MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience Ovoce Peckovité Nektarinky
Nektarinky Ovoce je zdrojem vitamínů, minerálů a dalších, pro organismus člověka důležitých látek, v naší stravě by se mělo objevovat co nejčastěji. Velmi oblíbeným a často konzumovaným druhem ovoce je nektarinka a v této části najdete recepty, v kterých jsou právě nektarinky jednou z ingrediencí. Nekratinky je možné i zavařovat
Podívejte se i na další informace o nektarinkách - dozvíte se například jaké mají účinky na zdraví člověka, jak je správně uskladnit a další zajímavosti.
Nektarinkový nákyp Nektarinky rozkrojíme napůl, vyjmeme pecky a zbytek nakrájíme na kostky. Do mísy nasypeme mouku, kypřící prášek a promícháme. Přilijeme mléko, olej, přidáme cukr, vejce, špetku soli a vymícháme těsto. Do formy na dorty nasypeme nektarinky, zalijeme těstem, trochu promícháme, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 35 až 40 minut.
Nákyp vyklopíme, necháme vychladnout, naporcujeme a podáváme.
Lahodný nápoj z jahod, pomeranče, nektarinek a banánu Omyjeme chladné jahody, nektarinky a červený pomeranč osušíme, jahody rozpůlíme, oloupaný pomeranč rozčtvrtíme, vyjmeme semínka, jednotlivé měsíčky pomeranče oloupeme a dužinu s jahodami dáme do mixéru. Překrojíme oloupané nektarinky, pecky vyjmeme, nakrájíme je na kousky a přidáme do mixéru. nakonec doložíme na plátky pokrájený banán, sirup, vodu a chia semínka. Ovocnou směs rozmixujeme na krémovou konzistenci.
Nápoj plný zdraví nalejeme do vysoké sklenice, ozdobíme ho omytými lístky meduňky a podáváme.
Zázvorový koláč s nektarinkami Nektarinky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na drobné kostičky, kandovaný zázvor nakrájíme nadrobno. Do mísy vsypeme mouku, kypřící prášek, špetku soli, cukr, mletý zázvor, promícháme, přidáme med, kandovaný zázvor, máslo, mléko, vejce, nektarinky a vypracujeme těsto. Formu vymažeme tukem, naplníme těstem, povrch uhladíme, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170°C asi 35 minut.
Koláč necháme vychladnout ve formě, naporcujeme a podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
N e k t a r i n k y r o z k r o j í m e n a p ů l , v y j m e m e p e c k y a z b y t e k n a k r á j í m e n a k o s t k y . D o m í s y n a s y p e m e m o u k u , k y p ř í c í p r á š e k a p r o m í c h á m e . P ř i l i j e m e m l é k o , o l e j , p ř i d á m e c u k r , v e j c e , š p e t k u s o l i a v y m í c h á m e t ě s t o . D o f o r m y n a d o r t y n a s y p e m e n e k t a r i n k y , z a l i j e m e t ě s t e m , t r o c h u p r o m í c h á m e , v l o ž í m e d o v y h ř á t é t r o u b y a p e č e m e 3 5 a ž 4 0 m i n u t .
N á k y p v y k l o p í m e , n e c h á m e v y c h l a d n o u t , n a p o r c u j e m e a p o d á v á m e .
Z h l a d k é m o u k y , 8 0 g c u k r u , š p e t k y s o l i , s u š e n é h o d r o ž d í , m l é k a , 1 0 0 g m á s l a , v a j e c a c i t r o n o v é k ů r y v y p r a c u j e m e h l a d k é t ě s t o . P ř i k r y j e m e j e č i s t o u u t ě r k o u a n e c h á m e n a t e p l é m m í s t ě v y k y n o u t n a d v o j n á s o b e k o b j e m u .
O m y t é n e k t a r i n k y v y p e c k u j e m e a n a k r á j í m e n a d í l k y . Z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u .
H r u b o u m o u k u , 7 5 g c u k r u a z b y l é m á s l o p r o h n ě t e m e s e s k o ř i c í a v z n i k l o u d r o b e n k u n e c h á m e v y c h l a d i t .
