Alergie na rýži

Troubu předehřejeme na 180 °C, pokud máte plynovou, tak na stupeň č. 4. Broskve rozkrojené na poloviny zbavíme pecek a očistíme. Skládáme do zapékací misky řezem vzhůru, naplňte broskve lesními plody a zakápněte pomerančovou šťávou. Uprostřed trouby pečte 8 minut. Jogurt smícháme s nastrouhanou pomerančovou kůrou. Na talíř servírujeme 2 půlky broskví ozdobené ochuceným jogurtem.

Očištěnou mrkev a cuketu nahrubo nastrouháme. Tuňáka vyjmeme z konzervy, necháme okapat a dohladka jej promícháme s lučinou. Do vzniklého krému vmícháme nastrouhanou mrkev a cuketu, osolíme a opepříme. Krémem potřeme polovinu krajíců chleba a přiklopíme zbylými krajíci. Sendviče nakrájíme na trojúhelníkové řezy a ozdobíme lístky kerblíku.

Očistíme papriky, překrojíme na poloviny a odstraníme jadérka. Dáme slupkou vzhůru pod předehřátý gril a pečeme, až slupka zčerná. Poté opláchneme pod studenou vodou a odstraníme slupku. Odkrojíme tuhé blány a nakrájíme na plátky. Nakrájenou cibuli a rozetřený česnek osmahneme na rozpáleném oleji, přidáme papriky, nasekaná rajčata a smažíme 10 minut. Sundáme z ohně, přidáme cukr, sůl, pepř, citronovou šťávu a dáme vychladit. Podáváme vychlazené.

Maso vložíme do studené osolené vody a na mírném ohni vaříme do měkka. Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme hrášek a zeleninu nakrájenou na kostičky, podlijeme vývarem, přiklopíme a udusíme do měkka. Uvařenou zeleninu prolisujeme sítem, rozředíme přeceděným vývarem z masa a povaříme. Nakonec do polévky dáme vykostěné a uvařené nakrájené maso a zjemníme smetanou.

Omyté maso pokrájíme na kousky a umeleme na masovém mlýnku a dáme do mísy. Všechnu zeleninu (cibuli, papriky, rajčata) pokrájíme na malé kousky a přidáme k pomletému masu. Směs osolíme, opepříme, přidáme olej, mletou papriku a dobře propracujeme. Ze směsi si vytvoříme bochník, který zabalíme do alobalu a položíme na pekáč. Troubu předem vyhřejeme a bochník s masem pečeme při 175°C 1 hodinu.

Kávu smícháme s horkým kakaem a perníkovým kořením. Teplé mléko zpěníme. Poháry na kávu naplníme do poloviny kávovou směsí, přilijeme mléko a dle chuti dosladíme. Přilijeme mléčnou pěnu a posypeme rozdrobeným perníkem.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, vsypeme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Brokolici rozebereme na menší růžičky, fazolové lusky zbavíme vláken, odkrojíme oba konce a fazolky překrojíme napůl. Brambory povaříme 10 minut, poté přisypeme k bramborám zahradní boby, fazolky, brokolici, osolíme a vaříme ještě 5 minut. Brambory se zeleninou scedíme a necháme okapat. Promícháme s vařenými těstovinami a rozdělíme na talíře, pokapeme olejem, navrch každé porce upravíme rajčatové pesto, posypeme Parmezánem a podáváme.

Uvařená vejce oloupeme a s omytým jablkem nakrájíme na kousky. Celer a křen oloupeme, omyjeme, nastrouháme najemno a přimícháme k vejcím. Přidáme majonézu, citronovou šťávu, ochutíme solí a lehce vše promícháme. Podáváme s pečivem.

Brambory uvaříme v osolené vodě. Scedíme je, zasypeme moukou a dobře vymícháme. Na zvlhčeném prkénku tvarujeme z těsta placičky. Každou naplníme kouskem šunky, zabalíme a pečeme po obou stranách na vymazaném plechu v troubě. Opečenky potřeme máslem a podáváme se špenátem.

Dýni překrojíme na menší kusy, odstraníme jádra a vidličkou vyškrábneme dužinu. Takto nám vzniknou drobné vlasy. Cibuli oloupeme, nadrobno nasekáme, mrkev a bramboru očistíme a pokrájíme na malé kousky. Cibuli osmahneme v kastrolu na rozpáleném olivovém oleji dohněda. Přidáme dýni, bramboru a mrkev a krátce orestujeme. Zalijeme 200ml vody a mlékem. Místo vody můžeme použít vývar. Osolíme, opepříme a zvolna za občasného promíchání vaříme cca 30 minut. Směs přelijeme do mixéru a umixujeme do hladké konzistence. Ke konci šlehání přidáme smetanu a máslo. Dosolíme dle chuti a osladíme cukrem. Na noky omyjeme brambory, oloupeme a doměkka uvaříme v litru vody. Po scezení necháme vychladnout a protlačíme přes hrubé síto nebo vymícháme dohladka. Přidáme žloutek, mouku a těsto rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné z nich přidáme špenátový protlak. Každou část těsta rozkrojíme na dva bochánky, vytvarujeme do válečku a z nich nožem odkrajujeme jednotlivé nočky. Rozložíme je na pomoučený tác a vychladíme v lednici. Těsně před podáváním uvaříme v osolené vodě. Hotové vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme okapat. Poté je ještě krátce opečeme v pánvi na rozpáleném másle. Polévku rozdělíme do misek a doplníme bamrborovými noky. Můžeme dozdobit dýňovými chipsy, které zkrojíme škrabkou při rozkrojení dýně.