MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience Mléčné Mléko
Mléko Mléko se v kuchyni nejvíce používá například na zadělávání různých druhů těsta , přípravu krupicové kaše a mnoha dalších. V této části najdete recepty, v kterých je mléko hlavní nebo doplňkovou inrediencí, vybírat ale můžete i podle mnoha jiných možností. Pokud vás trápí alergie na mléko , můžete si jednoduše zadat vyhledávání receptů bez mléčných výrobků a pak se již vždy zobrazí jen takové, které vám budou zcela vyhovovat.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
M e d r o z p u s t í m e v m l é c e , p ř i d á m e v e j c e , h l a d k o u m o u k u a d r o ž d í . Z a d ě l á m e t ě s t o .
Z t ě s t a i h n e d s m a ž í m e l í v a n c e n a o l e j e m v y m a š t ě n é m l í v a n e č n í k u .
M ů ž e m e p o d á v a t t e p l é i s t u d e n é .
L i s t o v é t ě s t o n e c h á m e r o z m r a z i t , p a k j e j p ř e n d á m e n a p o m o u č n ě n ý v á l a v y v á l í m e z n ě j č t v e r c o v ý p l á t , k t e r ý n a k r á j í m e n a 1 0 s t e j n ý c h p r u h ů . V e z m e m e s i f o r m i č k y n a k r e m r o l e , n a v l h č í m e j e a č t v e r e č k y t ě s t a j i m i o b t o č í m e .
P e č í c í p l e c h v y p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u a k r e m r o l e n a n ě j r o z l o ž í m e . V m i s c e s m í c h á m e ž l o u t e k s e s m e t a n o u a k r e m r o l e p o t ř e m e .
P e č e m e v t r o u b ě p ř e d e h ř á t é n a 2 0 0 s t u p ň ů C e l s i a a s i 1 5 m i n u t . P o u p e č e n í v y j m e m e p l e c h z t r o u b y , t r u b i č k y s u n d á m e z f o r m i č e k a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
V k a s t r ů l k u p ř i v e d e m e k v a r u m l é k o , c u k r a v a n i l k o v ý p u d i n k a m í c h á m e , d o k u d p u d i n k n e n í h u s t ý , p a k j e j n e c h á m e v y c h l a d n o u t . P o v y c h l a d n u t í d o p u d i n k u p o s t u p n ě z a š l e h á m e z m ě k l é m á s l o a p o m e r a n č o v ý l i k é r .
K r é m n a p l n í m e d o z d o b í c í h o s á č k u a k r é m e m p l n í m e t r u b i č k y . P o n a z d o b e n í m ů ž e m e i h n e d p o d á v a t .
Z p u d i n k o v é h o p r á š k u , c u k r u k r u p i c e a m l é k a p ř i p r a v í m e p u d i n k p o d l e n á v o d u n a o b a l u . R o z d ě l í m e d o d v o u m i s e k a n e c h á m e z c h l a d n o u t .
V ě t š i n u j a h o d ( d v a k u s y s i n e c h á m e n a o z d o b u ) n a k r á j í m e n a d r o b n é k o u s í č k y a s v a ř í m e s c u k r e m m o u č k o u . N e c h á m e v y s t y d n o u t a p a k j e š t ě r o z m i x u j e m e .
M e z i t í m s i u š l e h á m e s m e t a n u d o t u h a . D o n í o p a t r n ě v m í c h á m e r o z m i x o v a n é j a h o d y . T u t o s m ě s d á m e n a p u d i n k . O z b o b í m e r o z k r o j e n ý m i j a h o d a m i , v y c h l a d í m e v l e d n i c i a p o d á v á m e .
M l é k o , c u k r a ž l o u t k y š l e h á m e v h r n k u n a o h n i , a ž s m ě s z h o u s t n e a t v o ř í p o v l a k n a m e t l e - n e s m í m e v a ř i t .
P o t o m s m ě s p r o c e d í m e a z c h l a d í m e v e s t u d e n é v o d ě . Z c e l a v y c h l a d l ý k r é m d á m e z m r a z i t .
M o u k u s m í c h á m e s e s o l í a v y c h l a z e n ý m m á s l e m a p r s t y z p r a c u j e m e n a d r o b e n k u .
P o t é p ř i d á m e s t u d e n é m l é k o a v e j c e a v y p r a c u j e m e h l a d k é t ě s t o , z k t e r é h o v y t v o ř í m e k u l i č k u .
Z a b a l í m e h o d o p o t r a v i n á ř s k é f o l i e a n e c h á m e p ů l h o d i n y v l e d n i c i .
T ě s t e m p o t é p l n í m e f o r m i č k y n a k o š í č k y t a k , a b y u p r o s t ř e d k a ž d é h o k o š í č k u v z n i k l d ů l e k . P r o p í c h á m e v i d l i č k o u , z a t í ž í m e f a z o l e m i a p e č e m e 5 - 1 0 m i n u t n a 2 0 0 ° C . N e c h á m e z c h l á d n o u t .
H e r u v y š l e h á m e s e S a l k e m n a k r é m a t e n p a k c u k r á ř s k ý m s á č k e m z d o b í m e n a k o š í č k y .
