MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na včelí produkty
Alergie na včelí produkty Alergie na včelí produkty - med , mateří kašičku a propolis - je poměrně častá a projevuje se například nevolností, průjmem, zvracením, dýchacími obtížemi i dušností. pokud je někdo na včelí produkty alergický, měl by je tedy v zájmu svého zdraví skutečně z jídelníčku vynechat. Je potřeba si dát pozor i na všelí vosk, který se často používá k vytvoření lesklého povrchu například u cukrovinek nebo ovoce .
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergii na včelí produkty a jak se s ní vypořádat.
Dýňové řezy Dýni rozkrojíme, vydlabeme semínka a dužinu nakrájíme na kostičky. Dýni nasypeme do hrnce, zalijeme vroucí vodou a 10 minut povaříme. Scedíme a necháme okapat.
Do misky nasypeme dýni, vidličkou rozmačkáme, přisypeme mouku, cukr, vanilkový cukr, mletý muškát, skořici, přidáme vejce a vypracujeme těsto. Formu na dorty vysteleme papírem na pečení, naplníme těstem, posypeme dýňovými semínky, formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 35 minut.
Těsto necháme vychladnout, nakrájíme na řezy, upravíme na servírovací tác a podáváme.
Renetový dort V míse smícháme 150g cukru, mouku, vanilkový cukr, kypřicí prášek, sůl, 2 vejce, 60g rozpuštěného másla, mléko a vypracujeme těsto.
Jablka oloupeme, odstraníme jadřince a nakrájíme je na dílky. 3 jablka vmícháme do těsta. Vlijeme do formy vymazané máslem a vysypané moukou. Na těsto naskládáme zbytek jablek a pečeme v troubě předehřáté na 150C cca 20min.
Mezitím smícháme zbytek rozpuštěného másla, zbytek cukru a vejce. Dort vyjmeme z trouby, přelijeme připravenou směsí a pečeme dalších 30min.
Před podáváním necháme dort vychladnout.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O č i š t ě n é a o m y t é p a p r i k y n a k r á j í m e n a n u d l i č k y , p ř i d á m e o m y t é , n a k o l e č k a n a k r á j e n é ř e d k v i č k y a o l o u p a n o u , n a k r o u ž k y n a k r á j e n o u c i b u l i .
V m í c h á m e k e č u p , o l e j , o c e t , c u k r , s ů l a v š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
V a n i l k o v ý l u s k r o z ř í z n e m e v n i t ř e k v y m á č k n e m e d o m l é k a .
M l é k o u v e d e m e k v a r u .
R ý ž i p r o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u a n a s y p e m e d o m l é k a .
U v e d e m e k v a r u , v a ř í m e 2 5 m i n u t .
U v a ř e n o u k a š i o d s t a v í m e z p l o t n y , v m í c h á m e ž l o u t k y a 1 2 0 g c u k r u .
Z b y t e k c u k r u p ř e s y p e m e d o h r n c e a n e c h á m e r o z p u s t i t z a s t á l é h o m í c h á n í v k a r a m e l .
H o t o v ý k a r a m e l n a l i j e m e d o f o r m y a n a v r c h p ř e l i j e m e r ý ž o v o u k a š i .
N e c h á m e v y c h l a d n o u p ř e s n o c v c h l a d n i č c e .
Z b y t k y u v a ř e n é h o h o v ě z í h o m a s a ( n e b o h o v ě z í p e č e n ě ) n a k r á j í m e n a p l á t k y . U v a ř e n é b r a m b o r y o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o l e č k a .
N a r o z p á l e n é m t u k u n a p á n v i o s m a h n e m e n a h r u b o n a k r á j e n o u c i b u l i , p ř i d á m e m a s o , b r a m b o r y , o s o l í m e , o p e p ř í m e a o k o ř e n í m e m a j o r á n k o u . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e a o p e č e m e . M a s o i b r a m b o r y m a j í m í t k ů r k u .
P o d á v á m e p o s y p a n é n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u .
V h o d n o u p ř í l o h o u j s o u z e l e n i n o v é s a l á t y .
D ý n i r o z k r o j í m e , v y d l a b e m e s e m í n k a a d u ž i n u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . D ý n i n a s y p e m e d o h r n c e , z a l i j e m e v r o u c í v o d o u a 1 0 m i n u t p o v a ř í m e . S c e d í m e a n e c h á m e o k a p a t .
D o m i s k y n a s y p e m e d ý n i , v i d l i č k o u r o z m a č k á m e , p ř i s y p e m e m o u k u , c u k r , v a n i l k o v ý c u k r , m l e t ý m u š k á t , s k o ř i c i , p ř i d á m e v e j c e a v y p r a c u j e m e t ě s t o . F o r m u n a d o r t y v y s t e l e m e p a p í r e m n a p e č e n í , n a p l n í m e t ě s t e m , p o s y p e m e d ý ň o v ý m i s e m í n k y , f o r m u v l o ž í m e d o v y h ř á t é t r o u b y a p e č e m e a s i 3 5 m i n u t .
