Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Pokud nemáte solamyl nebo škrob, nahraďte je pudinkovým práškem.
Zamrazili jste cukroví či rohlíky, nedávejte je rozmrazit do mikrovlnné trouby, budou zbytečně vysušené.
Klepejte maso s použitím mikroténového sáčku, šťáva z masa nebude už nikde stříkat.
Máte rádi chléb se sádlem? Upečte si vepřový bůček a výpek použijte na chléb.
Máte rádi domácí bramborové hranolky? Nasekejte brambory na proužky a osmažte je ve friťáku. Budou chutnat skvěle!
Sůl zásadně do masa vtíráme rukou, solíme vždy až před tepelnou úpravou, protože solení podporuje vytékání šťávy.
Aby třešně nebo višně neklesaly na spodek moučníku, obalíme je před vložením do těsta v hrubé mouce.
Oschlé sýry namočíme na několik hodin do mléka. Změknou a daleko lépe se krájí.
Na tuku opečená strouhaná mrkev pěkně obarví masové polévky.
Míchaná vajíčka budou plná chuti, pokud na jedno vejce přidáte lžíci minerální vody. Vláčnost a nadýchanost se ihned dostaví.
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.