Dušené kuřecí filety na šafránu

Name: Dušené kuřecí filety na šafránu
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 3
Ingredients: 10 mililitrů Balsamico ocet; 450 gramů Kuřecí prsa; 1 lžička Kurkuma; 1 lžička Saturejka; 3 kusy Nové koření celé; 3 kusy Bobkový list; 250 mililitrů Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Solamyl; 400 mililitrů Mléko sójové; 200 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Šafrán

95 min.

Ingredience

- 10mililitrůBalsamico ocet
- 450gramůKuřecí prsa
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžičkaSaturejka
- 3kusyNové koření celé
- 3kusyBobkový list
- 250mililitrůOlej olivový extra panenský
- 1lžíceSolamyl
- 400mililitrůMléko sójové
- 200mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaŠafrán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

979 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

90 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

975 mg

Cukr

509 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší plátky.
2
Připravíme si marinádu. Do větší mísy nalijeme olivový olej, přidáme kurkumu, saturejku, lžičku soli a špetku šafránu. Ještě nakapeme ocet a vše důkladně promícháme. Do takto připravené marinády vložíme kuřecí plátky a necháme odležet nejméně hodinu.
3
Naložené plátky vyjmeme z marinády a zprudka opečeme na hlubší pánvi. Máme-li opečené všechny kousky, přilijeme k masu zbylou marinádu, podlejeme trochou vody, přidáme bobkový list, nové koření a dusíme doměkka. V průběhu dušení můžeme maso podlévat vodou podle potřeby. Asi po deseti minutách zahustíme Solamylem rozmíchaným v sojovém mléce. Ještě podusíme asi dvě minuty. Před servírováním vyjmeme bobokový list a nové koření. Podle chuti dosolíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.