T ě s t o n e c h á m e v y c h l a d n o u t , n a k r á j í m e n a ř e z y , u p r a v í m e n a s e r v í r o v a c í t á c a p o d á v á m e .
O m y t é , o s u š e n é p o r c e t r e s k y o s o l í m e a o b a l í m e v h l a d k é m o u c e . O p e č e m e j e p o o b o u s t r a n á c h n a p á n v i n a o l e j i .
L i š k y s p o l u s o č i š t ě n o u , n a k r á j e n o u m r k v í a ř a p í k a t ý m c e l e r e m c h v í l i p o d u s í m e n a m á s l e , o s o l í m e a o k o ř e n í m e s n í t k o u t y m i á n u .
P o r c e t r e s k y u p r a v í m e n a t a l í ř e a p o d á v á m e s e s m ě s í z h u b a č e r s t v ý m k o z í m s ý r e m o z d o b e n ý m o ř e c h y a h r o z n o v ý m v í n e m .
N e j p r v e p ř e d e h ř e j e m e t r o u b u n a 1 7 0 ° C , p o t é v y l o ž í m e p l e c h n a p e č e n í p e č i c í m p a p í r e m .
V m í s e s m í c h á m e m o u k u , p r á š e k d o p e č i v a , t v a r o h , t a t a r s k ý b i f t e k , m l é k o a v e j c e . V y t v o ř í m e v l á č n é t ě s t o , z e k t e r é h o z a p o m o c í d v o u l ž i c v y t v a r u j e m e k o u l e , k t e r é k l a d e m e n a p ř i p r a v e n ý p l e c h .
P e č e m e z h r u b a 3 5 - 4 0 m i n u t . P o u p e č e n í n e c h á m e d ů k l a d n ě v y c h l a d n o u t n a m ř í ž c e .
M l é k o p ř i s t a v í m e n a o h e ň , o s o l í m e , p ř i d á m e m á s l o , j a k m i l e s e z a č n e v a ř i t , p ř i s y p e m e m o u k o u a z m í r n í m e o h e ň . Z a s t á l é h o m í c h á n í n a h ř í v á m e , a ž s e t ě s t o n e c h y t á d n a n á d o b y . T ě s t o p ř e n d á m e d o m í s y , n e c h á m e t r o c h u z c h l a d n o u t , p o t é p o s t u p n ě v m í c h á m e v e j c e .
V á l p o s y p e m e m o u k o u , z t ě s t a n a n ě m v y t v o ř í m e v á l e č e k a k r á j í m e z n ě j d í l k y .
V m í s e s m í c h á m e 1 5 0 g c u k r u , m o u k u , v a n i l k o v ý c u k r , k y p ř i c í p r á š e k , s ů l , 2 v e j c e , 6 0 g r o z p u š t ě n é h o m á s l a , m l é k o a v y p r a c u j e m e t ě s t o .
J a b l k a o l o u p e m e , o d s t r a n í m e j a d ř i n c e a n a k r á j í m e j e n a d í l k y . 3 j a b l k a v m í c h á m e d o t ě s t a . V l i j e m e d o f o r m y v y m a z a n é m á s l e m a v y s y p a n é m o u k o u . N a t ě s t o n a s k l á d á m e z b y t e k j a b l e k a p e č e m e v t r o u b ě p ř e d e h ř á t é n a 1 5 0 C c c a 2 0 m i n .
M e z i t í m s m í c h á m e z b y t e k r o z p u š t ě n é h o m á s l a , z b y t e k c u k r u a v e j c e . D o r t v y j m e m e z t r o u b y , p ř e l i j e m e p ř i p r a v e n o u s m ě s í a p e č e m e d a l š í c h 3 0 m i n .
P ř e d p o d á v á n í m n e c h á m e d o r t v y c h l a d n o u t .
O l o u p a n é b r a m b o r y n a k r á j í m e n a m a l é k o s t i č k y , z a l i j e m e v ý v a r e m a o s o l í m e . U v a ř í m e j e t é m ě ř d o m ě k k a .
D o p o l é v k y p ř i d á m e m o u k u r o z m í c h a n o u v k y s e l é m m l é c e a p o v a ř í m e . N a k o n e c p ř i d á m e v e j c e , k o u s e k m á s l a a n a s e k a n ý k o p r .
F i l é o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o k a p e m e c i t r ó n e m .
Z a p é k a c í m i s k u v y m a ž e m e m á s l e m , v l o ž í m e d o n í f i l é , n a k o l e č k a n a k r á j e n á r a j č a t a a d r o b n ě n a s e k a n o u c i b u l i .
V š e z a l i j e m e b í l ý m v í n e m a p ř i k l o p e n é d á m e d u s i t d o s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b y .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
