MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Redukční
Redukční Hubnutí znamená nejen dostatek pohybu, ale i správné složení stravy a také kalorické hodnoty jídel musí být optimální - a recepty na hubnutí se vám zde zobrazí mimo jiné právě i s jejich kalorickými hodnotami. Váš jídelníček při hubnutí nemusí být ani nějak výrazně omezený, pokud zvolíte správné množství a kombinace ideálních potravin i surovin a budete dostatečně konzumovat také zeleninu a ovoce …
Podívejte se na další důležité informace a také zajímavosti o hubnutí
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
D o z a p é k a c í m í s y d á m e p o l o v i n u n a p l á t k y n a k r á j e n ý c h b r a m b o r , z a k r y j e m e j e p o l o v i n o u c i b u l e , n a n i p o l o ž í m e o s o l e n é k o t l e t y , p e t r ž e l k u , t y m i á n , b o b k o v ý l i s t a p e p ř . P ř i k r y j e m e v r s t v o u z b y l é c i b u l e a n a k o n e c b r a m b o r a m i . K a ž d o u v r s t v u o s o l í m e a o p e p ř í m e .
Z a l i j e m e v o d o u , a b y b y l a m í s a d o p o l o v i n y p l n á . Z a k r y j e m e t ě s n o u p o k l i c í , d á m e d o t r o u b y p ř e d e h ř á t é n a 1 6 0 ° C a 2 - 2 1 / 2 h o d i n y d u s í m e , d o k u d n e j s o u m a s o i b r a m b o r y m ě k k é .
B e z p o k l i c e p e č e m e p ř i 2 2 0 ° C 2 0 - 3 0 m i n u t , v r c h n í v r s t v u n e c h á m e z a p é c i d o h n ě d a . P ř e d p o d á v á n í m z a s y p e m e p e t r ž e l k o u .
N a 1 7 5 s t u p ň ů p ř e d e h ř e j e m e t r o u b u .
N a ř í z n e m e k ř í ž e m k a ž d ý f í k a r o z e v ř e m e .
F í k y d á m e t ě s n ě v e d l e s e b e d o z a p é k a c í m í s y , a b y z ů s t a l y r o v n ě s t á t .
P o k a p e m e z v e n k u i z e v n i t ř m e d e m a p e č e m e 1 0 m i n u t , d o k u d n e z m ě k n o u .
N a s t ř e d n í m o h n i o p r a ž í m e p i n i o v é o ř e c h y d o z l a t o v a , a p á n v í č a s t o p o h y b u j e m e , a b y s e n e p ř i p á l i l y .
N a k a ž d ý t a l í ř e k d á m e 4 f í k y , p o s y p e m e o ř e c h y a p o d á v á m e s v r c h o v a t o u l ž í c í m a s c a r p o n e .
T r o u b u s i p ř e d e h ř e j e m e n a 2 0 0 ° C . O m y j e m e a o s u š í m e z r a l é č e r s t v é o v o c e : b r o s k v e , h r u š k y , s l í v y , n e k t a r i n k y a č e r s t v é f í k y . O v o c e p o k r á j í m e n a č t v r k y , h r u š k y z b a v í m e j a d ř i n c ů , z o s t a t n í h o o v o c e o d s t r a n í m e p e c k y , f í k y p o u z e r o z p ů l í m e .
Z č e r v e n ý c h p o m e r a n č ů v y m a č k á m e d o s k l e n i c e š ť á v u . O v o c e r o z l o ž í m e d o z a p é k a c í m i s k y , p o l e j e m e h o p o m e r a n č o v o u š ť á v o u a d á m e d o t r o u b y p é c t n a 1 6 - 1 8 m i n u t . P a k p e k á č v y t á h n e m e , o v o c e p o k a p e m e p o m e r a n č o v ý m l i k é r e m a v l o ž í m e p e k á č s o v o c e m z p ě t d o t r o u b y n a 6 m i n u t .
U p e č e n é o v o c e r o z d ě l í m e d o m i s e k a h n e d h o r k é p o d á v á m e . J e t o i v ý b o r n á s n í d a n ě .
P o u ž i j e m e v ě t š í a t v r d é h r u š k y . O m y j e m e j e , o l o u p e m e , r o z k r o j í m e n a č t v r t i n k y a o d s t r a n í m e j a d ř i n c e . K r á t c e p o n o ř í m e d o v o d y s m í c h a n é s c i t r o n o v o u š ť á v o u . P o t é r o z d ě l í m e d o č i s t ý c h s k l e n i c .
M e d r o z m í c h á m e v e v o d ě , p o v a ř í m e , n e c h á m e v y c h l a d n o u t a n á l e v e m z a l i j e m e h r u š k y . S k l e n i c e z a v í č k u j e m e , n a r o v n á m e n a m ř í ž k u z a v a ř o v a c í h o h r n c e a p ř i t e p l o t ě 8 0 ° C s t e r i l u j e m e 3 0 m i n u t .
P o v y c h l a d n u t í v y j m e m e a u l o ž í m e n a s u c h é m a t e m n é m m í s t ě .
