MilujiVaření.cz Recepty Příprava Způsob přípravy Nevařené
Nevařené Nevařená jídla jsou velmi oblíbená především v teplých měsících. Různé pomazánky , zeleninové i ovocné saláty a nepečené dezerty , ale také zmrzliny nebo koktejly v mnoha případech nejen osvěží, ale i zasytí.
Podívejte se recepty - zcela jistě vás zaujme avokádový salát nebo salát z čerstvého zelí, pivní sýrová roláda z plátkového sýra, tiramisu , domácí třešňová zmrzlina... Budete příjemně překvapeni nejen jejich chutí, ale i snadnou přípravou.
Thajský zeleninový mix s kuřetem Nejdříve si připravíme kukuřičnou omáčku. V hrnci smícháme nakrájenou citronelu, chilli papričku, 3 lžíce limetkové šťávy, kousek zázvoru, cukr, vinný ocet, pomalu zahříváme. Mezitím smícháme dohladka 100 ml vody a kukuřičnou mouku a pozvolna přiléváme k ostatním surovinám. Za stálého míchání vaříme podobně jako bešamel, dokud omáčka nezhoustne. Odstavíme a necháme vychladnout.
Rýžové nudle uvaříme podle návodu, propláchneme studenou vodou, necháme okapat. Mezitím nakrájíme všechnu zeleninu a grilované kuřecí maso na malé kousky a vhodíme do mísy. Přidáme nudle, osolíme a důkladně promícháme. Nakonec zalijeme omáčkou, promícháme a dáme do lednice aspoň na hodinu vychladit. Před podáváním posypeme nasekaným koriandrem a pokapeme limetkovou šťávou.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
M e l o u n o m y j e m e , o d s t r a n í m e k ů r u , d u ž i n u n a k r á j í m e n a k o s t k y a z b a v í m e j a d e r . V l o ž í m e d o s a l á t o v é m í s y .
K m e l o u n u p ř i d á m e o l o u p a n á , j á d ř i n c ů z b a v e n á a n a k o s t k y n a k r á j e n á j a b l k a , c i t r o n o v o u š ť á v u a c u k r . V š e z a m í c h á m e a n e c h á m e a s i 1 h o d i n u v c h l a d n i č c e r o z l e ž e t .
S a l á t r o z d ě l í m e d o m i s e k , o z d o b í m e š l e h a č k o u a p o d á v á m e .
Č e s n e k u t ř e m e s e s o l í , t y m i á n a r o z m a r ý n j e m n ě n a s e k á m e . V m i s c e s m í c h á m e č e s n e k s k o ř e n í m , s o j o v o u o m á č k o u , k e č u p e m a p i v e m .
R a j č á t k a r o z k r o j í m e n a p o l o v i n u , p a p r i k u n a k r á j í m e n a m a l é p l á t k y , m o z z a r e l u n a k r á j í m e n a p l á t k y . V m i s c e s m í c h á m e š ť á v u z l i m e t k y , p r o l i s o v a n ý s t r o u ž e k č e s n e k u a o l e j . P o ř á d n ě s m ě s p r o m í c h á m e a m a r i n á d o u p o t ř e m e m o z z a r e l l u , p a p r i k u i r a j č á t k a . N e c h á m e p ě t m i n u t m a r i n o v a t .
N a p á r á t k a p a k n a p í c h n e m e v ž d y j e d e n p l á t e k s ý r u , r a j č á t k o a p a p r i k u . V š e j e š t ě p o s y p e m e l e h c e p r o v e n s á l s k ý m k o ř e n í m a p o d á v á m e .
S a r d e l o v á o č k a r o z m i x u j e m e , p ř i d á m e z m ě k l é m á s l o a t a v e n ý s ý r . V š e z l e h k a v y š l e h á m e .
P o m a z á n k u p o d á v á m e n a č e r s t v é m p e č i v u .
Z á l i v k a o c t o v á [ 5 1 5 6 3 ] :
D o m i s k y v l i j e m e o c e t , p ř i d á m e h o ř č i c i , s ů l a p e p ř . P o č k á m e , a ž s e s ů l r o z p u s t í a r o z š l e h á m e v š e n a h l a d k o u s m ě s . B ě h e m š l e h á n í p ř i d á v á m e s t ř í d a v ě v í n o a o l e j z p š e n i č n ý c h k l í č k ů , d o k u d v š e n e z a š l e h á m e t a k , a b y c h o m m ě l i h l a d k o u k r é m o v i t o u h m o t u . P ř i d á m e n a v e l m i d r o b n o n a s e k a n o u p e t r ž e l k u .
