MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na ovoce
Alergie na ovoce Alergie na ovoce je nepříjemná, protože právě ovoce je důležitou součástí jídelníčku jako významný zdroj vitamínů a dalších prospěšných látek. Alergie jsou nejčastěji na tropické ovoce - kiwi, banány, ananas nebo fíky , ale i na ovoce domácí - jablka, hrušky, třešně, meruňky i broskve . Pokud alergii na nějaký druh ovoce máte, musíte ho ze svého jídelníčku vyřadit.
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alegrii na ovoce a jak se s ní vypořádat.
Zeleninové ragú (kari) Nakrájenou cibuli 3 minuty restujeme na rozpáleném oleji ve větším hrnci na středním plameni, přidáme prolisovaný česnek, nastrouhaný čerstvý zázvor, mletý koriandr, mletý kmín, kurkumu a celou skořici, mícháme, dokud směs nezačne vonět.
Pak přilijeme drůbeží vývar, kokosové mléko, přidáme oloupané a nakrájené sladké a konzumní brambory, růžičky květáku, vše přivedeme k varu, stáhneme plamen, zakryjeme pokličkou a 10 minut vaříme. Přisypeme rozmrazený hrášek, jemně nasekaný čerstvý koriandr a čerstvou mátu a necháme vařit ještě 5 minut.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
V r o z p u š t ě n é m m á s l e r o z m í c h á m e m o u k u . D o t é t o s m ě s i p ř i m í c h á m e m l é k o , c e l á v e j c e a s t r o u h a n ý p a r m e z á n t a k , a b y v z n i k l o ř í d k é , h l a d k é t ě s t o , k t e r é n e c h á m e 3 0 m i n u t o d p o č i n o u t .
V ý h o n k y o č i š t ě n é h o c h ř e s t u s v á ž e m e d o o t ý p k y a u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě s k o s t k o u c u k r u .
U v a ř e n ý c h ř e s t n e c h á m e o k a p a t a v y c h l a d n o u t .
N a p á n v i r o z p u s t í m e m á s l o a u s m a ž í m e n a n ě m 8 t e n k ý c h o m e l e t z p ř i p r a v e n é h o , o d p o č a t é h o t ě s t a . N a k a ž d o u o m e l e t u d á m e p l á t e k š u n k y a p o d v o u v ý h o n c í c h c h ř e s t u . O m e l e t y z a b a l í m e a p ř e l i j e m e j o g u r t o v ý m , k ř e n o v ý m d i p e m a p o d á v á m e t e p l é , o z d o b e n é s e k a n o u p e t r ž e l k o u .
J e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i o s m a h n e m e n a t u k u , p ř i d á m e n a k o u s k y n a k r á j e n á r a j č a t a , p r o l i s o v a n ý č e s n e k a t y m i á n . V š e d u s í m e a s i 5 m i n u t .
K e s m ě s i p ř i d á m e p a š t i k u a n e c h á m e j i z a s t á l é h o m í c h á n í r o z t a v i t .
T ě s t o v i n y u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě , s c e d í m e a v m í c h á m e d o n i c h s m ě s s p a š t i k o u .
P ř e d p o d á v á n í m p o s y p e m e k a ž d o u p o r c i n a s t r o u h a n ý m s ý r e m .
O m y t é m a s o n a k r á j í m e n a ř í z k y a n a k l e p e m e .
P ř i p r a v e n é m a s o d á m e m a r i n o v a t d o s m ě s i u t ř e n é h o č e s n e k u , v š e h o k o ř e n í , o c t a a s o l i . M a r i n u j e m e a s i 4 h o d i n y .
P o t o m ř í z k y n a m o č í m e d o r o z š l e h a n ý c h v a j e c a o b a l í m e v e s t r o u h a n c e . S m a ž í m e j e n a m í r n é m o h n i n a o l e j i p o o b o u s t r a n á c h .
P o d á v á m e s v a ř e n ý m i b r a m b o r a m i n e b o s b r a m b o r o v o u k a š í .
K a r o t k u p o k r á j í m e n a k o l e č k a , b r u k e v n a k o s t i č k y . N a p á n v i r o z p u s t í m e 6 0 g r a m ů m á s l a , p ř i s y p e m e k a r o t k u s b r u k v í a k r á t c e o r e s t u j e m e . P o d l i j e m e v ý v a r e m a p ř i k r y t é p ě t m i n u t p o d u s í m e .
N a j i n é p á n v i r o z p u s t í m e z b y t e k m á s l a . S l a n i n u n a k r á j í m e n a p r o u ž k y a z p r u d k a o r e s t u j e m e . P ř i d á m e k y s a n é z e l í z e s k l e n i c e i s n á l e v e m a d u s í m e s p o l u s e s l a n i n o u a s i 2 0 m i n u t .
N a t a l í ř i t v o ř í m e k o p e č k y z e l í s e s l a n i n o u a o k o l o p o k l á d á m e k o u s k y m r k v e s b r u k v í .
O b l o h a j e v h o d n á k v e p ř o v é p e č e n i .
M a s o z b a v í m e t u k u , o p l á c h n e m e j e p o d t e k o u c í v o d o u a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . C i b u l i s i n a k r á j í m e n a d r o b n o a o s m a ž í m e j i n a m á s l e s p o l e č n ě s k m í n e m a b o b k o v ý m l i s t e m . N á s l e d n ě p ř i d á m e n a k r á j e n é m a s o a o c h u t í m e s o l í . N e c h á m e s m a ž i t n a s t ř e d n ě s i l n é m o h n i , d o k u d m a s o n e z e z l á t n e .
K d y ž j e m a s o z l a t a v é , z a l i j e m e j e t r o c h o u v o d y a u v e d e m e k v a r u . O c h u t í m e n a m l e t ý m f e n y k l e m , z á z v o r e m a c h i l l i . Z a k r y j e m e p o k l i c í a p o d u s í m e , d o k u d n e n í m a s o m ě k k é . P o t é m a s o z a l i j e m e j o g u r t e m a v a ř í m e 5 m i n u t . V š e d o c h u t í m e m a s a l o u , p r o m í c h á m e a o z d o b í m e l í s t k y k o r i a n d r u . I h n e d p o d á v á m e .
O č i š t ě n o u , n a n u d l i č k y n a k r á j e n o u k a p u s t u v h o d í m e d o v a ř í c í v o d y a c h v í l i p o v a ř í m e .
P ř i d á m e n a k o s t i č k y n a k r á j e n ý š m a k o u n , o l o u p a n ý , p r o l i s o v a n ý č e s n e k a š p e t k u s o l i . N a k o n e c p o l é v k u z j e m n í m e k o u s k e m č e r s t v é h o m á s l a .
N a k r á j e n o u c i b u l i 3 m i n u t y r e s t u j e m e n a r o z p á l e n é m o l e j i v e v ě t š í m h r n c i n a s t ř e d n í m p l a m e n i , p ř i d á m e p r o l i s o v a n ý č e s n e k , n a s t r o u h a n ý č e r s t v ý z á z v o r , m l e t ý k o r i a n d r , m l e t ý k m í n , k u r k u m u a c e l o u s k o ř i c i , m í c h á m e , d o k u d s m ě s n e z a č n e v o n ě t .
P a k p ř i l i j e m e d r ů b e ž í v ý v a r , k o k o s o v é m l é k o , p ř i d á m e o l o u p a n é a n a k r á j e n é s l a d k é a k o n z u m n í b r a m b o r y , r ů ž i č k y k v ě t á k u , v š e p ř i v e d e m e k v a r u , s t á h n e m e p l a m e n , z a k r y j e m e p o k l i č k o u a 1 0 m i n u t v a ř í m e . P ř i s y p e m e r o z m r a z e n ý h r á š e k , j e m n ě n a s e k a n ý č e r s t v ý k o r i a n d r a č e r s t v o u m á t u a n e c h á m e v a ř i t j e š t ě 5 m i n u t .
N a t e n t o r e c e p t p o u ž i j e m e b ů č e k b e z k o s t i , k t e r ý r o z ř í z n e m e t a k , a b y v z n i k l v ě t š í p l á t . M a s o n a k l e p e m e , p o t ř e m e p r o l i s o v a n ý m č e s n e k e m , h o ř č i c í , p o s y p e m e s o l í a p e p ř e m . P o c e l é p l o š e p o k l a d e m e p l á t k y k a b a n o s u n e b o š p e k á č k ů a p l á t k y u v a ř e n ý c h v a j e c . M a s o z a v i n e m e d o r o l á d y a o v á ž e m e p e v n ě n i t í . O s o l í m e , o k m í n u j e m e a p o s y p e m e t r o c h o u m a j o r á n k y . P e č e m e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě 4 5 a ž 5 0 m i n u t . B ě h e m p e č e n í o d e b í r á m e v y p e č e n ý t u k , n a k t e r é m u s m a ž í m e b r a m b o r y .
R o l á d u n a k r á j í m e n a p l á t k y a p o d á v á m e s b r a m b o r a m i u s m a ž e n ý m i v e v l a s t n í m v y p e č e n é m t u k u .
O č i š t ě n ý p ó r e k o s m a h n e m e n a m á s l e , o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o d l i j e m e 4 l ž í c e m i v o d y . P o d p o k l i č k o u d u s í m e d o m ě k k a a b ě h e m d u š e n í p ó r e k n ě k o l i k r á t o t o č í m e .
M ě k k ý p ó r e k p ř e l o ž í m e n a t e p l é m í s t o . N a m á s l e o s m a h n e m e r a j č a t a n a k r á j e n á n a p l á t k y , n a k r á j e n ý č e s n e k a n a t a l í ř í c h j e n a l i j e m e n a p ó r e k .
O č i š t ě n é a o m y t é m a s o n a k r á j í m e n a m e d a i l o n k y , m í r n ě n a k l e p e m e , o s o l í m e a o p e p ř í m e . S l a n i n u n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y .
M a s o , s l a n i n u , o l o u p a n o u , n a k o l e č k a n a k r á j e n o u c i b u l i a b o b k o v ý l i s t n a p i c h u j e m e s t ř í d a v ě n a j e h l y n e b o n a š p e j l e .
Š p í z y p e č e m e n a r o z e h ř á t é m o l e j i p o o b o u s t r a n á c h a s i 1 0 m i n u t a v y j m e m e j e . D o v ý p e k u p ř i l i j e m e v í n o , p ř i d á m e k e č u p , n a k r á j e n é ž a m p i o n y a v š e c h v í l i p o v a ř í m e .
Š p í z y p o d á v á m e p ř e l i t é o m á č k o u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