N a v o d n í l á z n i r o z p u s t í m e t u k a č o k o l á d u ( p o d l e c h u t i m ů ž e m e p ř i d a t c u k r ) a d o t é t o p o l e v y n a m á č í m e k o š í č k y .
M ů ž e m e j e š t ě o z d o b i t r ů z n ý m i c u k r á ř s k ý m i z d o b í t k y .
K e f í r s m í c h á m e s e s k o ř i c í , m o u k o u , v e j c i a n a s t r o u h a n ý m i j a b l k y d o h l a d k é h m o t y . N a k o n e c v m í c h á m e j e d l o u s o d u .
N a r o z p á l e n é m o l e j i u s m a ž í m e z t ě s t a l í v a n c e d o z l a t o v a . P o d á v á m e p o s y p a n é s k o ř i c o v ý m c u k r e m .
N a s p o d e k d o m á c í p e k á r n y d á m e n e j p r v e t e k u t é i n g r e d i e n c e - m l é k o , s ů l , v e j c e . N a t o n a s y p e m e m o u k u , c u k r a d r o ž d í . S p u s t í m e p r o g r a m T ě s t o .
V y k y n u t é t ě s t o r o z d ě l í m e n a č t y ř i d í l y . K a ž d ý d í l v y v á l í m e , p o t ř e m e n u t e l o u a z a k y s a n o u s m e t a n o u a s m o t á m e d o š t r ů d l u .
Z p e k á r n y o d s t r a n í m e m í c h a c í m e d l i č k y a n a s p o d e k n á d o b y p o l o ž í m e v e d l e s e b e d v a z t ě c h t o š t r ů d l ů . N a n ě p o l o ž í m e z b y l é d v a š t r ů d l y .
N e c h á m e 3 0 m i n u t k y n o u t .
P e č e m e v p r o g r a m u P e č e n í a s p o ň 4 5 m i n u t d o z l a t o v a . P o v y c h l a z e n í p o d á v á m e .
D o m í s y n a s y p e m e d r o ž d í a z a l i j e m e 1 0 0 m l v l a ž n é h o m l é k a . N e c h á m e p ě t m i n u t d r o ž d í v m l é k u r o z p o u š t ě t . P o t é d o l i j e m e z b y l é m l é k o . D o m í s y p ř i d á m e m o u k u a š p e t k u s o l i , v š e c h n o p o ř á d n ě p r o m í c h á m e a n a p r a c o v n í m s t o l e p r o h n ě t e m e a l e s p o ň 5 m i n u t . V z n i k l é t ě s t o b y m ě l o b ý t h l a d k é , a l e z á r o v e ň i v e l i c e p e v n é .
T ě s t o v l o ž í m e z p ě t d o m í s y a n e c h á m e 4 5 m i n u t k y n o u t n a t e p l é m m í s t ě . P o 4 5 m i n u t á c h v e l i c e j e m n ě p r o m í c h á m e a o p ě t n e c h á m e 4 5 m i n u t k y n o u t .
V y m a ž e m e f o r m u n a c h l é b a v l o ž í m e d o f o r m y t ě s t o . O p ě t n e c h á m e 4 5 m i n u t k y n o u t . T ě s t o b y p a k m ě l o d o s a h o v a t c c a 1 c e n t i m e t r n a d o k r a j f o r m y n a c h l é b .
P ř e d v l o ž e n í m d o t r o u b y t ě s t o p o m a ž e m e r o z š l e h a n ý m v e j c e m s m l é k e m . P a k u ž j e n z b ý v á v l o ž i t c h l é b d o t r o u b y a p é c t 4 5 m i n u t p ř i 2 0 0 s t u p n í c h C e l s i a .
K y s a n é z e l í s c e d í m e , n a d r o b n o n a k r á j í m e a v y s y p e m e d o m í s y .
V m l é c e r o z š l e h á m e v e j c e , s ů l , p e p ř , a k m í n . S m ě s p ř i l i j e m e k z e l í a p ř i d á m e t o l i k m o u k y s p r á š k e m d o p e č i v a , a b y v z n i k l o ř i d š í t ě s t o j a k o n a l í v a n c e . N a k o n e c v m í c h á m e r o z e t ř e n ý č e s n e k .
N a l í v a n e č n í k u n e b o n a p á n v i s t r o c h o u o l e j e p e č e m e z t ě s t a l í v a n e č k y .
M ů ž e m e p o d á v a t t e p l é i s t u d e n é .
B r a m b o r y o m y j e m e , o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o s t k y . V l o ž í m e d o h r n c e s e s o l í a z a l i j e m e v r o u c í v o d o u . B r a m b o r y v a ř í m e , a ž j s o u m ě k k é . P o t é j e s c e d í m e , v l o ž í m e d o n i c h m á s l o a b r a m b o r y r o z š ť o u c h á m e . P o s t u p n ě v l é v á m e h o r k é m l é k o a d o b ř e z a š l e h á m e . N a k o n e c v m í c h á m e j e m n ě p o s e k a n o u p e t r ž e l o v o u n a ť .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