Z v o d y a t v a r o h u u m í c h á m e h l a d k ý k r é m . K r é m v ý r a z n ě o c h u t í m e s o l í a p e p ř e m , p ř i d á m e n a s t r o u h a n o u c i t r ó n o v o u k ů r u z p ů l k y c i t r ó n u . Z e s t e j n é h o c i t r ó n u v y m a č k á m e š ť á v u , p ř i d á m e m e d a v m í c h á m e d o t v a r o h u s p o l e č n ě s p r o l i s o v a n ý m č e s n e k e m .
R u k o l u p ř e b e r e m e , o m y j e m e , o s u š í m e , n a s e k á m e . R a j č a t a o m y j e m e , r o z p ů l í m e , z b a v í m e s e s e m í n e k . D u ž i n u n a k r á j í m e n a m a l é k o s t i č k y a s r u k o l o u v m í c h á m e d o t v a r o h u . D i p p ř i k r y j e m e a u l o ž í m e a s i n a 3 0 m i n u t d o c h l a d u .
D l e n á v o d u u v a ř í m e n u d l e .
N a p l á t k y n a k r á j í m e ž a m p i o n y , n a p r o u ž k y č í n s k é z e l í a p ó r e k n a k o l e č k a .
Ž a m p i o n y o s m a h n e m e n a r o z p á l e n é m o l e j i , p ř i d á m e r o z m í c h a n á v e j c e a n a m a l i n k é k o u s k y r o z t r h á m e , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
S m ě s s m í c h á m e s n u d l e m i a z e l e n i n o u .
P ř i d á m e s ó j o v o u o m á č k u .
P o o b o u s t r a n á c h r o z k r o j t e k u c h y ň s k ý m i n ů ž k a m i k a ž d o u k ř e p e l k u t a k , a b y s t e m o h l i l é p e v y t á h n o u t p á t e ř .
K p r a c o v n í p l o š e s i p ř i m á č k n ě t e k a ž d o u k ř e p e l k u a p ř i c h y ť t e d v ě m a b a m b u s o v ý m i g r i l o v a c í m i j e h l a m i .
R o z d r ť t e v h m o ž d í ř i b a d y á n s e s k o ř i c í , f e n y k l o v ý m i s e m í n k y , h ř e b í č k e m a p e p ř e m . P ř i d e j t e č e s n e k , m e d , c i b u l i a s ó j o v o u o m á č k u . V š e p r o m í c h e j t e .
N a t á c d e j t e k ř e p e l k y , z a l i j t e m a r i n á d o u a o s m h o d i n n e c h t e m a r i n o v a t .
N a r o z p á l e n ý r o š t v l o ž t e m a r i n o v a n é k ř e p e l k y a 8 m i n u t g r i l u j t e z k a ž d é s t r a n y . M a s o p o t í r e j t e b ě h e m p e č e n í z b y l o u m a r i n á d o u .
H o t o v é k ř e p e l k y p o l o ž t e n a l ů ž k a z b a n á n o v ý c h l i s t ů a o z d o b t e j a r n í c i b u l k o u .
S m ě s s u š e n é h o o v o c e a o ř e c h y z a l i j e m e h o r k o u v o d o u a n e c h á m e n a m á č e t p ř e s n o c .
P o t é p ř e m í s t í m e d o h r n c e a p o v a ř í m e d o z m ě k n u t í .
H o t o v ý k o m p o t p ř e l i j e m e m e d e m , p ř í p a d n ě d o z d o b í m e k o p e č k e m z m r z l i n y a p o d á v á m e .
L i s t y h l á v k o v é h o s a l á t u o m y j e m e , o t ř e p e m e a v y s t e l e m e j i m i s k l e n ě n o u s a l á t o v o u m í s u . J a b l k a o l o u p e m e , v y k r o j í m e j á d ř i n c e a n a k r á j í m e n a p l á t k y , v s y p e m e d o m í s y . Ž e r v é r o z m í c h á m e s c i t r o n o v o u š ť á v o u , s o l í , h o ř č i c í , v l i j e m e d o m í s y , p ř i s y p e m e c e l á j á d r a o ř e c h ů a p r o m í c h á m e .
P ř e d p o d á v á n í m s a l á t v y c h l a d í m e .
H o v ě z í m a s o v c e l k u s v á ž e m e n i t í t a k , a b y z ů s t a l y d v ě d e l š í n i t ě v o l n é , n a n i c h s e p a k m a s o z a v ě s í d o h r n c e .
D o v e l k é h o k a s t r o l u n a l i j e m e v ý v a r a p ř i v e d e m e h o k v a r u . V l o ž í m e m a s o n a n i t i , k t e r o u u p e v n í m e n a p o k l i c i .
K d y ž d o s á h n e m e b o d u v a r u , z m í r n í m e t e p l o t u a v a ř í m e a s i 1 2 – 2 0 m i n u t . M a s o b y m ě l o z ů s t a t u v n i t ř r ů ž o v é .
M a s o v y j m e m e a n a k r á j í m e , n a k a ž d ý t a l í ř p ř i d á m e h r u b o u s ů l , h o ř č i c i a n a k l á d a n o u o k u r k u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
