Dušená telecí kýta se zeleninou

Name: Dušená telecí kýta se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Telecí kýta; 80 gramů Máslo čerstvé; 50 mililitrů Olej rostlinný; 70 gramů Pórek; 60 gramů Celer bulvový; 60 gramů Karotka; 1 kus Bobkový list; 3 kusy Pepř černý celý; 1 lžička Tymián sušený; 200 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Sůl

75 min.

Ingredience

- 800gramůTelecí kýta
- 80gramůMáslo čerstvé
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 70gramůPórek
- 60gramůCeler bulvový
- 60gramůKarotka
- 1kusBobkový list
- 3kusyPepř černý celý
- 1lžičkaTymián sušený
- 200mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

675 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

48 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na kostky, pórek nakrájíme na kolečka.
2
Telecí kýtu očistíme a ze všech stran opečeme na másle s olejem. Přidáme zeleninu, tymián, bobkový list a pepř. Směs osolíme, podlijeme vínem a pod poklicí dusíme v předehřáté troubě. Během dušení maso obracíme, je-li třeba, přilijeme vroucí vodu.
3
Měkké maso vyjmeme a držíme na teple. Do výpeku zašleháme smetanu, necháme přejít varem a prolisujeme.
4
Maso servírujeme nakrájené na plátky a přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.