MilujiVaření.cz Recepty Příprava Kuchyňské vybavení Pekárna
Pekárna Domácí pekárna patří mezi oblíbené domácí elektrospotřebiče, protože čerstvé domácí pečivo je prostě mnohem chutnější, než kupované. Moderní domácí pekárny mají několik programů na různé činnosti, digitální displeje, časové spínače a další prvky pro snadnou obsluhu, složitá není ani jejich údržba.
Domácí pekárny se nemusí využít jen na pečení chleba - je v nich možné třeba "jen" připravit těsto a z něj pak upéct například rohlíky , buchty , koláče i dorty . Recepty najdete v této části.
Chléb z kvasu s bramborami a bylinkami Dobře omyté brambory uvaříme v dostatečném množství vody, pak je oloupeme a prolisujeme, případně nastrouháme najemno.
Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme 2,5 dl vody a přidáme žitný kvas. Přisypeme mouku s kmínem, uprostřed uděláme malý důlek a do něj přidáme droždí. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl a bylinky, do protilehlého rohu třtinový cukr.
Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme základní program pro bochník o váze 0,9 kg a světlou kůrku, stiskneme tlačítko Start.
Při zvukovém signálu pekárny pro přidání přísad do formy vložíme prolisované brambory.
Po upečení přístroj vypneme, formu v rukavicích vyjmeme, chléb z ní opatrně vyklepneme, přikryjeme utěrkou a necháme ho vychladnout
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
S m í c h á m e m o u k y s r o z i n k a m i , s o d o u a s o l í . D o p o d m á s l í p ř i d á m e m e l a s u a p o m a l u p ř i l é v á m e d o p r o m í c h a n é m o u č n é s m ě s i .
C h l é b p e č e m e v p e k á r n ě . P o t é h o n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
M l é k o , s ů l , c u k r , m e l a s u a o v e s n é v l o č k y d á m e d o d o m á c í p e k á r n y a z a p n e m e p r o g r a m M a r m e l á d a . P o u k o n č e n í p r o g r a m u d á m e k a š i d o m í s y , o z d o b í m e j a h o d a m i , o m a s t í m e m á s l e m a p o s y p e m e k a k a e m . M ů ž e m e p o d á v a t .
V e j c e , c u k r , s k o ř i c i , j o g u r t , p r á š e k d o p e č i v a a m l e t á l n ě n á s e m í n k a d á m e d o m í s y a p o ř á d n ě z a m í c h á m e . T ě s t o n a l i j e m e d o d o m á c í p e k á r n y a z a p n e m e p r o g r a m P e č e n í .
P o 3 0 m i n u t á c h k o n t r o l u j e m e a d l e p o t ř e b y j e š t ě z a p n e m e a d o p e č e m e .
U p e č e n é t ě s t o v y k l o p í m e n a d e s k u a n a k r á j í m e n a t y č i n k y . M ů ž e m e p o d á v a t t e p l é i s t u d e n é .
D o m í s y n a s y p e m e c h l e b o v o u m o u k u , s ů l , c u k r , p r o l i s o v a n ý č e s n e k a m l e t o u p a p r i k u . Z a l i j e m e m l é k e m , v o d o u a o l e j e m , p ř i d á m e s u š e n é d r o ž d í , p r o m í c h á m e a p ř e m í s t í m e d o n á d o b y d o m á c í p e k á r n y . N a s t a v í m e p r o g r a m z á k l a d n í c h l é b a p o z a z n ě n í s i g n á l u p ř i s y p e m e n a k o u s k y n a k r á j e n ý k o z í s ý r a n e c h á m e p é c t .
S ý r n a k r á j í m e n a v e l m i m a l é k o u s k y .
D o p e č í c í n á d o b y z d o m á c í p e k á r n y n a l i j e m e v o d u , p a k p ř i d á m e o l e j , c u k r , s ů l , k o u s k y s ý r a a m á t u . M o u k u p ř i s y p e m e t a k , a b y z c e l a p o k r y l a v o d u s p ř í s a d a m i . D o j e d n o h o r o h u n a s y p e m e s u š e n é m l é k o a v š e p o p r á š í m e d r o ž d í m .
P o k u d s e u t r o u b y d o p o r u č u j e z a č í t s u c h ý m i s u r o v i n a m i , v l o ž í m e j e d o n á d o b y v o p a č n é m p o ř a d í .
