Drobné těstoviny s rajčatovo-mrkvovou omáčkou

Name: Drobné těstoviny s rajčatovo-mrkvovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 75 gramů Mrkev kořen; 75 gramů Cuketa; 1 kus Bílá cibulka; 1 stroužek Česnek; 400 gramů Rajčata; 1 lžíce Bazalka; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej Heliol jedlý; 1 kus Bobkový list; 100 mililitrů Vývar zeleninový; 0.5 lžíce Rozmarýn čerstvý; 800 mililitrů Voda pitná; 230 gramů Těstoviny bezvaječné sušené

37 min.

Ingredience

- 75gramůMrkev kořen
- 75gramůCuketa
- 1kusBílá cibulka
- 1stroužekČesnek
- 400gramůRajčata
- 1lžíceBazalka
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej Heliol jedlý
- 1kusBobkový list
- 100mililitrůVývar zeleninový
- 0,5lžíceRozmarýn čerstvý
Vařená těstovina
- 800mililitrůVoda pitná
- 230gramůTěstoviny bezvaječné sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

99 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

7 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oškrabanou mrkev a oloupanou cuketu omyjeme a nastrouháme nahrubo. Cibuli s česnekem očistíme a drobně pokrájíme. Zralá sladká rajčata omyjeme, ponoříme je do horké vody na 30 sekund, pak je zchladíme, oloupeme, rozkrojíme na poloviny a lžičkou vydlabeme semínka. Pak rajčata nakrájíme na malé kostičky. Omyjeme si snítku bazalky, několik lístků rozmarínu a bylinky pokrájíme na drobno.
2
V hlubší pánvi s nepřilnavým dnem rozehřejeme máslo s olejem, na něm si zpěníme cibuli s česnekem, přidáme všechnu pokrájenou zeleninu, bylinky, bobkový list a směs promícháme. Přilejeme trošku vývaru a pod pokličkou přivedeme k varu. Snížíme teplotu a pomalu zeleninu dusíme 10-12 minut doměkka. Pak z ní vyjmeme bobkový list.
3
V kastrólku přivedeme vodu k varu, nasypeme do ní drobnou těstovinu (např. ve tvaru hvězdiček, kytiček, písmenek aj.) Těstovinu uvaříme podle návodu, vaříme ji přibližně 10 minut. Poté ji scedíme a necháme v sítu odkapat.
4
Měkkou zeleninu rozmixujeme na hustou omáčku kterou přelijeme těstovinu. Rozdělíme na porce a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.