Kuchyňské vybavení

V rendlíku uvaříme vodu, přidáme granule, omáčku a mirin a vaříme 1 minutu. Ve woku rozehřejeme do 1/3 olej a usmažíme v něm 4 kostky v mouce obaleného tofu. Při podávání zalijeme tofu vývarem.

Z porcí kuřat odstraníme přebytečný tuk, odlomíme kost. Maso rozřízneme na stehně a posypeme pepřem a citronovou kůrou. Do každého stehna dáme sušené meruňky. Maso přehneme přes meruňky a upevníme párátky. V misce smícháme kurkumu, kmín, sůl, pepř, jogurt, směsí potřeme kuřata. Pečeme stehýnka v předehřáté troubě 40 minut, poté ihned podáváme.

Omyté a okapané lesní maliny, jahody a oloupané pokrájené banány dáme do mixéru. Přidáme k nim loupaná slunečnicová semínka, chia semínka, vodu a vše rozmixujeme tak, až nám vznikne polohustý krém. Krém nalejeme do pohárů, povrch posypeme omytými borůvkami, ozdobíme omytými lístky meduňky a servírujeme. Dobrou chuť.

Smícháme olej, citronovou kůru, koření a směsí potřeme maso. Osmahneme slaninu, přidáme cibuli, česnek a dáme do pekáče. Opečeme v teflonové pánvi stehna, dáme do pekáče a při 170 stupních pečeme 80 minut. Výpek zalijeme vínem, přidáme nakrájený pomeranč, máslo, citronovou šťávu, cukr, sůl a krátce povaříme.

Filety z kapra opláchneme, osušíme, nakrájíme na porce a nasolíme. Papriky rozpůlíme a zbavíme semen. Cibuli nakrájíme nadrobno. V misce promícháme moukou se sladkou paprikou a ve směsi obalíme porce kapra. Kapra z obou stran osmažíme na másle a rybu i s výpekem přeložíme do pekáče. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C zhruba 6 minut. V mezičase v rendlíku zpěníme cibuli, zasypeme paprikou, promícháme a zašleháme smetanu. Na mírném plameni povaříme 3 minuty a přecedíme do čistého rendlíku. V mezičase na suché pánvi opečeme papriky, přeložíme na plech a pečeme při 180 °C zhruba 8 minut. Rybu podáváme s paprikou a smetanovou omáčkou.

V kastrolu smícháme mletý kokos, cukr, vodu a bílky a za stálého míchání zahříváme, až se směs táhne na nit. Přidáme mouku a těstíčko necháme vychladnout. Na máslem vymazaném nebo povoskovaném plechu tvoříme hromádky, urovnáme je navlhčeným nožem a v rozpálené troubě upečeme dozlatova.

Květák uvaříme do poloměkka, necháme odkapat a rozebereme jej na růžičky. V kastrolu zpěníme tuk, osmažíme jemně nakrájený česnek, přidáme květák, petrželku a rajčatový protlak. Podlijeme trochu vývarem z květáku, udusíme v troubě a pokrm dochutíme. Podáváme na míse se sýrem nakrájeným na nudličky a s pečivem.

V míse rozšleháme sýr, přimícháme okapané brusinky z kompotu, jemně strouhaný křen a na závěr dobře ušlehanou smetanu.

Do misky si připravíme změklé máslo, lžíci ho necháme stranou na vymazání formy. Přisypeme k němu moučkový a vanilkový cukr, vejce a špetku soli. Pomocí kuchyňského robotu se šlehacími metlami ušleháme do hladké pěny. Do druhé misky si nasypeme mouku, dvě lžíce z celého množství mouky si dáme stranou na vysypání formy, přidáme kypřící prášek do pečiva a škrobovou moučku. Promícháme a postupně přisypáváme do misky s máslovo-cukrovou pěnou a zašleháváme, dokud není hmota úplně hladká. Nachystáme si dortovou formu o průměru 28 centimetrů a vymažeme ji máslem a vysypeme polohrubou moukou. Na její dno rozetřeme asi čtyři lžíce směsi. Předehřejeme si troubu na 180 °C a pečeme asi 10 minut až těsto získá světle hnědou barvu. Postup opakujeme asi osmkrát, takže nakonec máme osm upečených kulatých plátů těsta. Vyrobíme si krém na náplň dortu mezi pláty. Čokoládový pudink připravíme podle návodu uvedeného na obalu a přidáme do něho cukr a kakaový prášek. Pudink necháme vychladnout, aby ztuhl a čas od času ho promícháme. Máslo si kuchyňským robotem ušleháme do pěny a zašleháváme do něj pudink. Jednotlivé kulaté pláty upečeného těsta mažeme vytvořenou náplní a skládáme na sebe. Poslední vrchní vrstvu dortu už tvoří jenom plát těsta nepomazaný. Nachystáme si polevu. Na kousky rozporcujeme čokoládu na vaření a vložíme ji do hrnku. Přidáme k ní kokosovou smetanu a hrnek vložíme do větší nádoby s vodou. Zahříváme takto ve vodní lázni, dokud se čokoláda nerozpustí a mícháme, aby poleva byla hladká. Potřeme jí nakonec dort na vrchu i po stranách.

Propláchnutou, několikrát spařenou rýži zalijeme 300 ml horké osolené vody (1/4 lžička soli), přidáme lžíci sádla a dusíme doměkka. Na dno zapékací mísy urovnáme omytá, na kolečka nakrájená rajčata, na ně vrstvu očištěných paprik nakrájených na nudličky, dále vrstvu dušené rýže a na ni poklademe mleté maso. Každou vrstvu osolíme. Na zbylém sádle dozlatova osmažíme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, odstavíme z plotny a vmícháme mletou papriku. Ihned zalijeme 100 ml vody a smetanou a nalijeme do pekáčku. Pokrm zapékáme ve vyhřáté troubě nejdříve pod pokličkou, dopékáme bez pokličky.