MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience Ořechy Kešu
Kešu Kešu oříšky jsou chutné, výživné a poměrně kalorické. Nejčastěji se konzumují čerstvé, používají se i na poháry nebo do salátů a také jako ingredience do mnoha jídel především exotické kuchyně. Zde najdete recepty, které kešu ořechy obsahují. Pokud na ně máte alergii , můžete využít jednoduchou možnost vyhledávání receptů bez těchto plodů a pak už se vám nikdy recety, které je obsahují, nebudou zobrazovat.
Cheesecake "kamenitá cesta" Rozmixujeme sušenky Oreo, nebo je vložíme do čistého plastového sáčku a válečkem rozdrtíme na jemné drobečky. Sušenkovou drť nasypeme do mísy a promícháme s rozehřátým máslem. Směs natlačíme zadní stranou lžíce do dna a boků kulaté, otevírací dortové formy o průměru 23 cm, vytřené tukem a vyložené pečicím papírem. Základ by měl sahat do výšky 3 - 4 cm tak, aby do něj šla upravit náplň.
Přelijeme plátky želatiny vodou a necháme je změknout. Do velké mísy dáme čokoládový smetanový sýr, mascarpone, krupicový cukr a lžičku vanilkové pasty. Vše důkladně prošleháme dohladka.
Do misky ze žáruvzdorného materiálu nalijeme smetanu ke šlehání, postavíme ji na rendlík s mírně vroucí vodou, ohřejeme. Vymačkáme tekutinu ze změklé želatiny a plátky rozpustíme v ohřáté smetaně. Přecedíme, abychom odstranili kousky želatiny, která se nerozpustila a vlijeme do krému s čokoládovým smetanovým sýrem. Přidáme kousky bonbonů fudge, důkladně promícháme a takto připravenou náplň upravíme na sušenkový základ v dortové formě. Dáme do chladničky na 3 - 4 hodiny ztuhnout, ideálně přes celou noc.
Když je cheesecake ztuhlý, dáme se do zdobení. Dezert posypeme kešú ořechy v medu, ...
Nadívané jehněčí kotlety po indicku Cizrnu zbavíme nečistot a smícháme ji s mletým jehněčím, česnekem, černým a zeleným kardamomem, skořicí, hřebíčkem, červenou chilli papričkou, kmínem a špetkou soli. Zalijeme polovinou šálku vody a necháme vařit v hrnci, dokud jehněčí nezměkne.
Zalijeme máslem a zasypeme mandlemi, kešu a mletou kurkumou. Na mírném plameni za stálého míchání vaříme, dokud se neodpaří veškerá voda. Směs sundáme z ohně a necháme vychladnout. Následně ji rozmixujeme na kaši. Umletou směs pokapeme citronovou šťávou, zalijeme vejcem a důkladně prohněteme. Ze vzniklého těsta vypracujeme 7 bochánků.
Rozmělníme tvaroh a zasypeme jej lístky máty a koriandru a zelenými chilli papričkami. Podle chuti můžeme osolit. Směs uhněteme na těsto, ze kterého vytvoříme dalších 7 stejně velkých bochánků.
Masové bochánky naplníme nádivkovými bochánky a důkladně zatěsníme. Následně je obalíme v kukuřičné moučce a osmažíme na oleji, dokud nechytnou zlatavou barvu. Ihned podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Rozmixujeme sušenky Oreo, nebo je vložíme do čistého plastového sáčku a válečkem rozdrtíme na jemné drobečky. Sušenkovou drť nasypeme do mísy a promícháme s rozehřátým máslem. Směs natlačíme zadní stranou lžíce do dna a boků kulaté, otevírací dortové formy o průměru 23 cm, vytřené tukem a vyložené pečicím papírem. Základ by měl sahat do výšky 3 - 4 cm tak, aby do něj šla upravit náplň.
Přelijeme plátky želatiny vodou a necháme je změknout. Do velké mísy dáme čokoládový smetanový sýr, mascarpone, krupicový cukr a lžičku vanilkové pasty. Vše důkladně prošleháme dohladka.
Do misky ze žáruvzdorného materiálu nalijeme smetanu ke šlehání, postavíme ji na rendlík s mírně vroucí vodou, ohřejeme. Vymačkáme tekutinu ze změklé želatiny a plátky rozpustíme v ohřáté smetaně. Přecedíme, abychom odstranili kousky želatiny, která se nerozpustila a vlijeme do krému s čokoládovým smetanovým sýrem. Přidáme kousky bonbonů fudge, důkladně promícháme a takto připravenou náplň upravíme na sušenkový základ v dortové formě. Dáme do chladničky na 3 - 4 hodiny ztuhnout, ideálně přes celou noc.
