MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na ryby
Alergie na ryby Alergie na ryby může být tzv. pravá na svalovou bílkovinu parvalbumin, nebo reakcí na histamin, který je v rybách přítomen ve vyšším množství. Organismus může být alergický jen na jednu, nebo na všechny druhy ryb. Ryby jsou sice důležitou součástí našeho jídelníčku, ale v případě alergie je nutné je ze stravy opravdu vynechat.
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergii na ryby
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O m y j e m e p ó r e k , b r a m b o r y a m r k e v , v š e n a k r á j í m e n a d r o b n o . V h r n c i r o z p u s t í m e m á s l o a o s m a h n e m e n a n ě m p ó r e k . P o t o m p ř i d á m e o s t a t n í z e l e n i n u , M a g g i , p ř i l i j e m e 2 l v o d y a 1 5 m i n v a ř í m e .
U v a ř e n o u p o l é v k u d o c h u t í m e s o l í a p e p ř e m a r o z m i x u j e m e , a b y b y l a j e m n á .
Z á z v o r n a s t r o u h á m e n e b o n a j e m n o n a k r á j í m e , l ž í c i z á z v o r u d á m e d o h r n k u a z a l i j e m e v r o u c í v o d o u . N e c h á m e c c a 1 0 m i n l o u h o v a t .
P o t é s c e d í m e , p ř i d á m e l ž í c i m e d u a c i t r o n o v u š ť á v u z p o l o v i n y c i t r o n u .
Č a j p o d á v á m e h o r k ý .
V m l é c e r o z m í c h á m e s ů l , 1 0 g c u k r u a ž l o u t k y . P ř i s y p e m e m o u k u , p r o m í c h á m e a t ě s t o n e c h á m e a s i 3 0 m i n u t o d p o č i n o u t .
P á n e v p o t ř e m e m á s l e m a p o s t u p n ě u s m a ž í m e p a l a č i n k y . P o u s m a ž e n í k a ž d o u p a l a č i n k u p o t ř e m e t r o c h o u m á s l a .
V š e c h n y p a l a č i n k y n a k r á j í m e n a š i r š í n u d l i č k y , p r o m í c h á m e j e s m l e t ý m i o ř e c h y , 5 0 g c u k r u a u r o v n á m e d o z a p é k a c í m í s y . P o v r c h p o t ř e m e m a r m e l á d o u a p o k r y j e m e s n ě h e m u š l e h a n ý m z b í l k ů a 6 0 g c u k r u .
Z a p é k á m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě a s i 2 0 m i n u t .
J a b l k a o m y j e m e , z b a v í m e s l u p k y , j á d ř i n c e a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
D o h r n c e v l o ž í m e k o u s k y j a b l e k , p ř i d á m e l ž í c i p o m e r a n č o v é k ů r y a z a l i j e m e v o d o u . P ř i v e d e m e k v a r u a z a o b č a s n é h o m í c h á n í v a ř í m e 1 5 m i n u t , p a k p ř i d á m e k y s e l i n u c i t r o n o v o u , ž e l í r o v a c í c u k r a p o v a ř í m e j e š t ě 5 m i n u t . H r n e c s u n d á m e z e s p o r á k u .
D o p ř i p r a v e n ý c h s k l e n i č e k n a l i j e m e m a r m e l á d u a s k l e n i c e v z d u c h o t ě s n ě u z a v ř e m e .
V e p ř o v é s y r o v é s á d l o o č i s t í m e n o ž e m . P o k r á j í m e n a k o s t i č k y p ř i b l i ž n ě 1 . 5 x 1 . 5 c m . P o k r á j e n é s á d l o d á m e d o h r n c e ( n e b o h l u b o k é v ě t š í p á n v e ) s t ě ž k ý m d n e m . P ř i l i j e m e 0 . 5 - 1 . 7 d l v o d y . S á d l o z a č a s t é h o p r o m í c h á n í s m a ž í m e p ř i s t ř e d n í t e p l o t ě p o d p o k l i c í . K o s t i č k y s á d l a s e m u s í v y š k a ř i t n a z l a t é š k v a r k y .
