MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Dukanova dieta
Dukanova dieta Dukanova dieta má základ v jídle, které obsahuje větší množství bílkovin. Organismus na jejich odbourání spotřebuje poměrně mnoho energie a tak dochází k hubnutí. U Dukanovy diety recepty , odpovídající požadavkům Dukanovy diety - s nimi bude tato dieta skutečně značně účinná a výsledky se projeví poměrně rychle.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O č i š t ě n á k u ř e c í p r s a n a k r á j í m e n a k o u s k y a v m í s e p r o m í c h á m e s n a s e k a n ý m č e s n e k e m , c i t r o n o v o u š ť á v o u , ř í m s k ý m k m í n e m , t y m i á n e m , s o l í a p e p ř e m . M í s u z a k r y j e m e f ó l i í a n e c h á m e v c h l a d u d o d r u h é h o d n e .
O č i š t ě n o u p a p r i k u n a k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y , o l o u p a n é c i b u l k y r o z č t v r t í m e .
N a š p e j l e n e b o n a j e h l y n a p i c h u j e m e s t ř í d a v ě k o u s k y m a s a a z e l e n i n y . Š p í z y p o t ř e m e m a r i n á d o u a v t r o u b ě ( n e b o n a g r i l u ) j e p e č e m e a s i 5 m i n u t z k a ž d é s t r a n y .
S a l á t o v o u o k u r k u o l o u p e m e , z b a v í m e z r n í č e k a n a k r á j í m e n a t e n o u č k é p l á t k y . P l á t k y p o s y p e m e m o ř s k o u s o l í a n e c h á m e c h v í l i u l e ž e t , a b y p u s t i l y v o d u .
V m í s e s m í c h á m e j o g u r t y s p ř i p r a v e n ý m i p l á t k y o k u r e k , s č e s n e k e m n a k r á j e n ý m n a p l á t k y a d o c h u t í m e š p e t k o u s o l i .
T z a t z i k i p o d á v á m e d o b ř e v y c h l a z e n é .
S t r o u ž e k č e s n e k u n a d r o b n o n a k r á j í m e , p a ž i t k u n a s e k á m e . P ř i d á m e t v a r o h a v š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
P l á t k y š u n k y p o t ř e m e p ř i p r a v e n o u t v a r o h o v o u s m ě s í a z a r o l u j e m e . N e c h á m e a s i 3 0 m i n u t v c h l a d n i č c e .
N a t a l í ř e r o z l o ž í m e o m y t é l i s t y s a l á t u a n a n ě p o l o ž í m e v ž d y 2 r o l k y . O z d o b í m e s n í t k o u p e t r ž e l k y .
V e v ě t š í m í s e p r o m í c h á m e o č i š t ě n á k u ř e c í k ř i d é l k a s e v š e m i o s t a t n í m i s u r o v i n a m i . N e c h á m e v c h l a d u 2 - 3 h o d i n y a b ě h e m t é t o d o b y o b s a h m í s y a l e s p o ň j e d n o u p r o m í c h á m e .
M a s o p o t o m p o l o ž í m e d o p e k á č e a p e č e m e v t r o u b ě p o d g r i l e m . P o 5 - 1 0 m i n u t á c h z a č n o u k ř i d é l k a p r s k a t , o b r á t í m e j e a p e č e m e j e š t ě 5 - 1 0 m i n u t d o m ě k k a .
Č e r s t v é h o t u ň á k a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y a p o k a p e m e l i m e t k o v o u š ť á v o u .
V m í s e s m í c h á m e p r o l i s o v a n ý č e s n e k s j e m n ě n a s t r o u h a n ý m z á z v o r e m ( 1 l ž i č k a ) , n a s e k a n o u p a ž i t k o u , m ě k k ý m t v a r o h e m a o l e j e m . S m ě s o s o l í m e , o p e p ř í m e a v m í c h á m e k o s t i č k y t u ň á k a .
T a t a r á k n e c h á m e p ř e d p o d á v á n í m a s i 1 5 m i n u t v c h l a d n i č c e .