Když je cheesecake ztuhlý, dáme se do zdobení. Dezert posypeme kešú ořechy v medu, ...
C i b u l i a č e s n e k o l o u p e m e a p o k r á j í m e n a d r o b n é k o u s k y . M r k e v a c u k e t u o č i s t í m e a n a s t r o u h á m e n a h r u b é m s t r u h a d l e . O ř í š k y o p r a ž í m e n a s u c h o a d á m e s t r a n o u . K o r i a n d r o p l á c h n e m e a n a s e k á m e n a h r u b o .
O l e j r o z p á l í m e a o s m a ž í m e n a n ě m p o d o b u 3 m i n u t c i b u l i a č e s n e k . P o t é p ř i m í c h á m e k u r k u m u , s k o ř i c i a r ý ž i , z a l i j e m e v ý v a r e m a p ř i k l o p e n é v a ř í m e 1 5 m i n u t . P ř i d á m e m r k e v a c u k e t u , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
V y j m e m e s k o ř i c i a s e r v í r u j e m e p o s y p a n é o ř í š k y k e š u a k o u s k y k o r i a n d r u .
V š e c h y d r u h y o ř e c h ů p o s t u p n ě r o z m i x u j e m e n a p a s t u .
P ř i d á m e n a h r u b o p r o m i x o v a n é r o z i n k y , p ř i s y p e m e s e z a m o v á s e m í n k a , d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e a p o d á v á m e .
M á s l o s c u k r e m u t ř e m e d o p ě n y a v m í c h á m e n a š l e h a n é ž l o u t k y . P ř i d á m e m e d , c i t r o n o v o u š ť á v u , r o z d r c e n é o ř í š k y a r o z e m l e t é p i š k o t y . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
T ě s t o v l o ž í m e n a v y m a š t ě n ý a p o m o u č e n ý p l e c h a z v r c h u t ě s t o p o t ř e m e s n ě h e m z u š l e h a n ý c h b í l k ů .
P e č e m e z p r u d k a v e v y h ř á t é t r o u b ě a s i 1 5 m i n u t .
N e j p r v e p ř i p r a v í m k u ř e c í m a s o , k t e r é o m y j e m e , n e c h á m e o k a p a t a n a k r á j í m e n a n u d l i č k y n e b o k o s t k y . M a s o p o t ř e m e m a n d l o v o u p a s t o u . O p l á c h n e m e l í s t k y l i m e t k y a n a s e k á m e o ř í š k y k e š u .
N a r o z p á l e n é m o l e j i o s m a h n e m e k u ř e c í m a s o v m a n d l o v é p a s t ě . D á l e p ř i d á m e l í s t k y l i m e t k y a c h i l l i o l e j . V š e p á r m i n u t s m a ž í m e .
D o p á n v e p ř i d á m e k o k o s o v é m l é k o a d o c h u t í m e ú s t ř i c o v o u o m á č k o u . T o v š e n e c h á m e j e š t ě p á r m i n u t p r o h ř á t .
S m ě s p ř e d s e r v í r o v á n í m s y p e m e n a h r u b o p o s e k a n ý m i o ř í š k y k e š u .
M a s o z p š t r o s í k ý t y v y p e r e m e , n e c h á m e o k a p a t a n a k r á j í m e n a n u d l i č k y . M a n g o l d o m y j e m e a p o k r á j í m e n a k o u s k y . O l o u p a n o u d u ž i n u z m a n g a n a k r á j í m e n a p l á t k y .
N a r o z p á l e n é m o l e j i v e w o k u o s m a ž í m e j a k o p r v n í k o u s k y m a n g o l d u a v y n d á m e j e v e n z p á n v e .
J a k o d a l š í o s m a ž í m e n a o l e j i p š t r o s í m a s o , k t e r é j s m e o k o ř e n i l i č e s n e k o v o u c h i l l i o m á č k o u . P ř i d á m e ú s t ř i c o v o u a r y b í o m á č k u , p r o m í c h á m e a j e š t ě c h v í l i s m a ž í m e .
J a k o p o s l e d n í p ř i d á m e d o s m ě s i n a k r á j e n é m a n g o a o ř í š k y k e š u . V š e o s m a h n e m e . D o p á n v e o p ě t v l o ž í m e m a n g o l d . V š e z l e h k a p r o m í c h á m e a p r o h ř e j e m e .
