Servírováno studené

Brambory, pórek a cibuli uvaříme v hovězím vývaru. Polévku prolisujeme a povaříme se smetanou. Nakonec přidáme nasekanou pažitku. Polévku podáváme studenou.

Odstraníme semena a nakrájíme meloun na asi 3centimetrové plátky. Rozložíme je na talíře do tvaru vějíře. Stočíme šunku a naaranžujeme ji mezi jednotlivé plátky. Umeleme pepř a vše lehce posypeme.

Na pečení těchto zákusků použijeme mističkové formičky s nepřilnavým vnitřním povrchem. Pokud je nemáme, vytvoříme je tak, že 4 kruhy na těsto (s nepřilnavým povrchem) olemujeme po obvodu proužky pečicího papíru. Proužky by měly být asi 4 cm vysoké. Sušenky Amaretti rozlámeme na menší kousky, rozdrtíme na prášek v mixéru nebo je vložíme do plastikového pytlíku a podrtíme válečkem na nudle. V sušenkové drti rozmícháme vaječný bílek. Tímto sušenkovým těstem vyložíme dna připravených formiček a pečeme v troubě, předehřáté asi na 180°C. Těsto zákusků upečeme do křupava, necháme ve formičkách vychladnout. Na vychladlé základny zákusků rozdělíme připravenou náplň a zákusky necháme ztuhnout v lednici alespoň hodinu. Po zatuhnutí krému oparně odstraníme proužky pečicího papíru a nepřilnavé kruhy na těsto, na kterých jsme zákusky pekli. Před servírováním posypeme dortíky strouhanou citrónovou kůrou a mandlovými lupínky. Servírujeme jako studené pohoštění. Náplň: rozinky propláchneme a necháme okapat, mandle nameleme. Smetanový sýr smícháme s mandlovou esencí, namletými mandlemi, cukrem a okapanými rozinkami. Želatinu rozmícháme ve vroucí vodě, do roztoku přidáme citrónovou šťávu. Želatinu s citrónovou šťávou vmícháme do sýrové směsi a krém rozdělíme do malých, upečených formiček. Formičky s želatinoým krémem necháme zatuhnout v lednici alespoň hodinu.

Mléko vlijeme do vhodné nádoby. Rozklepneme vejce, přidáme vanilkový a krupicový cukr a malou špetku soli. Přisypeme prosátou mouku s kypřícím práškem. Vše dohromady důkladně metlou prošleháme, aby v těstě nezůstali hrudky. Pánev, nejlépe teflonovou potřeme trochou oleje, rozpálíme a na rozpálený olej naběračkou vlijeme připravené těsto. Pánev nahneme na strany, aby se těsto rozlilo po celém dně pánve. Na prudším ohni opečeme jednu stranu, potom obracečkou obrátíme a dopečeme druhou stranu. V procesu pečení pokračujeme do spotřebovaní všeho těsta a palačinky necháme dobře vychladnout. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a stužovačem na tuhou šlehačku, do které vmícháme dvě lžíce jahodového džemu. Vychladlé palačinky naskládáme na potravinářskou folii. Skládáme je do řády tak, že jedna třetina každé palačinky dáváme přes sebe. Potřeme je džemem a připravenou náplní. Po celé délce na okraj naskládáme celé jahody. Pomocí fólie palačinky zabalíme do rolády, pěkně zformujeme a vložíme do lednice zatuhnout. Do studené vody dáme želé, cukr, necháme nabobtnat. Potom za stálého míchání přivedeme téměř k varu a stáhneme ze sporáku. Stálým mícháním necháme mírně vychladnout a polijeme, anebo potřeme povrch palačinkové rolády. Vrátíme opět do lednice zatuhnout a nakrájíme na úhledné porce. Pokládáme na jednotlivé dezertní talíře a podáváme.

Borůvky pečlivě přebereme a v cedníku důkladně propláchneme studenou vodou. Ve vyšší nádobě nebo mixéru borůvky, mléko a cukr rozmixujeme, potom přišleháme smetanu. Koktejl necháme vychladit a podáváme.

Do hrnce nalijeme vodu, přisypeme rozinky s trochou cukru a necháme je krátce vařit. Vodu z hrnce scedíme a rozinky necháme v cedníku okapat a zcela vychladnout. Perník nastrouháme, smícháme se zbylým cukrem, skořicí a uvařenými rozinkami, směs zalijeme studeným pivem a vše promícháme. Koktejl nalijeme do pohárů, necháme v lednici důkladně vychladit a podáváme.

Máslo vyšleháme a přidáme strouhaný sýr, hořčici, nastrouhaný křen a sůl. Náplň klademe na plátky šunky, zavineme a položíme na porce vlašského salátu. Podáváme s rohlíkem.

Vložíme do mísy mouku, kvásek z části mléka, droždí a 3 lžíce medu. V další míse utřeme máslo, žloutky, vanilkový cukr a citr.kůru. Smícháme s obsahem první mísy, dolijeme zbytek mléka a přidáme rozinky. V teple necháme kynout. Vymažeme máslem formu, vysypeme strouhankou a vyložíme plátky mandlí. Těsto vlijeme do formy a pečeme na 200 stupňů 40 minut. Upečený moučník pocukrujeme.

Do mísy nalijeme vodu a olej, přidáme celozrnnou mouku, tapenádu, cukr, sůl a promícháme. Přendáme do nádoby domácí pekárny, přisypeme sušené droždí a nastavíme program na celozrnný chléb. Po zaznění signálu přidáme k těstu rozpůlené černé olivy a sušená rajčata a necháme péct.

Majonézu smícháme se sezamovým olejem, prolisovaným česnekem, nasucho orestovanými sezamovými semínky a okořeníme pepřem. Vyjmeme maso z polovin lastur, lastury umyjeme, maso vložíme zpět a do každé ústřice klademe lžičku připravené směsi.