MilujiVaření.cz Recepty Země původu Evropa
Evropa Evropská kuchyně je velmi rozmanitá a mnoho zemí je známých po celém světě svými typickými delikatesami, jídly i nápoji.
Itálie má například těstoviny , kterých je neplněných i plněných několik set druhů, Francie se proslavila mimo jiné vynikajícími sýry , chutná jsou i jídla řecká. V jižních zemích se na mnoho způsobů připravují ryby a mořské plody , chutné ryby ale mají i na severu Evropy. Zapomenout nemůžeme ani na kuchyni balkánskou...
Česká kuchyně má také celosvětově mnoho známých jídel, mezi která patří například tradiční vepřo-knedlo-zelo, svíčková na smetaně, koprová nebo rajská omáčka , ale i další - například klasický štrůdl s jablky a ořechy.
V receptech nechybí ani jídla, v kterých je jednou z ingrediencí pivo víno - a ty vás zcela jistě zaujmou také.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
M á s l o r o z p u s t í m e n a p á n v i n e b o v d ů l c í c h l í v a n e č n í k u a o s o l í m e .
V e j c e n a n ě o p a t r n ě r o z b i j e m e , z m í r n í m e p l a m e n , a b y s e n e t v o ř i l y b u b l i n y .
J a k m i l e j e b í l e k t u h ý , v e j c e p o d á v á m e .
O č i š t ě n é , n a k r á j e n é k e d l u b n y a b r a m b o r y u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě d o m ě k k a .
V ý v a r e m z a l i j e m e n a s u c h o o p r a ž e n o u m o u k u a p o v a ř í m e . P ř i d á m e u v a ř e n o u z e l e n i n u , v š e p r o l i s u j e m e a j e š t ě k r á t c e p o v a ř í m e .
N a k o n e c d o p o l é v k y p ř i d á m e v m l é c e r o z k v e d l a n é v e j c e , k o u s e k m á s l a a j e n p r o h ř e j e m e .
C u k e t y o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a ř e z y d l o u h é j a k o p r s t .
N a r o v n á m e j e d o v y m a z a n é h o p e k á č e a z a l i j e m e s m e t a n o u r o z m í c h a n o u s e s t r o u h a n ý m s ý r e m , p a p r i k o u a s o l í .
N a t u k u o s m a ž í m e s t r o u h a n k u a n a s y p e m e j í n a c u k e t y . D á m e z a p é c i d o t r o u b y .
P ř i p o d á v á n í p o k r m z d o b í m e d í l k y r a j č e t e a s n í t k o u p e t r ž e l e .
K á v u v e f i l t r u n e c h á m e p ř e k a p a t . Z e s m e t a n y v y š l e h á m e t u h o u š l e h a č k u , k t e r o u r o z d ě l í m e d o d v o u v y s o k ý c h s k l e n i c . P o l i j e m e j i A m a r e t t e m , p ř e l i j e m e h o r k o u k á v o u , p o k a p e m e t e k u t ý m m e d e m a s e r v í r u j e m e .
U š l e h á m e m l é k o , ž l o u t k y , c u k r , m o u k u a s ů l . V m í c h á m e p e v n ý s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů a z l e h k a p r o m í c h á m e .
N a p á n v i n a o l e j i s m a ž í m e s i l n ě j š í p a l a č i n k y . H o t o v é p o t ř e m e o v o c n o u m a r m e l á d o u a p ř e l o ž í m e n a p o l o v i n u .
P a l a č i n k y p o d á v á m e t e p l é , p o c u k r o v a n é m o u č k o v ý m c u k r e m .
Š u n k u , s ý r y , j a b l k o a o k u r k y n a k r á j í m e n a d r o b n é k o s t i č k y a v l o ž í m e d o m í s y . O s o l í m e , o p e p ř í m e , o c h u t í m e c i t r o n o v o u š ť á v o u a v š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
N a k o n e c d o s a l á t u z l e h k a v m í c h á m e m a j o n é z u .
S a l á t p o d á v á m e v y c h l a z e n ý .
N e j d ř í v e o č i s t í m e m r k e v , k t e r o u n a k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y , t y p o t é r o z m i x u j e m e v m i x é r u . D o r o z m i x o v a n é m r k v e p ř i d á m e m l é k o , p o d m á s l í , p e p ř a s ů l . O p ě t k r á t c e r o z m i x u j e m e .
S e r v í r u j e m e v e v y c h l a z e n ý c h s k l e n i c í c h a k a ž d o u s k l e n i c i o z d o b í m e p l á t k e m m r k v e .
O č i š t ě n ý a o m y t ý k v ě t á k r o z e b e r e m e n a v ě t š í r ů ž i č k y a u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě d o p o l o m ě k k a . K v ě t á k v y j m e m e , n e c h á m e o k a p a t a o s c h n o u t .
R ů ž i č k y o b a l í m e v m o u c e a s m a ž í m e j e v r o z p á l e n é m o l e j i n a p á n v i d o z l a t o v a .
P o d á v á m e s b r a m b o r o v o u k a š í a s a l á t e m z č e r s t v é z e l e n i n y .
Ž l o u t k y u t ř e m e v m í s e s c u k r e m , v a n i l k o v ý m c u k r e m a m á s l e m . P ř i d á m e v l a ž n é m l é k o , m o u k u s m í c h a n o u s p r á š k e m d o p e č i v a a n a k o n e c z l e h k a v m í c h á m e p e v n ý s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů .
T ě s t o r o z d ě l í m e d o d v o u m i s e k a j e d n u p o l o v i n u t ě s t a o b a r v í m e k a k a e m .
N a p l e c h v y l o ž e n ý p e č i c í m p a p í r e m s t ř í d a v ě l ž í c í n a n á š í m e o b ě t ě s t a . P e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě a s i 2 5 m i n u t .
U p e č e n ý , v y c h l a d l ý m o u č n í k p o l i j e m e r o z p u š t ě n o u č o k o l á d o u .
R ý ž i u v a ř í m e p o d l e n á v o d u u v e d e n é m n a v ý r o b k u .
V h r n c i p r o m í c h á m e m l é k o , c u k r , p u d i n k o v ý p r á š e k a u v a ř e n o u r ý ž i . P ř i v e d e m e k v a r u a v a ř í m e a s i 2 m i n u t y d o k u d s m ě s n e z h o u s t n e . O d s t a v í m e a v m í c h á m e v a n i l k o v ý c u k r a s k o ř i c i .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