J a k m i l e j e u ž d o s t a t e k v y š k v a ř e n é h o s á d l a a š k v a r k y " p l a v o u " v s á d l e , m ů ž e m e p r ů b ě ž n ě n a b ě r a č k o u s á d l o o d e b í r a t . K e k o n c i s m a ž e n í d o s á d l a s e š k v a r k y p ř i l i j e m e m l é k o . P o t é s á d l o s c e d í m e , n a l i j e m e d o k e r a m i c k é h o d ž b á n u s v í k e m n e b o z a v a ř o v a c í s k l e n i c e . Z l a t é š k v a r k y v s í t u m í r n ě p o m a č k á m e v i d l i č k o u a n e c h á m e o k a p a t . O s o l í m e j e . S t u d e n é i t e p l é p o d á v á m e s č e r s t v ý m c h l e b e m . P o k u d j e o d l o ž í m e d o z a v a ř o v a c í s k l e n i c e , t a k j e n e s o l í m e . Š k v a r k y m ů ž e m e u c h o v a t n ě k o l i k d n ů v c h l a d u a t e m n u .
V e j c e d o b ř e r o z m í c h á m e , m í r n ě o s o l í m e , z ř e d í m e m l é k e m a z a s t á l é h o p r o š l e h á v á n í p ř i s y p e m e p r o s á t o u p o l o h r u b o u m o u k u .
Z e v z n i k l é h o h l a d k é h o t ě s t í č k a u p e č e m e p o o b o u s t r a n á c h t e n k é p a l a č i n k y v t u k e m v y t ř e n é p á n v i .
U p e č e n é p a l a č i n k y t e n c e p o t ř e m e d ž e m e m , z a v i n e m e j e n e b o s l o ž í m e a p o s y p e m e j e m o u č k o v ý m c u k r e m .
O m y t é m a s o n a k r á j í m e n a k o s t k y a o p e č e m e v r o z e h ř á t é m o l e j i . P ř i d á m e o l o u p a n o u , n a d r o b n o r o z k r á j e n o u c i b u l i , m í r n ě p o d l i j e m e h o r k o u v o d o u a d u s í m e t é m ě ř d o m ě k k a .
P o t o m k m a s u p ř i l i j e m e v í n o , p ř i d á m e k e č u p , o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o d u s í m e d o m ě k k a .
P ř i p o d á v á n í p o s y p e m e k a ž d o u p o r c i n a k r á j e n o u s t e r i l o v a n o u p a p r i k o u .
P o d á v á m e s v a ř e n ý m i b r a m b o r a m i .
V e p ř o v o u k ý t u n e b o p a n e n s k o u s v í č k o v o u o p l á c h n e m e a n a k r á j í m e p ř e s v l á k n o 4 s t e j n é p l á t k y . M í r n ě j e n a k l e p e m e a n a p í c h á m e s p l á t k y s l a n i n y a c i b u l e n a j e h l y n e b o š p e j l e . O s o l í m e , o p e p ř í m e , r y c h l e j i o p e č e m e n a t u k u a v y j m e m e .
D o v ý p e k u p ř i d á m e l e č o a k r á t c e p o v a ř í m e .
N a k o n e c r a ž n i č i p o d l i j e m e v ý p e k e m s l e č e m a i h n e d p o d á v á m e .
V ě t š í č á s t c u k r u u t ř e m e s e ž l o u t k y a s o l e j e m . P o č á s t e c h p ř i d á v á m e v l a ž n é m l é k o a m o u k u j i ž p ř e d e m p r o m í c h a n o u s k y p ř í c í m p r á š k e m d o p e č i v a . N a k o n e c l e h c e v m í c h á m e t u h ý s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů , d o k t e r é h o j s m e z a š l e h a l i z b y l ý c u k r .
T ě s t o n a l i j e m e d o t u k e m v y m a z a n é a s t r o u h a n k o u v y s y p a n é f o r m y a p e č e m e z v o l n a v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě 3 5 - 4 5 m i n u t .
P ř e d p o d á v á n í m b á b o v k u p o c u k r u j e m e .
O m y t é k o t l e t y o s u š í m e , n a o k r a j í c h n a ř í z n e m e , n a k l e p e m e a o s o l í m e .
M a s o o b a l í m e v h l a d k é m o u c e a z p r u d k a o p e č e m e p o o b o u s t r a n á c h v r o z p á l e n é m o l e j i . O p e č e n é k o t l e t y p o t ř e m e m á s l e m .
I h n e d p o d á v á m e . V h o d n o u p ř í l o h o u j s o u h r a n o l k y a t a t a r s k á o m á č k a .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
