- Celkový čas:
- 18 minut
- Doba přípravy:
- 10 minut
- Doba vaření:
- 8 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 800 g
- Hovězí svíčková
- 2 polévková lžíce
- Olej olivový
- 4 polévková lžíce
- Olej rostlinný
- 2 kávová lžička
- Pepř 4 barev
- 1 kávová lžička
- Sůl
Postup
| 1 | Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme příčně na tři silné pláty. Naklepe zlehka jen dlaní. Maso osolíme a opepříme pepřem na steaky. Maso lehce potřeme olivovým olejem a necháme pod fólií v chladu alespoň hodinu. |
| 2 | Odležené bifteky na rozpáleném oleji smažíme 3 – 4 minuty po každé straně. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 418 kcal |
| Bílkoviny | 59 g |
| Sacharidy | 2 g |
| Tuky | 6 g |
| Uhlovodany | 2 g |
| Cholesterol | 112,0 mg |
| Draslík | 930,7 mg |
| Sodík | 407,7 mg |
| Vláknina | 5 g |
| Vitamín A | 0,0 mg |
| Vitamín B6 | 1,7 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 0,0 mg |
| Vitamín E | 1,0 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 4,3 mg |
Svíčková
Tak já jsem nakonec osolila a opepřila maso až po upečení. Pepř čtyř barev jsem v tu chvíli doma neměla, tak jsem dala normální. Slyšela jsem, že by maso mělo být nějakou dobu vytažené z lednice, aby nedostalo teplotní šok. Takže jsem tak udělala. Po vytažení jsem nechala na prkýnku odpočinout. Krásně pustilo šťávu, kterou jsem si později k masu přilila :) Dělala jsem poprvé a velká spokojenost.
Tak já jsem nakonec osolila a opepřila maso až po upečení. Pepř čtyř barev jsem v tu chvíli doma neměla, tak jsem dala normální. Slyšela jsem, že by maso mělo být nějakou dobu vytažené z lednice, aby nedostalo teplotní šok. Takže jsem tak udělala. Po vytažení jsem nechala na prkýnku odpočinout. Krásně pustilo šťávu, kterou jsem si později k masu přilila :) Dělala jsem poprvé a velká spokojenost.
Komentáře a hodnocení