V l a š s k é o ř e c h y n a s e k á m e n a j e m n o n e b o u m e l e m e n a m l ý n k u č i k u c h y ň s k é m r o b o t u . V l o ž í m e d o z á l i v k y a p ř i d á m e l ž í c i o ř e c h o v é h o o l e j e . D o b ř e p r o m í c h á m e a v y r o b í m e o ř e c h o v o u v a r i a n t u z á l i v k y .
D o š e j k r u d á m e l e d , v š e c h n y s u r o v i n y m i m o g r e n a d i n y a p r o t ř e p e m e .
N a l i j e m e i s l e d e m d o s k o ř á p k y k o k o s u a z a s t ř í k n e m e g r e n a d i n o u .
P o d á v á m e s b r č k e m .
D á v k u j e m e p o v r s t v á c h p ř í m o d o s k l e n k y n a s h o o t e r 1 / 3 c r e m e d e b a n a n a 1 / 3 b a i l e y s a 1 / 3 g r a n d m a r n i e r u .
S t a r š í v á n o č k u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , r o z d ě l í m e n a p o r c e , k a ž d o u p o r c i n a s y p e m e d o h l u b o k é h o t a l í ř e a z a l i j e m e h o r k ý m m l é k e m . N e c h á m e c h v i l k u n a s á k n o u t , p o t o m p o r c e p o s y p e m e m l e t ý m m á k e m a m o u č k o v ý m c u k r e m . J e š t ě t e p l o u k a š i i h n e d p o d á v á m e .
K a š e j e v h o d n á j a k o v y d a t n á s n í d a n ě .
N e j d ř í v e s i p ř i p r a v í m e k u k u ř i č n o u o m á č k u . V h r n c i s m í c h á m e n a k r á j e n o u c i t r o n e l u , c h i l l i p a p r i č k u , 3 l ž í c e l i m e t k o v é š ť á v y , k o u s e k z á z v o r u , c u k r , v i n n ý o c e t , p o m a l u z a h ř í v á m e . M e z i t í m s m í c h á m e d o h l a d k a 1 0 0 m l v o d y a k u k u ř i č n o u m o u k u a p o z v o l n a p ř i l é v á m e k o s t a t n í m s u r o v i n á m . Z a s t á l é h o m í c h á n í v a ř í m e p o d o b n ě j a k o b e š a m e l , d o k u d o m á č k a n e z h o u s t n e . O d s t a v í m e a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
R ý ž o v é n u d l e u v a ř í m e p o d l e n á v o d u , p r o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u , n e c h á m e o k a p a t . M e z i t í m n a k r á j í m e v š e c h n u z e l e n i n u a g r i l o v a n é k u ř e c í m a s o n a m a l é k o u s k y a v h o d í m e d o m í s y . P ř i d á m e n u d l e , o s o l í m e a d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e . N a k o n e c z a l i j e m e o m á č k o u , p r o m í c h á m e a d á m e d o l e d n i c e a s p o ň n a h o d i n u v y c h l a d i t . P ř e d p o d á v á n í m p o s y p e m e n a s e k a n ý m k o r i a n d r e m a p o k a p e m e l i m e t k o v o u š ť á v o u .
S k l e n ě n é p o h á r k y d á m e n a m r a z á k a s i n a 1 / 2 h o d i n y . J a h o d y o m y j e m e , o t r h á m e s t o p k y , c i t r o n o v o u k ů r u n a s t r o u h á m e n a j e m n o , l í s t k y m á t y t r o c h u p o s e k á m e . D o n a m r a ž e n ý c h p o h á r k ů n a s y p e m e j a h o d y , z a s y p e m e k r y s t a l o v ý m c u k r e m , p o s y p e m e c i t r o n o v o u k ů r o u a z a k a p e m e š u m i v ý m v í n e m . N a k o n e c p o s y p e m e m á t o v ý m i l í s t k y a p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
