Čirá zeleninová polévka

Name: Čirá zeleninová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Petržel - nať; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Pepř černý celý; 1 kus Pórek; 1 lžíce Máslo čerstvé; 100 gramů Hrášek; 2 kusy Celer - nať; 2 kusy Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek; 0.5 litr Voda pitná; 0.5 litr Vývar zeleninový

35 min.

Ingredience

- 6kusůPetržel - nať
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaPepř černý celý
- 1kusPórek
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 100gramůHrášek
- 2kusyCeler - nať
- 2kusyMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek
- 0,5litrVoda pitná
- 0,5litrVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

236 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

8 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme, peržel nasekáme a spolu s pepřem a bobkovým listem zavážeme do gázy.
2
Pórek, jen bílou část, očistíme a nakrájíme na plátky. Máslo rozehřejeme, přidáme pórek a dusíme asi 5 minut. Přilijeme vodu, vývar a sáček s kořením. Zvýšíme teplotu, zakryjeme a vývar přivedeme k varu.
3
Očistíme stonky celeru, oškrábeme mrkev a obojí nakrájíme na kousky velikosti sirky. Přidáme do vroucí polévky, snížíme teplotu a vaříme 5-8 minut, až je zelenina měkká.
4
Z hráškových lusků odstraníme vlákna a nakrájíme je na kousky. Z polévky odstraníme sáček s kořením, přidáme cukrový hrášek a minutu povaříme.
5
Hotovou polévku nalijeme do talířů a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.