MilujiVaření.cz Recepty Příprava Podáváno
Podáváno Jídla se servírují teplá nebo studená, a právě podle těchto dvou základních kategorií můžete vyhledávat recepty v této části. Pak už vám samozřejmě nic nebrání v tom, abyste si dále vybrali recept tak, že si určíte způsob přípravy , množství nebo druh jednotlivých surovin ... Možností máte skutečně velmi mnoho, dokonce i podle diety můžete vyloučit některé potraviny .
Pro servírování , stolování a samozřejmě i konzumaci potřebujete tácy, mísy, kořenky, talíře, příbory… - a to vše by mělo být funkční a praktické, ale zároveň i vzhledově zajímavé. Velmi příjemnou možností stolování je sýrové, masové nebo čokoládové fondue .
Kuřecí prsa na jehle Řízky z kuřecích prsou lehce naklepeme a nakrájíme na stejnoměrné kostičky.
Česnek utřeme se solí, cibuli nakrájíme nadrobno. Rozpustíme máslo, dáme je do porcelánové nebo kameninové mísy, přidáme sójovou omáčku, citronovou šťávu, koriandr, utřený česnek a nakrájenou cibuli. Opepříme, důkladně promícháme a vložíme připravené kousky kuřete. Mícháme tak dlouho, dokud maso není stejnoměrně pokryté směsí.
Mísu přikryjeme a nejméně na 7 hodin (optimálně přes noc) dáme do ledničky marinovat.
Předehřejeme gril, maso vyndáme z marinády, osušíme je ubrouskem a napícháme na grilovací jehly nebo na přiostřené špejle, necháme přibližně deset minut grilovat. Aby se nevysušilo, průběžně je potíráme marinádou.
Špízy ozdobíme snítkami čerstvých bylinek, podáváme teplé s bramborami nebo rýží, případně studené s míchaným zeleninovým salátem a tousty nebo bagetou.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
S a l á t a r o k e t u o m y j e m e , o d s t r a n í m e z v a d l é l i s t y a n a t r h á m e j e n a k o u s k y . H o u b y l i š k y o č i s t í m e , j s o u - l i v ě t š í , p o k r á j í m e j e n a d r o b n ě j š í k o u s k y .
Š a l o t k u o l o u p e m e a p o k r á j í m e n a m e n š í k o s t i č k y . N a p á n v i s i r o z e h ř e j e m e m á s l o a š a l o t k u n a n i v h o d í m e . N e c h á m e j i z e s k l o v a t ě t a p a k k n í p ř i d á m e h o u b y a d u s í m e a s i 7 m i n u t . N a k o n e c o d s t a v í m e z p l o t n y a p o s y p e m e n a d r o b n o n a s e k a n o u p e t r ž e l o v o u n a t í .
O m y j e m e a o š k r á b e m e c e l e r , n a s t r o u h á m e h o n a h r u b é m s t r u h a d l e a p a k z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u .
V m i s c e s i z o c t a , v í n a , o l i v o v é h o a o ř e c h o v é h o o l e j e a h o ř č i c e p ř i p r a v í m e z á l i v k u . V y š l e h á m e j i d o h l a d k a . O s o l í m e j i a o p e p ř í m e .
H r o z n o v é v í n o o m y j e m e a r o z k r á j í m e n a p o l o v i n y a v y b e r e m e s e m í n k a .
N a p á n v i s i n a o l e j i o p e č e m e n a k o s t i č k y p o k r á j e n ý k o z í s ý r .
V e v e l k é m i s c e l e h c e p r o m í c h á m e s a l á t , r o k e t u a c e l e r a z a l i j e m e z á l i v k o u . P ř i d á m e h o u b y , h r o z n o v é v í n o a k o z í s ý r . O p ě t l e h c e p r o m í c h á m e a p o d á v á m e .