P e č i c í n á d o b u s e s u r o v i n a m i d á m e d o p ř í s t r o j e , n a s t a v í m e n a z á k l a d n í p r o g r a m a s t ř e d n ě p r o p e č e n o u k ů r k u , a z a p n e m e .
P o u k o n č e n í p e č e n í p ř í s t r o j v y p n e m e a v r u k a v i c í c h z n ě j v y n d á m e p e č i c í n á d o b u . C h l é b v y k l o p í m e a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
D o m í s y n a l i j e m e m l é k o , r o z p u š t ě n é m á s l o a u š l e h a n á v e j c e , p ř i s y p e m e m o u k u , s ů l , c u k r a v š e p r o m í c h á m e .
T ě s t o p ř e n d á m e d o n á d o b y d o m á c í p e k á r n y a p ř i d á m e s u š e n é d r o ž d í . N a s t a v í m e n a p r o g r a m s l a d k ý c h l é b a p o z a z n ě n í s i g n á l u p ř i h o d í m e k t ě s t u k o u s k y o v o c n é h o ž e l é ( b o n b o n ů ) a n e c h á m e p é c t .
V l a ž n o u v o d u , j o g u r t , b r a m b o r o v o u k a š i , c u k r , s ů l , k m í n , o l e j , z e l í , m o u k u a d r o ž d í d á m e d o d o m á c í p e k á r n y a z a p n e m e Z á k l a d n í p r o g r a m .
P e k á r n a t ě s t o u h n ě t e , n e c h á v y k y n o u t a n á s l e d n ě u p e č e .
P o u p e č e n í a v y c h l a d n u t í v y c h u t n á m e v y n i k a j í c í a m e r i c k ý c h l é b .
D o b ř e o m y t é b r a m b o r y u v a ř í m e v d o s t a t e č n é m m n o ž s t v í v o d y , p a k j e o l o u p e m e a p r o l i s u j e m e , p ř í p a d n ě n a s t r o u h á m e n a j e m n o .
Z d o m á c í p e k á r n y v y n d á m e p e č i c í f o r m u . D o f o r m y s n a s a z e n ý m i m í c h a d l y n a l i j e m e 2 , 5 d l v o d y a p ř i d á m e ž i t n ý k v a s . P ř i s y p e m e m o u k u s k m í n e m , u p r o s t ř e d u d ě l á m e m a l ý d ů l e k a d o n ě j p ř i d á m e d r o ž d í . D o j e d n o h o r o h u f o r m y n a s y p e m e s ů l a b y l i n k y , d o p r o t i l e h l é h o r o h u t ř t i n o v ý c u k r .
F o r m u v l o ž í m e z p ě t d o p e k á r n y , n a s t a v í m e z á k l a d n í p r o g r a m p r o b o c h n í k o v á z e 0 , 9 k g a s v ě t l o u k ů r k u , s t i s k n e m e t l a č í t k o S t a r t .
P ř i z v u k o v é m s i g n á l u p e k á r n y p r o p ř i d á n í p ř í s a d d o f o r m y v l o ž í m e p r o l i s o v a n é b r a m b o r y .
P o u p e č e n í p ř í s t r o j v y p n e m e , f o r m u v r u k a v i c í c h v y j m e m e , c h l é b z n í o p a t r n ě v y k l e p n e m e , p ř i k r y j e m e u t ě r k o u a n e c h á m e h o v y c h l a d n o u t
V m í s e u š l e h á m e v e j c e d o p ě n y , z a l i j e m e v o d o u a r o z p u š t ě n ý m m á s l e m , p ř i d á m e c u k r , s ů l , h l a d k o u m o u k u , s k o ř i c i a m u š k á t o v ý o ř í š e k , p r o m í c h á m e . P ř e n d á m e d o n á d o b y d o m á c í p e k á r n y , n a s t a v í m e p r o g r a m n a b r i o š k o v ý c h l é b a n e c h á m e p é c t .
R ý ž i u v a ř í m e v m í r n ě o s o l e n é v o d ě . D o d o m á c í p e k á r n y p a k d á m e 2 4 0 m l v l a ž n é v o d y , r o z š l e h a n é v e j c e , r o z p u š t ě n é m á s l o , s u š e n é m l é k o , u v a ř e n o u r ý ž i , s ů l , c u k r , m o u k u a d r o ž d í . Z a p n e m e Z á k l a d n í p r o g r a m .
P o u k o n č e n í p r o g r a m u n e c h á m e c h l é b v y c h l a d n o u t a p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