V e w o k p á n v i r o z p á l í m e o l e j a o s m a ž í m e d o z l a t o v a k e š u o ř í š k y . H o t o v é p ř e n d á m e n a p a p í r o v o u u t ě r k u , a b y s e z b a v i l y p ř e b y t e č n é h o o l e j e .
N a p á n e v v l o ž í m e p r o u ž k y k u ř e c í h o m a s a a k r á t c e o s m a h n e m e , p ř i d á m e c i b u l i n a d r o b n o a č e r v e n o u p a p r i k u a r e s t u j e m e 5 m i n u t .
C h i l l i o m á č k u s m í c h á m e s v o d o u a š k r o b e m a p ř i l i j e m e n a p á n e v , z a k r y t é n e c h á m e 3 m i n u t y p o v a ř i t . P ř i s y p e m e k e š u o ř í š k y a s e r v í r u j e m e p o s y p a n é j a r n í c i b u l k o u n a k r á j e n o u n a k o l e č k a .
C i z r n u z b a v í m e n e č i s t o t a s m í c h á m e j i s m l e t ý m j e h n ě č í m , č e s n e k e m , č e r n ý m a z e l e n ý m k a r d a m o m e m , s k o ř i c í , h ř e b í č k e m , č e r v e n o u c h i l l i p a p r i č k o u , k m í n e m a š p e t k o u s o l i . Z a l i j e m e p o l o v i n o u š á l k u v o d y a n e c h á m e v a ř i t v h r n c i , d o k u d j e h n ě č í n e z m ě k n e .
Z a l i j e m e m á s l e m a z a s y p e m e m a n d l e m i , k e š u a m l e t o u k u r k u m o u . N a m í r n é m p l a m e n i z a s t á l é h o m í c h á n í v a ř í m e , d o k u d s e n e o d p a ř í v e š k e r á v o d a . S m ě s s u n d á m e z o h n ě a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . N á s l e d n ě j i r o z m i x u j e m e n a k a š i . U m l e t o u s m ě s p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , z a l i j e m e v e j c e m a d ů k l a d n ě p r o h n ě t e m e . Z e v z n i k l é h o t ě s t a v y p r a c u j e m e 7 b o c h á n k ů .
R o z m ě l n í m e t v a r o h a z a s y p e m e j e j l í s t k y m á t y a k o r i a n d r u a z e l e n ý m i c h i l l i p a p r i č k a m i . P o d l e c h u t i m ů ž e m e o s o l i t . S m ě s u h n ě t e m e n a t ě s t o , z e k t e r é h o v y t v o ř í m e d a l š í c h 7 s t e j n ě v e l k ý c h b o c h á n k ů .
M a s o v é b o c h á n k y n a p l n í m e n á d i v k o v ý m i b o c h á n k y a d ů k l a d n ě z a t ě s n í m e . N á s l e d n ě j e o b a l í m e v k u k u ř i č n é m o u č c e a o s m a ž í m e n a o l e j i , d o k u d n e c h y t n o u z l a t a v o u b a r v u . I h n e d p o d á v á m e .
D o s a l á t o v é m í s y d á m e o č i š t ě n o u , n a s t r o u h a n o u m r k e v , r o z i n k y , n a s e k a n é k e š u o ř í š k y , n a s e k a n o u m á t u , p ř i l i j e m e c i t r o n o v o u š ť á v u a o l i v o v ý o l e j . O k o ř e n í m e k a r i k o ř e n í m , o s o l í m e a o p e p ř í m e . P ř i d á m e h o ř č i c i a v š e c h n y p ř í s a d y z l e h k a p r o m í c h á m e .
S a l á t p o d á v á m e n e j l é p e i h n e d , v c h l a d n i č c e v y d r ž í a ž 3 d n y .
K e š u o ř í š k y n a h r u b o n a s e k á m e , s m í c h á m e s e s k o ř i c í , m o u k o u a c u k r e m . P ř i d á m e ž l o u t k y a v y p r a c u j e m e t ě s t o . Z b í l k ů u š l e h á m e t u h ý s n í h a z l e h k a v m í c h á m e d o o ř í š k o v é h m o t y .
P o t é z t ě s t a v y k r a j u j e m e m a l é k o l á č k y , r o z l o ž í m e n a m á s l e m v y m a z a n ý p l e c h a v m í r n ě v y h ř á t é t r o u b ě u p e č e m e . P o v y c h l a d n u t í p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