O č i š t ě n é a o m y t é p o r c e k a p r a n a k r á j í m e n a k o u s k y , o s o l í m e a o b a l í m e v h l a d k é m o u c e . K o u s k y o p e č e m e n a p á n v i n a o l e j i p o v š e c h s t r a n á c h .
V j i n é p á n v i o s m a ž í m e o l o u p a n o u , j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i a r o z e t ř e n ý č e s n e k . P ř i d á m e o m y t á , n a d í l k y n a k r á j e n á r a j č a t a , n a s e k a n o u p e t r ž e l k u a v š e p r o h ř e j e m e .
O p e č e n é k o u s k y r y b y u p r a v í m e n a t a l í ř e a o b l o ž í m e r a j č a t o v o u s m ě s í .
V h o d n o u p ř í l o h o u j s o u v a ř e n é b r a m b o r y .
Č e r s t v ý z e l e n ý h r á š e k u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě s t r o c h o u c u k r u . O c e d í m e a d á m e o k a p a t .
H r á š e k r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a n a k a ž d o u p o r c i p o l o ž í m e k o u s e k č e r s t v é h o m á s l a .
B r a m b o r y u v a ř í m e v e s l a n é v o d ě d o m ě k k a , n e c h á m e v y c h l a d n o u t , o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a s i l n ě j š í k o l e č k a . C i b u l i n a k r á j í m e n a n u d l i č k y , p a p r i k u z b a v í m e s e m e n a n a k r á j í m e n a s i l n ě j š í n u d l i č k y , ř a p í k c e l e r u o č i s t í m e a n a k r á j í m e n a p r o u ž k y .
B r a m b o r y s p o l u s p a p r i k o u , c i b u l í a c e l e r e m v l o ž í m e d o m í s y , p ř e l i j e m e z á l i v k o u , p r o m í c h á m e a n e c h á m e v y c h l a d i t . N a z á l i v k u p r o m í c h á m e m a j o n é z u s h o ř č i c í , s o l í a p e p ř e m .
V e j c e u š l e h á m e s e s o l í a p e p ř e m v e v o d n í l á z n i d o p ě n y . P ř i d á m e o m y t é , n a s e k a n é b y l i n k y a p ř i m í c h á m e s t r o u h a n k u .
C u k e t y n a k r á j í m e n a p l á t k y a d á m e j e n a 4 5 m i n u t p é c t d o t r o u b y p ř i 1 8 0 s t u p n í c h . P o t é j e n e c h á m e t r o c h u z c h l a d n o u t a s l o u p n e m e z n i c h s l u p k u . P o s y p e m e j e o r e g á n e m , t y m i á n e m a r o z m a r ý n e m a n a l o ž í m e d o s k l e n i c . Z a l i j e m e o l e j e m a u z a v ř e m e . S k l a d u j e m e v l e d n i c i .
B í l é p e č i v o r o z d r o b í m e , u v a ř e n é k u ř e c í m a s o u m e l e m e n e b o r o z m i x u j e m e a s p o l e č n ě d á m e d o v e l k é m í s y . P ř i d á m e p ó r e k , s u š e n é b y l i n k y , h o ř č i c i , o s o l í m e , o p e p ř í m e . S u r o v i n y d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
S m ě s v m í s e s p o j í m e 2 ž l o u t k y , 1 b í l k e m a 4 l ž í c e m i m l é k a .
H m o t u r o z d ě l í m e n a 8 d í l ů , z k a ž d é h o d í l u v y t v a r u j e m e s i l n ě j š í v á l e č e k .
Z b ý v a j í c í b í l e k u š l e h á m e d o p ě n y . V á l e č k y m a s o v é s m ě s i o b a l í m e n e j p r v e v b í l k u , p o t o m v e s t r o u h a n c e .
N a p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j a o b a l o v a n é v á l e č k y v n ě m o p é k á m e 6 m i n u t p o v š e c h s t r n á c h d o z l a t o v a . P o d á v á m e s v a ř e n ý m i n e b o p e č e n ý m i b r a m b o r a m i a p l á t k y r a j č a t .
