Bramborová polévka na kyselo

Name: Bramborová polévka na kyselo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 70 gramů Houby sušené; 0.1 gram Bobkový list; 67 gramů Tuk; 13 gramů Polévkové koření; 7 gramů Sůl; 7 gramů Petržel - nať; 467 gramů Brambory; 30 mililitrů Ocet kvasný lihový; 300 mililitrů Mléko polotučné; 67 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1.5 litry Hovězí vývar základní

60 min.

Ingredience

- 70gramůHouby sušené
- 0,1gramBobkový list
- 67gramůTuk
- 13gramůPolévkové koření
- 7gramůSůl
- 7gramůPetržel - nať
- 467gramůBrambory
- 30mililitrůOcet kvasný lihový
- 300mililitrůMléko polotučné
- 67gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1,5litryHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

171 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

8 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Vápník

64 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory opláchneme a nakrájíme na tenčí plátky. Zalijeme je vývarem, přidáme opláchnuté houby a bobkový list a částečně uvaříme.
2
Z tuku a prosáté mouky připravíme světlou zásmažku, rozředíme ji odvarem z brambor a nejméně půl hodiny vaříme.
3
Potom zásmažku vlijeme do předvařených brambor a dobře promícháme.
4
Uvedeme do varu, přilijeme mléko a zvolna vaříme, až jsou brambory téměř měkké, ne rozvařené.
5
Nakonec polévku dochutíme octem a polévkovým kořením a přisolíme.
6
Omytou, jemně nakrájenou petrželovou nať vkládáme do polévky při podávání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.