Bezlepkový bramborový guláš se smetanou

Name: Bezlepkový bramborový guláš se smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 2
Ingredients: 500 gramů Brambory; 200 gramů Salám měkký bezlepkový; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Sůl; 8 decilitrů Voda pitná; 2 kusy Cibule; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Mouka bezlepková Jizerka; 2 špetky Chilli koření mleté; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Paprika mletá sladká

48 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 200gramůSalám měkký bezlepkový
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaSůl
- 8decilitrůVoda pitná
- 2kusyCibule
- 1lžíceOlej slunečnicový
Jíška
- 1lžíceMouka bezlepková Jizerka
- 2špetkyChilli koření mleté
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

630 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

37 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

9 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté brambory nakrájíme na kostičky. Bezlepkový salám pokrájíme na stejně velké kostičky jako brambory. Brambory se salámem dáme do hrnce, přidáme bobkový list, drcený kmín, sůl, vodu a pomalu vaříme přibližně 20 minut doměkka. Mezitím si očistíme 2 cibule, drobně je pokrájíme a v pánvi na oleji ji zpěníme a hned ji přidáme k bramborům.
2
V teflonové pánvi si připravíme jíšku: Nasucho opražíme dorůžova 1 lžíci bezlepkové mouky Jizerka. Pánev odstavíme z plotny a k mouce za stálého míchání ještě přidáme sladkou papriku a chilli koření. (Nesmí se nám nic připálit).
3
Když jsou brambory měkké, přimícháme smetanu, necháme ji přejít varem, přimícháme světlou jíšku a vaříme minimálně 5-8 minut. Guláš podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.