MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience Rýže Bílá rýže
Bílá rýže Bílá rýže je ze všech druhů nejčastěji používaná. V obchodech je k dostání poměrně značné množství odrůd, velmi oblíbená je tzv. předvařená rýže, která se vaří velmi krátkou dobu. Z výživového hlediska je ale lepší používat klasickou rýži a tu vařit v speciálním hrnci na vaření rýže.
Bílá rýže je velmi často používaná jako příloha, ale připravuje se z ní také rizoto , rýžová polévka nebo různé nákypy , je vhodná i jako náplň do plněných paprik. Recepty na tato a mnohá další jídla z bílé rýže najdete v této části.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
V e v ý v a r u u v a ř í m e d o m ě k k a r ý ž i a p ř i d á m e n a k o u s k y p o k r á j e n é v a ř e n é m a s o . P ř i l i j e m e b í l k y a n e c h á m e j e u v a ř i t .
N a o l e j i v p á n v i z p ě n í m e k a r í k o ř e n í , p ř i d á m e o l o u p a n o u , n a k o l e č k a r o z k r á j e n o u c i b u l i , o s m a h n e m e j i d o z l a t o v a .
U v a ř e n é b í l k y v y j m e m e , r o z d ě l í m e d o t a l í ř ů , z a l i j e m e v ý v a r e m s r ý ž í a m a s e m , p ř i d á m e c i b u l i s k a r í k o ř e n í m . N a k o n e c p o l é v k u p o s y p e m e n a s e k a n o u p a ž i t k o u .
P o d á v á m e s k r a j í č k y t m a v é h o c h l e b a .
V a n i l k o v ý l u s k r o z ř í z n e m e v n i t ř e k v y m á č k n e m e d o m l é k a .
M l é k o u v e d e m e k v a r u .
R ý ž i p r o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u a n a s y p e m e d o m l é k a .
U v e d e m e k v a r u , v a ř í m e 2 5 m i n u t .
U v a ř e n o u k a š i o d s t a v í m e z p l o t n y , v m í c h á m e ž l o u t k y a 1 2 0 g c u k r u .
Z b y t e k c u k r u p ř e s y p e m e d o h r n c e a n e c h á m e r o z p u s t i t z a s t á l é h o m í c h á n í v k a r a m e l .
H o t o v ý k a r a m e l n a l i j e m e d o f o r m y a n a v r c h p ř e l i j e m e r ý ž o v o u k a š i .
N e c h á m e v y c h l a d n o u p ř e s n o c v c h l a d n i č c e .
V k a s t r o l e n a r o z e h ř á t é m m á s l e a o l e j i l e h c e o s m a h n e m e o l o u p a n o u , n a k o l e č k a n a k r á j e n o u c i b u l i s p o l u s k a r i k o ř e n í m .
P ř i d á m e o č i š t ě n á , o m y t á j á t r a n a k r á j e n á n a h r a n o l k y a o s m a h n e m e . P o d l i j e m e v ý v a r e m , v s y p e m e d u š e n o u r ý ž i a k r á t c e p o v a ř í m e .
N a k o n e c v m í c h á m e a r a š í d y , p o d l e c h u t i o s o l í m e a z j e m n í m e s m e t a n o u .
N a t a l í ř i k a ž d o u p o r c i o b l o ž í m e d í l k y o m y t ý c h r a j č a t a p o s y p e m e n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
