MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Redukční
Redukční Hubnutí znamená nejen dostatek pohybu, ale i správné složení stravy a také kalorické hodnoty jídel musí být optimální - a recepty na hubnutí se vám zde zobrazí mimo jiné právě i s jejich kalorickými hodnotami. Váš jídelníček při hubnutí nemusí být ani nějak výrazně omezený, pokud zvolíte správné množství a kombinace ideálních potravin i surovin a budete dostatečně konzumovat také zeleninu a ovoce …
Podívejte se na další důležité informace a také zajímavosti o hubnutí
Zeleninový salát s krabími tyčinkami Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme studenou vodou, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Krabí tyčinky necháme rozmrazit a pokrájíme na malé kousky, listy hlávkového salátu opláchneme a trochu potrháme, rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky, papriku bez jádřince na proužky.
Misku vysteleme listy salátu, přisypeme rajčata, papriky, krabí maso, osolíme, opepříme, zakápneme octem, promícháme, posypeme posekanou pažitkou a povrch ozdobíme vajíčkem.
Slepice po irsku Očištěnou slepici zbavíme konců křídel, úplně ji vykostíme a maso nakrájíme na 4-5 cm kousky. Oloupeme cibule, přepůlíme je a nakrájíme na půlkolečka a oloupaný česnek na kousky.
Ve velkém hrnci uvedeme do varu asi 1 l vody, vložíme slepici, cibuli, česnek, sůl a pepř a vaříme.
Mezitím očistíme, oloupeme a na kostky nakrájíme brambory, celer, mrkev a petržel. Půlku kapusty zbavíme košťálů, nakrájíme ji na proužky.
Asi po hodině varu ke slepici do hrnce přidáme nakrájené brambory se zeleninou a vše vaříme doměkka a nahusto.
Petrželovou nať nasekáme nadrobno.
Hotový pokrm rozdělíme na talíře a podáváme ho posypaný sekanou petrželkou.
Krůtí polévka se zázvorem Do kousku plátna zavážeme oloupaný česnek, šafrán, feferonku a zázvor. Bylinky opláchneme a svážeme k sobě nití. Cibuli oloupeme.
Maso omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou tak, aby hladina byla 4 cm nad masem, osolíme. Přivedeme k varu a sbíráme pěnu tvořící se během vaření. Jakmile vývar bude čistý, vložíme celou cibuli, bylinky, balíček s kořením a povaříme půl hodiny.
Zeleninu očistíme, květák rozebereme na růžičky, kedlubnu nakrájíme na hranolky a mrkev na plátky. Vše vložíme společně s hráškem do jiného hrnce, zalijeme 3 naběračkami horkého vývaru a podusíme doměkka.
Z masového vývaru vyjmeme bylinky, koření a maso. Maso obereme z kosti a vložíme do polévkové mísy. Vývar scedíme do hrnce s dušenou zeleninou, osolíme a ochutíme kořením. Polévku nalijeme na maso v polévkové míse a ozdobíme petrželkou.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O č i š t ě n o u p a p á j u v y p e c k u j e m e a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . B a n á n o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o u s k y .
O v o c e v s y p e m e d o m i x e r u , p ř i l i j e m e s ó j o v é m l é k o a a n a n a s o v ý d ž u s . V š e r o z m i x u j e m e d o h l a d k a .
K o k t e j l r o z d ě l í m e d o s k l e n i c a p o d á v á m e d o b ř e v y c h l a z e n ý .
R a j č e o m y j e m e , n a k r á j í m e n a s i l n ě j š í k u l a t é p l á t k y a p o l o ž í m e n a t a l í ř . V y m a č k á m e š ť á v u z l i m e t k y . A v o k á d o v y d l a b e m e d o m i s k y a r o z m a č k á m e d o m ě k k a . P ř i d á m e l ž i č k u l i m e t k o v é š ť á v y , s ů l a p e p ř a d o b ř e p r o m í c h á m e .
S m ě s r o z d ě l í m e n a p l á t k y r a j č e t e a m ů ž e m e p o d á v a t .
