MilujiVaření.cz Články Roční období
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
R ů z n ý c h d r u h ů č e r s t v é h o o v c e j e v t é t o d o b ě m n o h o . P o k u d s i c h c e m e j e h o c h u ť a v ů n i u ž í v a t i v z i m ě , m u s í m e h o n ě j a k ý m z p ů s o b e m k o n z e r v o v a t . M o ž n o s t í j e n ě k o l i k – z a m r a ž e n í , k o m p o t y , a l e t a k é o b l í b e n é d ž e m y a m a r m e l á d y .
S v á t e k z a m i l o v a n ý c h - 1 4 . ú n o r - s e n e k o m p r o m i s n ě b l í ž í … P ř i p r a v t e s i o r i g i n á l n í v a l e n t ý n s k é m e n u !
I když už dnes smažený kapr na štědrovečerních tabulích není pravidlem a řada rodin sází na řízky nebo jinou rybu, stále se najde mnoho těch, kdo tuto tradici dodržují, i když třeba kapru příliš neholdují. A je to dobře, protože kapr je nejen tradičním českým produktem, ale také složkou zdravé stravy a ...
C h ř e s t j e s t á l e v í c o b l í b e n á z e l e n i n a . P o c h u t n a t s i n a n ě m m ů ž e t e n a m n o h a s p e c i á l n í c h „ c h ř e s t o v ý c h f e s t i v a l e c h “ , n e b o s i h o k o u p i t v o b c h o d ě , p ř í p a d n ě n a f a r m á ř s k é m t r h u , a p ř i p r a v i t s i h o d o m a .
C u k r o v í j e s o u č á s t í V á n o c s t e j n ě j a k o o z d o b e n ý s t r o m e č e k a d á r k y p o d n í m . J e n m á l o k d o s i h o o v á n o č n í c h s v á t c í c h d o k á ž e o d e p ř í t a m n o z í p a k m a j í v ý č i t k y a n o v ý r o k z a č í n a j í h u b n o u c í d i e t o u . U r č i t ý m ř e š e n í m m ů ž e b ý t c u k r o v í , k t e r é j e m é n ě k a l o r i c k é a d o k o n c e i z d r a v é . Z d e n a n ě j n a j d e t e n ě k o l i k t i p ů a r e c e p t ů .
V e č e ř e v h o r k ý c h l e t n í c h d n e c h b y m ě l a b ý t i d e á l n ě l e h k á a k l i d n ě i s t u d e n á . N a g u l á š e k s e š e s t i , s v í č k o v o u n e b o v e p ř o k n e d l o z e l o v h o r k ý c h d n e c h c h u ť a s i c h u ť m í t n e b u d e t e .
V č e s k é k u c h y n i n a l e z n e t e j e d e n v e l k ý u n i k á t – s l a d k á h l a v n í j í d l a . N e k a ž d ý j e v y h l e d á v á , p ř e d e v š í m m u ž s k á č á s t p o p u l a c e č a s t o n e p o v a ž u j e b u c h t i č k y s e š o d ó n e b o k r u p i c o v o u k a š i z a p l n o h o d n o t n ý o b ě d . A l e j e t u j e d n o s l a d k é j í d l o , k t e r é j e h ř í c h s i a l e s p o ň j e d n o u z a l é t o n e u v a ř i t – o v o c n é k n e d l í k y !
Č e k á t e v á s n a Š t ě d r ý d e n m n o h o n á v š t ě v a n e j s t e s i j i s t í , z d a s t i h n e t e u v a ř i t s v á t e č n í v e č e ř i ? N e b o b u d e t e m í t n a p r á c i j e š t ě s p o u s t u d a l š í c h v ě c í a n a v a ř e n í s l o ž i t é h o m e n u v á m p r o s t ě n e z b u d e č a s ? N e s t r e s u j t e s e , s n a š i m i r e c e p t y u š e t ř í t e s p o u s t u č a s u - j e j i c h p ř í p r a v a z a b e r e j e n p á r m i n u t .
K d y j i n d y s i d á t s d r a h o u p o l o v i č k o u n ě c o h ř í š n ě s l a d k é h o n e ž n a s v á t e k s v a t é h o V a l e n t ý n a ? T e n t o d e n j e p ř e c e j a k o s t v o ř e n ý k m l s á n í . M ů ž e t e s i z a j í t d o c u k r á r n y n e b o l u x u s n í r e s t a u r a c e , a n e b o s i m ů ž e t e p o h o š t ě n í p ř i p r a v i t d o m a v s o u k r o m í . A m y v á m p o r a d í m e , j a k é d e z e r t y p ř i p r a v i t .
J a k p ř i p r a v i t c h u t n é j e h n ě č í m a s o n a V e l i k o n o c e ? N e n í t o ž á d n á v e l k á v ě d a . P o u ž i j t e n á s l e d u j í c í t i p y a r a d y , k t e r é v á m p o m o h o u p ř i c h y s t a t v ý b o r n o u v e l i k o n o č n í p o c h o u t k u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