O l o u p a n o u c i b u l i n a k r á j í m e n a p l á t k y a o s m a h n e m e d o z l a t o v a n a t e f l o n o v é p á n v i . C i b u l i v y j m e m e .
N a s t e j n é p á n v i a s i 1 5 m i n u t r e s t u j e m e k o u s k y k u ř c í c h p r s o u n a k r á j e n ý c h n a n u d l i č k y . P ř i d á m e o s m a h n u t o u c i b u l i , n a s t r o u h a n o u c i t r o n o v o u k ů r u , s t e r i l o v a n é k a p a r y , n a s e k a n o u b a z a l k u a p ř i l i j e m e c i t r o n o v o u š ť á v u . P o d l e c h u t i o s o l í m e a o p e p ř í m e .
S o t é p o d á v á m e h o r k é .
O č i š t ě n é h o k r á l í k a s p o l u s j e m n ě n a k r á j e n o u š a l o t k o u o r e s t u j e m e v e v ě t š í m h r n c i n a t r o š e o l e j e . O s o l í m e , o p e p ř í m e a z v o l n a p o d p o k l i č k o u d u s í m e a s i 1 h o d i n u .
P o t o m p ř i d á m e m ě k k ý t v a r o h , h o ř č i c i , k a p a r y a n a k o l e č k a n a k r á j e n é n a k l á d a n é o k u r k y . V š e n ě k o l i k m i n u t p r o h ř í v á m e , a l e p o z o r - n e s m í m e u ž v a ř i t !
O č i š t ě n é ž a m p i o n y p o v a ř í m e v e v r o u c í v o d ě a s i 2 m i n u t y . V y j m e m e j e a r o z m i x u j e m e n a p y r é .
P y r é s m í c h á m e v m í s e s e ž l o u t k e m , t v a r o h e m a s n ě h e m u š l e h a n ý m z e 2 b í l k ů . S m ě s o s o l í m e , o p e p ř í m e a p ř e n d á m e d o z a p é k a c í f o r m y .
S u f l é p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě a s i 1 0 m i n u t .
P r a ž m u v y k u c h á m e , š u p i n y n a r y b ě p o n e c h á m e .
D n o a b o k y z a p é k a c í m í s y v y l o ž í m e a l o b a l e m . M í s a m á b ý t j e n o t r o c h u v ě t š í n e ž r y b a .
N a d n o m í s y n a s y p e m e v r s t v u h r u b é m o ř s k é s o l i v y s o k o u a s i 3 c m . N a s ů l p o l o ž í m e p r a ž m u a z a s y p e m e j i z b y l o u s o l í t a k , a b y b y l a r y b a ú p l n ě p o k r y t á .
P r a ž m u p e č e m e v t r o u b ě v y h ř á t é n a 2 5 0 ° C a s i 1 h o d i n u , p o t o m t e p l o t u s n í ž í m e n a 1 8 0 ° C a p e č e m e j e š t ě 3 0 m i n u t .
O b s a h z a p é k a c í m í s y v y k l o p í m e n a p r k é n k o a o b r á t í m e . S o l n o u k r u s t u r o z b i j e m e k l a d í v k e m .
O č i š t ě n é ž a m p i o n y o s m a h n e m e n a p á n v i s n e p ř i l n a v ý m p o v r c h e m a d á m e j e s t r a n o u .
O l o u p a n o u , n a p l á t k y n a k r á j e n o u c i b u l i z l e h k a o s m a h n e m e n a s t e j n é p á n v i .
K u ř e c í p r s a n a k r á j í m e n a k o s t k y a s m í c h á m e s e ž a m p i o n y . N a p á n v i s c i b u l í v š e z v o l n a r e s t u j e m e z a s t á l é h o m í c h á n í a s i 6 m i n u t .
P ř i d á m e c h ř e s t n a k r á j e n ý n a k o u s k y ( p o u ž i j e m e j e n h o r n í č á s t ) , c i t r o n o v o u š ť á v u , s ů l , p e p ř a n a s e k a n o u p e t r ž e l k u . D u s í m e z v o l n a p o d p o k l i č k o u 1 0 - 1 2 m i n u t .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