V e j c e u v a ř í m e n a t v r d o , z c h l a d í m e s t u d e n o u v o d o u , o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a č t v r t k y . K r a b í t y č i n k y n e c h á m e r o z m r a z i t a p o k r á j í m e n a m a l é k o u s k y , l i s t y h l á v k o v é h o s a l á t u o p l á c h n e m e a t r o c h u p o t r h á m e , r a j č a t a o m y j e m e a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , p a p r i k u b e z j á d ř i n c e n a p r o u ž k y .
M i s k u v y s t e l e m e l i s t y s a l á t u , p ř i s y p e m e r a j č a t a , p a p r i k y , k r a b í m a s o , o s o l í m e , o p e p ř í m e , z a k á p n e m e o c t e m , p r o m í c h á m e , p o s y p e m e p o s e k a n o u p a ž i t k o u a p o v r c h o z d o b í m e v a j í č k e m .
T ř e š n ě o m y j e m e a s t o p k y u s t ř í h á m e , a b y z ů s t a l y a s i 1 c m d l o u h é . O v o c e v l o ž í m e d o v ě t š í s k l e n i c e .
O c e t s v a ř í m e s b o b k o v ý m l i s t e m , p e p ř e m a s o l í a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
V y c h l a d l ý m n á l e v e m z a l i j e m e t ř e š n ě v e s k l e n i c i , p ř i d á m e t a b a s c o a d o b ř e u z a v ř e m e . N e c h á m e n e j m é n ě 3 t ý d n y z r á t .
O č i š t ě n o u s l e p i c i z b a v í m e k o n c ů k ř í d e l , ú p l n ě j i v y k o s t í m e a m a s o n a k r á j í m e n a 4 - 5 c m k o u s k y . O l o u p e m e c i b u l e , p ř e p ů l í m e j e a n a k r á j í m e n a p ů l k o l e č k a a o l o u p a n ý č e s n e k n a k o u s k y .
V e v e l k é m h r n c i u v e d e m e d o v a r u a s i 1 l v o d y , v l o ž í m e s l e p i c i , c i b u l i , č e s n e k , s ů l a p e p ř a v a ř í m e .
M e z i t í m o č i s t í m e , o l o u p e m e a n a k o s t k y n a k r á j í m e b r a m b o r y , c e l e r , m r k e v a p e t r ž e l . P ů l k u k a p u s t y z b a v í m e k o š ť á l ů , n a k r á j í m e j i n a p r o u ž k y .
A s i p o h o d i n ě v a r u k e s l e p i c i d o h r n c e p ř i d á m e n a k r á j e n é b r a m b o r y s e z e l e n i n o u a v š e v a ř í m e d o m ě k k a a n a h u s t o .
P e t r ž e l o v o u n a ť n a s e k á m e n a d r o b n o .
H o t o v ý p o k r m r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a p o d á v á m e h o p o s y p a n ý s e k a n o u p e t r ž e l k o u .
D o k o u s k u p l á t n a z a v á ž e m e o l o u p a n ý č e s n e k , š a f r á n , f e f e r o n k u a z á z v o r . B y l i n k y o p l á c h n e m e a s v á ž e m e k s o b ě n i t í . C i b u l i o l o u p e m e .
M a s o o m y j e m e , v l o ž í m e d o h r n c e , z a l i j e m e v o d o u t a k , a b y h l a d i n a b y l a 4 c m n a d m a s e m , o s o l í m e . P ř i v e d e m e k v a r u a s b í r á m e p ě n u t v o ř í c í s e b ě h e m v a ř e n í . J a k m i l e v ý v a r b u d e č i s t ý , v l o ž í m e c e l o u c i b u l i , b y l i n k y , b a l í č e k s k o ř e n í m a p o v a ř í m e p ů l h o d i n y .
Z e l e n i n u o č i s t í m e , k v ě t á k r o z e b e r e m e n a r ů ž i č k y , k e d l u b n u n a k r á j í m e n a h r a n o l k y a m r k e v n a p l á t k y . V š e v l o ž í m e s p o l e č n ě s h r á š k e m d o j i n é h o h r n c e , z a l i j e m e 3 n a b ě r a č k a m i h o r k é h o v ý v a r u a p o d u s í m e d o m ě k k a .
