m e o m y t á r a j č a t a , k t e r á p ř e d t í m n a ř í z n e m e o s t r ý m n o ž e m n a k ř í ž . I h n e d j e z a s e z c h l a d í m e , o l o u p e m e s l u p k u a n a k r á j í m e n a m a l é k o s t i č k y .
C h i l l i p a p r i č k y o m y j e m e , c i b u l i o l o u p e m e a o b o j í n a k r á j í m e n a d r o b n é k o s t i č k y . Č e s n e k o l o u p e m e a p r o l i s u j e m e . N a p á n e v d á m e o l e j , r o z e h ř e j e m e a l e h c e o s m a h n e m e c i b u l i s č e s n e k e m . I h n e d p ř i d á m e n a k r á j e n á r a j č a t a a c h i l l i p a p r i č k y . P r o m í c h á m e .
P ř i d á m e s i l n ý d r ů b e ž í v ý v a r , o c h u t í m e s o l í a p e p ř e m . S e j m e m e z o h n ě a r o z m i x u j e m e r u č n í m m i x é r e m .
Z e l e n é b y l i n k y o p l á c h n e m e p o d t e k o u c í s t u d e n o u v o d o u , o s u š í m e . N ě k o l i k l í s t e č k ů p e t r ž e l e d á m e s t r a n o u n a o z d o b u . Z b y t e k n a s e k á m e n a j e m n o . B y l i n k y v m í c h á m e d o o m á č k y .
O m á č k u n e c h á m e a s i 5 m i n u t o d p o č i n o u t . P o d á v á m e s b a g e t k a m i n e b o j i n ý m v h o d n ý m p e č i v e m a n a t a l í ř i d o z d o b í m e l í s t k y p e t r ž e l e .
O č i š t ě n é a o m y t é m a s o n a k r á j í m e n a p l á t k y , n a k l e p e m e , o s o l í m e , o p e p ř í m e , p o t ř e m e h o ř č i c í a p r o l i s o v a n ý m č e s n e k e m .
K a ž d ý p l á t e k p o k l a d e m e n a p r o u ž k y n a k r á j e n o u s l a n i n o u a p o s y p e m e o l o u p a n o u , j e m n ě n a s e k a n o u c i b u l í . S t o č í m e d o z á v i t k ů a s e p n e m e j e h l a m i .
Z á v i t k y n a m o č í m e d o t ě s t í č k a a z v o l n a p o o b o u s t r a n á c h u s m a ž í m e n a r o z e h ř á t é m o l e j i .
P ř í p r a v a t ě s t í č k a : V e j c e r o z š l e h á m e s p o l o h r u b o u m o u k o u , m l é k e m , o l e j e m a s o l í .
M á s l o r o z p o u š t í m e n a m í r n é m o h n i , a ž z a č n e h n ě d n o u t , p o t o m r y c h l e o d s t a v í m e .
O p a t r n ě , z a s t á l é h o m í c h á n í , p ř i l é v á m e o c e t a p ř i d á m e n a s e k a n é k a p a r y .
Č e r n é m á s l o p o d á v á m e k m o ř s k ý m r y b á m .
K u ř e c í p r s a ( n e b o s t e h n a ) o m y j e m e a n a k r á j í m e p ř e s v l á k n o n a m a l é , t e n č í p l á t k y .
N a t u k u o s m a h n e m e j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , p ř i d á m e k u ř e c í m a s o , o s m a h n e m e , p ř i d á m e o č i š t ě n é , o m y t é a n a p l á t k y n a k r á j e n é ž a m p i o n y o s m a h n u t é n a m á s l e a v š e m í r n ě o s o l í m e .
Z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í j e š t ě k r á t c e p o d u s í m e .
I h n e d p o d á v á m e .
O č i š t ě n o u , o m y t o u k a p u s t u n a k r á j í m e n a n u d l i č k y a v l o ž í m e d o h r n c e s o s o l e n o u v r o u c í v o d o u . P o v a ř í m e 3 - 5 m i n u t , v y j m e m e a n e c h á m e o k a p a t . P r o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u a z n o v u n e c h á m e o k a p a t .
V m í s e u š l e h á m e v e j c e a b í l k y . S m ě s o s o l í m e a o k m í n u j e m e .
P á n e v p o t ř e m e o l e j e m , r o z e h ř e j e m e , v l i j e m e v a j e č n o u s m ě s a m í c h á m e a s i 3 m i n u t y . P o t o m p ř i m í c h á m e k a p u s t u , n a d r o b n o n a k r á j e n o u š u n k u a o č i š t ě n o u , n a k o l e č k a n a k r á j e n o u c i b u l k u . Z a o b č a s n é h o m í c h á n í s m a ž í m e j e š t ě 2 - 3 m i n u t y .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