Z v y k y n u t é h o t ě s t a v y v á l í m e p l á t , p ř e n e s e m e n a p l e c h v y l o ž e n ý p e č i c í m p a p í r e m a o b l o ž í m e n e k t a r i n k a m i . P o s y p e m e d r o b e n k o u a k o l á č p e č e m e a s i 4 5 m i n u t v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě .
O m y j e m e c h l a d n é j a h o d y , n e k t a r i n k y a č e r v e n ý p o m e r a n č o s u š í m e , j a h o d y r o z p ů l í m e , o l o u p a n ý p o m e r a n č r o z č t v r t í m e , v y j m e m e s e m í n k a , j e d n o t l i v é m ě s í č k y p o m e r a n č e o l o u p e m e a d u ž i n u s j a h o d a m i d á m e d o m i x é r u . P ř e k r o j í m e o l o u p a n é n e k t a r i n k y , p e c k y v y j m e m e , n a k r á j í m e j e n a k o u s k y a p ř i d á m e d o m i x é r u . n a k o n e c d o l o ž í m e n a p l á t k y p o k r á j e n ý b a n á n , s i r u p , v o d u a c h i a s e m í n k a . O v o c n o u s m ě s r o z m i x u j e m e n a k r é m o v o u k o n z i s t e n c i .
N á p o j p l n ý z d r a v í n a l e j e m e d o v y s o k é s k l e n i c e , o z d o b í m e h o o m y t ý m i l í s t k y m e d u ň k y a p o d á v á m e .
O m y t o u z r a l o u n e k t a r i n k u d á m e d o s í t a a p ř e l i j e m e j i v r o u c í v o d o u . P a k j i l e h c e o l o u p e m e , r o z k r o j í m e , v y j m e m e p e c k u a p o k r á j í m e n a k o s t i č k y .
D o m i s k y k e k o u s k ů m n e k t a r i n k y p ř i d á m e d o b ř e o m y t é a o k a p a n é b o r ů v k y . S m ě s r o z m i x u j e m e n a j e m n é p y r é a h n e d p o d á v á m e .
P ř i p r a v í m e s i z v y c h l a z e n é h o j o g u r t u d r e s i n g : v m i s c e v y m í c h á m e j o g u r t s m e d e m , m l e t ý m z á z v o r e m , s k o ř i c í , s l u n e č n i c o v ý m i l o u p a n ý m i s e m í n k y a p r o m y t ý m i b r u s i n k a m i .
O m y t é m a n g o a n e k t a r i n k u r o z k r o j í m e a v y j m e m e p e c k y . M a n g o n e j d ř í v e o l o u p e m e , p a k h o n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . N e k t a r i n k u p o k r á j í m e n a p l á t k y .
V k a s t r ó l k u s i v m í r n ě o s o l e n é v a ř í c í v o d ě p o v a ř í m e 2 - 3 m i n u t y o m y t é m a l é r ů ž i č k y b r o k o l i c e . P o t é j e s c e d í m e a p o d s t u d e n o u v o d o u p r o p l á c h n e m e . O k a p a n o u b r o k o l i c i d á m e d o m í s y . P ř i d á m e k n í m a n g o , b r o s k v e a j o g u r t o v ý d r e s i n g . S a l á t p r o m í c h á m e a h n e d p o d á v á m e .
N e k t a r i n k y o m y j e m e , v y p e c k u j e m e a n a k r á j í m e n a d r o b n é k o s t i č k y , k a n d o v a n ý z á z v o r n a k r á j í m e n a d r o b n o . D o m í s y v s y p e m e m o u k u , k y p ř í c í p r á š e k , š p e t k u s o l i , c u k r , m l e t ý z á z v o r , p r o m í c h á m e , p ř i d á m e m e d , k a n d o v a n ý z á z v o r , m á s l o , m l é k o , v e j c e , n e k t a r i n k y a v y p r a c u j e m e t ě s t o . F o r m u v y m a ž e m e t u k e m , n a p l n í m e t ě s t e m , p o v r c h u h l a d í m e , v l o ž í m e d o v y h ř á t é t r o u b y a p e č e m e p ř i 1 7 0 ° C a s i 3 5 m i n u t .
