MilujiVaření.cz Recepty Země původu Evropa Jižní Evropa Španělsko
Španělsko Recepty na typická jídla kuchyně Španělska vás v mnoha případech překvapí svojí poměrně jednoduchou přípravou a konečná chuť hotových jídel vás nadchne. V kuchyni se velmi často používají ryby a mořské plody, ale i různé maso, drůbež , těstoviny, fazole , rajče... důležité je i správné koření. Typickým jídlem je paela . Španělské jídlo se zcela jistě stane vítaným zpestřením vašeho jídelníčku.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
N e l o u p a n é b r a m b o r y d ů k l a d n ě o p e r e m e a o m y j e m e a v a ř í m e 2 0 m i n u t v e v o d ě t a k o s o l e n é , a ž v n í b r a m b o r y p l a v o u n a p o v r c h u . K d y ž s e b r a m b o r y u v a ř í , v o d u s l i j e m e .
Č e s n e k , š a l o t k u a p e t r ž e l o v o u n a ť n a s e k á m e n a d r o b n o a o s m a h n e m e d o z l a t o v a n a r o z e h ř á t é m o l e j i . T ě s n ě p ř e d k o n c e m s m a ž e n í p o s y p e m e s m ě s m l e t o u p a p r i k o u .
S m ě s a b r a m b o r y p r o m í c h á m e . J e - l i p o t ř e b a , d o c h u t í m e s o l í .
P o d á v á m e h o r k é .
M e n š í o l i h n ě o č i s t í m e , v y j m e m e v n i t ř n o s t i a p o d t e k o u c í s t u d e n o u v o d o u s t á h n e m e z k ů ž e . D o b ř e p r o p l á c h n e m e a n e c h á m e o k a p a t .
V m í s e s m í c h á m e s e 1 / 4 l ž i č k o u s o l i , z a k r y j e m e a d á m e n a 3 0 m i n u t d o l e d n i c e .
T ě s n ě p ř e d p o d á v á n í m u š l e h á m e v š e c h n y s u r o v i n y n a o m á č k u p i c a d a s e 1 / 4 l ž i č k o u p e p ř e a š p e t k o u s o l i .
O l e j r o z p á l í m e n a p á n v i a z p r u d k a n a n ě m p o m e n š í c h v á r k á c h o s m a ž í m e t ě l í č k a o l i h n í , k a ž d o u v á r k u 2 - 3 m i n u t y , d o k u d m a s o n e z b ě l á a n e z m ě k n e . P ř i d á m e c h a p a d l a a z a s t á l é h o o b r a c e n í s m a ž í m e 1 m i n u t u , d o k u d s e n e s v i n o u .
P o d á v á m e h o r k é , p o k a p a n é o m á č k o u p i c a d a .
S t r o u ž k y č e s n e k u o l o u p e m e a r o z m i x u j e m e s k o n z e r v o v a n ý m i r a j č a t y . P o t é d o p l n í m e v i n n ý m o c t e m a o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m a s l a d k o u p a p r i k o u . O p ě t r o z m i x u j e m e . J a k o p o s l e d n í p ř í s a d u p ř i d á m e o l i v o v ý o l e j a n a p o s l e d y m i x u j e m e .
R a j č a t o v o u s a l s u d á m e o d l e ž e t d o c h l a d n i č k y a l e s p o ň n a 3 0 m i n u t .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