Z m a s o v é h o v ý v a r u v y j m e m e b y l i n k y , k o ř e n í a m a s o . M a s o o b e r e m e z k o s t i a v l o ž í m e d o p o l é v k o v é m í s y . V ý v a r s c e d í m e d o h r n c e s d u š e n o u z e l e n i n o u , o s o l í m e a o c h u t í m e k o ř e n í m . P o l é v k u n a l i j e m e n a m a s o v p o l é v k o v é m í s e a o z d o b í m e p e t r ž e l k o u .
N e j p r v e s m í c h á m e s ů l , d v a p r o l i s o v a n é s t r o u ž k y č e s n e k u , z á z v o r n a s e k a n ý n a d r o b n o , k o r i a n d r n a s e k a n ý n a j e m n o , m á t u n a j e m n o , k u r k u m u , c h i l l i a s e m í n k a z l u s k ů . N a s m í s e n í p o u ž i j e m e h m o ž d í ř . P o t é v m í c h á m e j o g u r t a š ť á v u a p e č l i v ě p r o m í c h á m e .
D o k a ž d é h o p r s a u d ě l á m e č t y ř i z á ř e z y a p o n o ř í m e j e d o m a r i n á d y a u l o ž í m e d o c h l a d n i č k y m i n i m á l n ě n a š e s t h o d i n .
P o t é j e g r i l u j e m e n a 2 2 0 s t u p ň ů C e l s i a a s i d v a c e t m i n u t .
P o d é l n ě r o z k r o j í m e m a n g o , v y n d á m e p e c k u , n a s e k á m e n a h r u b o d u ž i n u a r o z m i x u j e m e j i v m i x é r u .
K i w i o l o u p e m e , n a s e k á m e d u ž i n u a d á m e d o m i s k y . B a n á n o l o u p e m e a n a k r á j í m e , p ř i d á m e k e k i w i . O v o c e p ř e l i j e m e l i m e t k o v o u š ť á v o u , p ř i d á m e n a s t r o u h a n o u k ů r u a p r o m í c h á m e .
U š l e h á m e v m i s c e s n í h z b í l k ů a v m í c h á m e d o n ě j p u d i n k a v a n i l k o v o u e s e n c i . Z a m í c h á m e .
D o 4 p o h á r ů d á v á m e j e d n o t l i v é v r s t v y - n a s e k a n é o v o c e , m a n g o v é p y r é a v a n i l k o v ý s n í h . K o n č í m e v r s t v o u s n ě h u . N e c h á m e v l e d n i c i 2 0 m i n u t .
M u č e n k y r o z p ů l í m e , v y b e r e m e l ž i č k o u s e m í n k a a d u ž i n u p ř e n d á m e n a o v o c n ý k r é m .
I h n e d p o d á v á m e .
O l o u p e m e s y r o v é b r a m b o r y a n a s t r o u h á m e . Z a l i j e m e v a ř í c í m m l é k e m , o s o l í m e , p ř i d á m e v e j c e , m ů ž e m e i r o z k r á j e n á j a b l k a a t v a r o h .
D ů k l a d n ě p r o m í c h á m e a v l o ž í m e d o p ř e d e m v y m a z a n é h o p e k á č e .
P e č e m e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě .
Z k u ř e c í h o m a s a s t á h n e m e k ů ž i a m a s o š i k m o n a ř í z n e m e v p r a v i d e l n ý c h r o z e s t u p e c h . V m i s c e s m í c h á m e b í l ý j o g u r t , c i t r o n o v o u š ť á v u i k ů r u a k a r i p a s t u . V z n i k l o u s m ě s í p o t ř e m e k u ř e c í č t v r t k y a n a r o v n á m e j e n a g r i l o v a c í p l e c h v y l o ž e n ý a l o b a l e m .
M a s o d á m e p o d s t ř e d n ě r o z e h ř á t ý g r i l a g r i l u j e m e j e 1 2 - 1 5 m i n u t d o z l a t o v a . B ě h e m g r i l o v á n í j e j e d n o u o b r á t í m e . M a s o m u s í b ý t k ř e h k é a š ť a v n a t é . T ě s n ě p ř e d k o n c e m d o b y g r i l o v á n í p o s y p e m e m a s o s e z a m e m .
P o d á v á m e s l i s t o v ý m č i j i n ý m s a l á t e m , p l a c k a m i n a a n n e b o p l á t k y b a g e t y a k l í n k y c i t r o n u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