K o l á č n e c h á m e v y c h l a d n o u t v e f o r m ě , n a p o r c u j e m e a p o d á v á m e .
N e k t a r i n k y o m y j e m e , r o z p ů l í m e a z b a v í m e p e c e k . T ě s t o r o z v á l í m e n a p l á t a v y k r o j í m e 4 s t e j n é č t v e r c e . D o p r o s t ř e d k a ž d é h o č t v e r c e d á m e p ů l k u n e k t a r i n k y , p o s y p e m e m a n d l e m i a s k o ř i c o v ý m c u k r e m . R o h y t ě s t a k ř í ž e m p ř e h n e m e k s o b ě a p ř i t i s k n e m e .
Š á t e č k y p ř e n d á m e n a p a p í r e m v y l o ž e n ý p l e c h a p e č e m e p ř i 2 2 0 ° C 1 5 m i n u t , s e r v í r u j e m e p o s y p a n é m o u č k o v ý m c u k r e m .
Z r a l o u s l a d k o u h r u š k u o m y j e m e , r o z k r o j í m e , z b a v í m e j a d ř i n c ů a h r u š k u n a k r á j í m e n a k o u s k y . D á m e j i d o r e n d l í k u , p ř i d á m e 1 - 2 l ž í c e v o d y a p o d p o k l i č k o u d u s í m e 4 - 5 m i n u t .
O m y t o u n e k t a r i n k u d á m e d o m i s k y s v r o u c í v o d o u a p o 3 0 s e k u n d á c h j i v y j m e m e a o l o u p e m e . P a k j i r o z k r o j í m e , o d s t r a n í m e p e c k u , n e k t a r i n k u n a k r á j í m e n a k o u s k y d o m i s k y , p ř i d á m e k n í d u š e n o u h r u š k u , o m y t é a o k a p a n é l e s n í b o r ů v k y a v š e r o z m i x u j e m e t y č o v ý m m i x é r e m n a p y r é . P o d á v á m e m a l ý m d ě t e m v l a h é .
Z c h l e b a o k r á j í m e k ů r k u , d á m e j i d o m i x é r u a n a s e k á m e n a d r o b k y . N a p á n v i r o z e h ř e j e m e m á s l o a c h l e b o v o u d r o b e n k u s p o l u s m o u č k o v ý m c u k r e m z a s t á l é h o m í c h á n í t ř i m i n u t y s m a ž í m e .
V e v e d l e j š í m k a s t r o l u s m í c h á m e p l á t k y n e k t a r i n e k s e z b y t k e m c u k r u a p ř i d á m e v o d u . V a ř í m e z a s t á l é h o m í c h á n í 3 m i n u t y .
V l o č k y j e š t ě k r á t c e o s m a ž í m e , d o k u d n e z a č n o u l e h c e h n ě d n o u t . V t e n m o m e n t v l o č k y p ř i d á m e d o k a s t r o l u a s m ě s p r o m í c h á m e . D r o b k y l e h c e z a t l a č í m e d o n e k t a r i n e k .
P ř e d p o d á v á n í m n e c h á m e 1 5 m i n u t o d l e ž e t .
Ž e l a t i n u n a m o č í m e d o s t u d e n é v o d y . M e z i t í m z a h ř e j e m e v k a s t r ů l k u j o g u r t s m e d e m , o d s t a v í m e a v m í c h á m e 2 p l á t k y ž e l a t i n y . S m ě s r o z d ě l í m e d o 4 v y š š í c h p o h á r k ů a n e c h á m e z t u h n o u t v l e d n i c i .
Z a h ř e j e m e j a b l e č n ý d ž u s , p ř i d á m e p o m e r a n č o v o u v o d u , o d s t a v í m e a v m í c h á m e z b y t e k ž e l a t i n y .
D o v y c h l a z e n ý c h p o h á r k ů p o l o ž í m e n a j o g u r t n e k t a r i n k u , u v a ř e n o u v p á ř e a v y c h l a z e n o u , z a l i j e m e p ř i p r a v e n ý m ž e l é a o p ě t d á m e d o l e d n i c e . K d y ž d e z e r t z t u h n e , p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
