Chobotnice na víně s ledovým salátem

Name: Chobotnice na víně s ledovým salátem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kilogramy Chobotnice; 0.75 litr Víno červené; 3 decilitry Olej olivový; 200 mililitrů Olej olivový extra panenský; 2 kusy Bobkový list; 1 kus Salát ledový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

80 min.

Ingredience

- 2kilogramyChobotnice
- 0,75litrVíno červené
- 3decilitryOlej olivový
- 200mililitrůOlej olivový extra panenský
- 2kusyBobkový list
- 1kusSalát ledový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1122 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

87 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

698 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Důkladně omyjeme chobotnici, dáme ji do hrnce. Zalijeme vodou, vínem, olejem, přidáme pepř a bobkový list. V tomto nálevu vaříme chobotnici asi hodinu, dokud nezměkne. Vyjmeme na prkénko a necháme vychladnout. Poté ji nakrájíme na malé kousky, osolíme, zakápneme olivovým olejem. Na talíř poklademe listy ledového salátu, do středu rozložíme pokrájenou chobotnici a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.