Ř í z k y z k u ř e c í c h p r s o u l e h c e n a k l e p e m e a n a k r á j í m e n a s t e j n o m ě r n é k o s t i č k y .
Č e s n e k u t ř e m e s e s o l í , c i b u l i n a k r á j í m e n a d r o b n o . R o z p u s t í m e m á s l o , d á m e j e d o p o r c e l á n o v é n e b o k a m e n i n o v é m í s y , p ř i d á m e s ó j o v o u o m á č k u , c i t r o n o v o u š ť á v u , k o r i a n d r , u t ř e n ý č e s n e k a n a k r á j e n o u c i b u l i . O p e p ř í m e , d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e a v l o ž í m e p ř i p r a v e n é k o u s k y k u ř e t e . M í c h á m e t a k d l o u h o , d o k u d m a s o n e n í s t e j n o m ě r n ě p o k r y t é s m ě s í .
M í s u p ř i k r y j e m e a n e j m é n ě n a 7 h o d i n ( o p t i m á l n ě p ř e s n o c ) d á m e d o l e d n i č k y m a r i n o v a t .
P ř e d e h ř e j e m e g r i l , m a s o v y n d á m e z m a r i n á d y , o s u š í m e j e u b r o u s k e m a n a p í c h á m e n a g r i l o v a c í j e h l y n e b o n a p ř i o s t ř e n é š p e j l e , n e c h á m e p ř i b l i ž n ě d e s e t m i n u t g r i l o v a t . A b y s e n e v y s u š i l o , p r ů b ě ž n ě j e p o t í r á m e m a r i n á d o u .
Š p í z y o z d o b í m e s n í t k a m i č e r s t v ý c h b y l i n e k , p o d á v á m e t e p l é s b r a m b o r a m i n e b o r ý ž í , p ř í p a d n ě s t u d e n é s m í c h a n ý m z e l e n i n o v ý m s a l á t e m a t o u s t y n e b o b a g e t o u .
C i b u l i n a k r á j í m e n a d r o b n o a z p ě n í m e n a s á d l e , z a p r á š í m e l ž i č k o u s l a d k é m l e t é p a p r i k y , p ř i d á m e p o k r á j e n é k y s a n é z e l í i s n á l e v e m a
k r á t c e p o d u s í m e .
N a d n o z a p é k a c í n á d o b y d á m e p o l o v i n u z e l í , n a n ě j n a k o l e č k a n a k r á j e n é d o m á c í k l o b á s y a p ř i k r y j e m e z b y t k e m z e l í .
V š e z a l i j e m e r o z š l e h a n o u s m e t a n o u .
D á m e d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y a 2 0 m i n u t z a p é k á m e .
D o v e l k é p á n v e s r y b í m v ý v a r e m v l o ž í m e n a k r á j e n o u m r k e v n a m a l é k o u s k y , p o k r á j e n ý p ó r e k a b o b k o v ý l i s t . U v e d e m e v š e d o v a r u . S t á h n e m e p l a m e n , z a k r y j e m e p á n e v p o k l i č k o u a 1 0 m i n u t p o v a ř í m e , a ž z e l e n i n a b u d e m ě k k á .
Z v a ř e n ý c h k r a b ů o b e r e m e m a s o . K l e p e t a o d l o m í m e a d á m e s t r a n o u , m a s o v y b e r e m e i z u l o m e n ý c h k l e p e t . P ř i d á m e d o p á n v e k r a b í m a s o s n a s t r o u h a n ý m z á z v o r e m , b a d y á n e m , s ó j o v o u o m á č k o u a u v e d e m e d o v a r u . N e c h á m e v a ř i t 1 0 m i n u t , a b y s e k r a b í m a s o p r o h ř á l o .
O s o l í m e , o p e p ř í m e a m ů ž e m e o z d o b i t k r a b í m k l e p e t e m . P o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .