MilujiVaření.cz Recepty Příprava Kuchyňské vybavení
Kuchyňské vybavení Pro přípravu chutných, kaloricky hodnotných a samozřejmě také zdravých jídel potřebujete nejen kvalitní potraviny a suroviny, ale také odpovídající nádobí vybavení kuchyně
Hrnce , pánve , domácí pekárna , trouba , tlakový hrnec a další kuchyňské vybavení je v mnoha případech přípravy jídel uvedené přímo v receptu a v této části si můžete recept vybrat právě podle toho, jaké kuchyňské vybavení budete chtít použít. Nechybí zde samozřejmě ani mikrovlnná trouba nebo pánev WOK , na přípravu mnoha jídel se využívá chladnička a na domácí zmrzlinu určitě využijete mrazák…
Základní vybavení kuchyně by mělo být maximálně funkční a praktické. Hrnce, pánve, pekáče a další varné a pečící nádobí musí odpovídat typu ohřevu, který má váš sporák , mnoho času vám ušetří i myčky nádobí . Jedině v dobře vybavené kuchyni pro vás bude vaření s našimi recepty zábavou...
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
D o m i x e r u d á m e o l o u p a n é , n a k r á j e n é o k u r k y , p ř e d e m n a m o č e n é k e š u o ř í š k y , o l o u p a n ý s t r o u ž e k č e s n e k u , c h i l l i p a p r i č k u z b a v e n o u s e m í n e k , b a z a l k u , c i t r o n o v o u š ť á v u a m o ř s k o u s ů l . P ř i l i j e m e v o d u a v š e r o z m i x u j e m e d o h l a d k a .
P o l é v k u r o z d ě l í m e d o t a l í ř ů , k a ž d o u p o r c i o z d o b í m e l í s t k y n a s e k a n é m á t y a p o k a p e m e o l e j e m .
F i l é p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u a o s o l í m e .
V l o ž í m e d o t e f l o n o v é p á n v e v h o d n é d o t r o u b y , m í r n ě p o d l i j e m e v o d o u a p e č e m e d o m ě k k a .
N a u p e č e n é f i l é n a k l a d e m e k o u s k y m á s l a .
P l á t k y s ý r a n a k r á j í m e a s i 1 - 1 , 5 c m š i r o k é . O b a l í m e j e v m o u c e , v r o z š l e h a n ý c h v e j c í c h a o p ě t v m o u c e .
I h n e d j e k l a d e m e d o h o r k é h o t u k u a z p r u d k a s m a ž í m e .
P o d á v á m e s b r a m b o r a m i a t a t a r s k o u o m á č k o u .
M a s o p r o p l á c h n e m e p o d t e k o u c í s t u d e n o u v o d o u . N a p í c h n e m e n a h á k y a p ř e v á ž e m e p r o v á z k e m . V l o ž í m e d o v e l k é m i s k y a d ů k l a d n ě p r o s o l í m e .
P ř i p r a v e n é m a s o v m í s e p ř i k l o p í m e p o k l i č k o u , n e b o p o t r a v i n á ř s k o u f ó l i i . T a k t o v l o ž í m e m i n i m á l n ě p ř e s n o c d o l e d n i c e .
D r u h ý d e n m a s o v y n d á m e - m í r n ě p r o p l á c h n e m e p o d t e k o u c í s t u d e n o u v o d o u a z a v ě s í m e d o u d í r n y .
U d í m e z h r u b a 6 a ž 8 h o d i n , d l e v e l i k o s t i m a s a .
M a s o v y n d á m e z u d í r n y , v y h á k n e m e h á č e k a o d s t r a n í m e p r o v á z e k , p o t é m ů ž e m e s e r v í r o v a t .
B í l k y u š l e h á m e s e z t u ž o v a č e m d o v e l m i p e v n é p ě n y . P o t é p ř i m í c h á m e 9 0 g c u k r u a z a š l e h á m e .
Ž l o u t k y s e z b y l ý m c u k r e m u š l e h á m e d o h l a d k é h m o t y . P ř i d á m e m a n d l o v o u t r e s ť , s ů l a s t ř í d a v ě m o u k u a v o d u . D o h l a d k é h o t ě s t a o p a t r n ě „ z a b a l í m e “ s n í h z b í l k ů a t ě s t o v l i j e m e d o f o r m y n a b á b o v k u . P e č e m e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě a s i 6 5 m i n u t .
B á b o v k u v y k l o p í m e a n a m ř í ž c e n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
O č i š t ě n á , o m y t á a o s u š e n á k u ř e c í k ř í d l a o s o l í m e . O b a l í m e j e v h l a d k é m o u c e , r o z š l e h a n ý c h v e j c í c h a v e s t r o u h a n c e s m í c h a n é s n a s t r o u h a n ý m s ý r e m .
P e č e m e n a p l e c h u s t r o c h o u o l e j e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě a s i 3 0 m i n u t .
V h o d n o u p ř í l o h o u j s o u r ů z n ě u p r a v e n é b r a m b o r y .
S ý r n a h r u b o n a s t r o u h á m e .
D o š i r o k é h o h r n k u v y m a z a n é h o t u k e m a v y s y p a n é h o s t r o u h a n k o u d á m e p o l o v i n u n a s t r o u h a n é h o s ý r u , p ř i d á m e r o z š l e h a n é v e j c e a d o p l n í m e z b y l ý m s ý r e m . N a v r c h n a s y p e m e t r o c h u s t r o u h a n k y .
H r n e k v l o ž í m e d o m i k r o v l n n é t r o u b y a o h ř í v á m e n a n e j v y š š í s t u p e ň 5 m i n u t . N a k o n e c n e c h á m e s ý r j e š t ě 5 m i n u t d o j í t a č á s t e č n ě v y c h l a d n o u t , a b y š e l v y k l o p i t z h r n k u .
H r n e c v h o d n ý d o t r o u b y r o z e h ř e j e m e , p ř i l i j e m e l ž í c i o l e j e a p o d é l n ě p ř e p ů l e n á p r s a v n ě m s m a ž í m e l e h c e d o z l a t o v a , n e s m í b ý t ú p l n ě h o t o v á , v y n d á m e a n e c h á m e s t r a n o u .
D o h r n c e p ř i l i j e m e z b y l ý o l e j a z l e h k a o p e č e m e r o z m a r ý n , č e s n e k a p a p r i k y z b a v e n é s e m e n n a k r á j e n é n a k o l e č k a , p ř i d á m e c u k e t u n a k r á j e n o u n a k o l e č k a a z b y t e k s u r o v i n , o s o l í m e , o p e p ř í m e , p r o m í c h á m e a v r á t í m e z p ě t p r s a . D o v e d e m e k v a r u a v l o ž í m e d o t r o u b y p ř e d e h ř á t é n a 1 6 0 ° C p ř i k l o p e n é p o k l i č k o u n a 4 5 m i n u t .
U t ř e m e v e j c e s c u k r e m , p ř i d á m e m o u k u s m í c h a n o u s e s k o ř i c í , k a k a e m a p r á š k e m d o p e č i v a a p o s t u p n ě p ř i d á v á m e o l e j .
M ů ž e m e u m i x o v a t š l e h a č e m . V m í c h á m e n a k o s t i č k y n a k r á j e n á j a b l k a a n a s e k a n é o ř e c h y . T ě s t o v l i j e m e n a v y m a z a n ý a v y s y p a n ý p l e c h .
P e č e m e 2 0 m i n u t p ř i 1 8 0 s t u p n í c h .
R o z e h ř e j e m e v e v e l k é p á n v i o l e j , p ř i d á m e n a k r á j e n o u c i b u l i a s m a ž í m e 3 m i n u t y . P ř i d á m e r o z e t ř e n ý č e s n e k , n a s e k a n ý c e l e r , s l a n i n u a s m a ž í m e 4 m i n u t y . P ř i d á m e m l e t é h o v ě z í m a s o a s m a ž í m e 3 m i n u t y , d o k u d n e z h n ě d n e .
V m í c h á m e p o k r á j e n á r a j č a t a , o r e g a n o a č e r v e n é v í n o a u v e d e m e d o v a r u . N e c h á m e 4 5 m i n u t p o d u s i t .
V m í c h á m e s ů l , p e p ř a r a j č a t o v ý p r o t l a k .
U v a ř e n é š p a g e t y n a s e r v í r u j e m e d o t a l í ř ů a p ř e l i j e m e b o l o ň s k o u o m á č k o u .
P r o m í c h á m e a p o d á v á m e h o r k é .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
